メニュー・プラン : 85BAL TEPPEN

三軒茶屋では当店が元祖！！
香りよくクリーミーなビールです。

スダチ / リンゴ の中よりお選びください

2000年以上前から愛され続けたガルバニーナの伝説の名水を使った、無添加・ナチュラルなソフトドリンクを、ウォッカをベースにしてジュースを足しながら飲み続けるホッピースタイルです。

・コーラ （＋￥100）
・ブラッドオレンジ
・シチリアレモン
・グレープフルーツ
・ザクロ

※中のおかわりは＋￥100です。

果実を米酢と氷砂糖に漬けて合わせた自家製果実酢です。
スダチ / リンゴ の中よりお選びください。

2000年以上前から愛され続けたガルバニーナの伝説の名水を使った、無添加・ナチュラルなソフトドリンクです。

・コーラ （＋￥100）
・ブラッドオレンジ
・シチリアレモン
・グレープフルーツ
・ザクロ

イタリア　ヴェネト / グレラ 100％

軽快で弾けるようにイキイキとした泡に、クリーンで爽やかな味わい。

Light　4,200円

フランス　ラングドック / ソーヴィニヨン、ヴィオニエ、ミュスカ・ア・プティ・グレン

グレープフルーツのような柑橘系の果実味と爽快感が口いっぱいに広がります。

Light　4,200円

フランス　ラングドック / シャルドネ

ハーブや白い花の香りに優しい酸とミネラル感のバランス、コスパ共に良いシャルドネ。

Medium　4,200円

フランス　イゼール / シャルドネ、モンドーズ、ヴィオニエ

フルーティーさの中にミネラル感をしっかりと感じる味わい。

Medium 4,500円

フランンス　ロワール / ミュスカデ

香りは熟した白桃、リンゴ、味わいはやわらかくナチュラルな酸味が実にやわらか！

Light　4,800円

フランス　ミネラヴォワ / グルナッシュ・グリ

綺麗で中心に骨格のある旨味。
麦のような酵母のニュアンスに、ミネラル感が心地良い。

Medium　5,400円

イタリア　アルトアディジェ / ピノグリージョ

清涼感のあるハーブの香りに舌全体に広がるボリューム感がしっかりとしています。

Full　4,500円

フランス　ラングドック / メルロー、カベルネソービニョン

フルーティで柔らかく、タンニン穏やかで非常に飲みやすく、ライトタイプの赤ワイン。

Light　4,200円

フランス　ロワール / ピノノワール

ナチュラルな甘い香りと果実間、タンニンが溶け込んでいてバランスがよいピノ・ノワール。

Light　5,800円

フランス　コート・デュ・ローヌ・エステザルグ村 / シラー、グルナシュ

甘い果実実の香りに、あまり濃密濃純な果実味、しっかりと膨らむ心地よい余韻。

Full　4,500円

フランス　ラングドック / メグルナッシュ、カリニャン、シラー

新鮮な果実の旨味がぎっしり。口当たりはまろやかでチャーミングで柔らかいナチュラルワイン。

Medium　4,800円

フランス　ラングドック　ミネルヴォワ / シラー、ムールヴェードル

熟した果実味とスパイシーさがいいバランス。
璃々しいオレンジの香りのする自然派ワイン。

Medium　3,800円

フランス　ボルドー / メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン

カカオなどの豊かな香り、酸味と甘みがバランスよくリッチなボディに細かいタンニン。

Full　4,800円

熊本県 / 豊永酒造 / 自社有機農薬不使用栽培米

香：香ばしい米とは思えない香り
味：芳醇な米の旨味がぎっしりつまった味わい

熊本県 / 豊永酒造 / 五百万石
自社有機農薬不使用栽培麦

香：香ばしく鼻孔をくすぐる麦の香り
味：きれいな麦の味わいが印象的

宮崎県 / 尾鈴山蒸留所 / ジョイホワイト
白麹 / 自社有機無農薬栽培芋

香：かぐわしい芋の香り
味：爽やかな味わい

千葉県 / 馬場本店

味醂(みりん)が誕生した室町時代末期から江戸時代には甘い酒が好まれ、味醂は高級酒として珍重されていました。
甘酒と同じように栄養分が豊富なので、夏場の滋養強壮のために飲まれていました。
お酒と同じように麹からじっくりと造られているので、甘さだけが目立つのではなく、とても味わい深い味醂です。

スコットランド　スペイサイド / ベンロマック

オーガニック製法で栽培された大麦と酵母、そしてすぐ脇のロマックヒルから流れ出る湧き水を使用。
厳選されたバージンアメリカンオークの樽で熟成。
もちろんこのオークには農薬やその他化学薬品は一切使用されておりません。

神奈川県 / 泉橋酒造 / 米 / ほぼ無農薬契約栽培米

香：ヨーグルト、麹、酒粕、青リンゴなど
味：軽やかな甘みと酸、乳酸菌系飲料やヨーグルトの味わい、ムースは柔らかい

ボトルのみ　1,500円

神奈川県 / 泉橋酒造 / 山田錦 / ほぼ無農薬契約栽培米

香：クッキーやバタースカッチ、甘香ばしい
味：滑らかで舌ののりがよく優しい甘み

山形県 / 水戸部酒造 / 稲造

香：フルーティーさやココナッツっぽい香とヒノキの香りがうっすらと歳をヒノキで改築したことに由来
味：舌への広がりと伸びがよく、甘みと酸味のバランスがよく甘さの質感が豚の脂などの料理との相性がよい

千葉県 / 水戸泉酒造 / 山田錦 / 自社自然栽培米

香：日本酒らしい米、酒粕、味噌などの発酵由来の香りの中に若干のフルーティーさが感じられる
味：香の割に爽やかな口当たりのしっかりと舌の上と口の中に広がり酸のしっかり感と香ばしさが麹を使った料理に合う。60℃の燗で余分な甘みが削がれきりりとした淡麗な味わいも魅せる

福島県 / 高橋庄作酒造店 / 五百万石 / 自社有機栽培米

香：熟れた果実、バナナの甘く芳醇な香
味：きれいな甘さと舌触り、穏やかな酸を持っている香ばしさものぞかせるピノグリージョのような苦味や深さもある

千葉県 / 寺田本家 / 美山錦 / 自社自然栽培米

香：キャラメルや乳酸のフルーティーだが真のしっかりとした香
味：香の割に爽やかで穏やかな酸。きれいで深みのある味わい。常温がうまい

千葉県 / 寺田本家 / 麹米 / 出羽燐々・雪化粧掛米
雪化粧・コシヒカリ・出羽燐々 / 自社自然栽培米

香：はちみつや金柑や柑橘の香
味：厚みのあるシャルドネのような酸味がしっかりと舌にのる

千葉県 / 寺田本家 / ササニシキ 宮城県 成澤之男さん

鎌倉時代から盛んに作られていたどぶろく、普通の純米酒と比べ有用菌、有用酸、アミノ酸が豊富です。すいすい飲めて美容と健康にもよいです。