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店名 |
おでん学園
|
---|---|
ジャンル | おでん、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
三軒茶屋駅から298m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
おでんはお持ち帰り可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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屋台と言っても、室内の屋台ではあるが。(笑)
マイレビさんとの忘年会(?)のような飲み会で、この店に来るまでに、もうスデにへべれけに吞んでいる。
店に入ると、屋台があり、その回りを囲むように客が座る。なんでも、この屋台、昔はレッキとした、いわゆる屋台で引いていたという。そして、この場所は、あくまでも仕込場所だったとか。気の早い客が押しかけて、こうなったのかどうかは知らないが、何とも変わった光景である。
おでんは、自分ですきなモノを取るというのが、この店のスタイルらしい。焼酎を片手に、ダイコン、ウィンナー巻、ちくわを取って食べる。寒い季節、このおでんに癒されるコトは多い。身体の中から染み渡り、心身共にホッコリする。
ダイコン、おでん屋に行くと、まず最初に食べる王道品。このダイコンの滲み込み具合でダシの雰囲気がよくわかる。薄味だが、キチンと下仕事がなされているので、中までよく滲み込んでいる。
ウィンナー巻、こういうトコロへもイキたくなる。ふんわりパリッと食感も楽しめる。イイ。
ちくわ、すり身の味が濃すぎず、おでん向きの焼きちくわ。おでんのちくわは、こんな感じがイイ。あまり上物を使うと、おでんにする意味が無い。ほんのり魚を感じる程度で、ダシ汁とのバランスがちょうどイイ。
おでんも、いろんなスタイルがある。京都「蛸長」のようなカウンターで高級料亭の味が楽しめる店もあれば、昔よくあった歩道橋階段下の屋台で気軽に楽しめる店もある。また、具材によって、別々のダシ汁に一旦くぐらせてから、共同浴場に泳がせるというこだわりの店もあれば、一緒くたに泳がせ、販売用とダシ用の昆布を分ける店などもある。以前、ある店で、どうしてもそのダシ用の昆布が食べたくて、食べさせてもらったら、意外にも味が残っており、そのクタクタ加減も気に入って、何度もおかわりしたが、最後は、全体が濃くなりすぎるからヤメテくれと言われたコトがあった。(笑)
先客2名とも、話しがはずみ、また店員さんともいろんな話ができ、楽しい時間を過ごさせてもらった。
イイ店だと思う。
(文責:京夏終空、2015.1.8)
(※写真は、後日掲載。)