美味しいけど、指揮者の居ないオーケストラの様な味かな？？ : パティスリー プレジール

　三軒茶屋の有名なパティスリー『プレジール』さんが在りますが、スーシェフが退職されて一旦は閉店。その後は不定期に主に土曜・日曜日にやって居ます。久々にどんな感じかなぁ～・・・と云う感じ行って来ました。

　お店の感じは依然と変わりませんでしたは、お客さんが居なかったのは昔と違う点かな。まぁ、不定期で営業・・・と成れば近所の方でもなかなか来難い・・・でしょうしね。

　イートインは営業して居ましたので、季節のショートケーキ・・・マンゴーのショートケーキをオーダーしました。さてさて出て来たケーキはなかなかに美形♪♪♪

　先ずは一口・・・おぉぉぉ・・・マンゴーが凄く美味しぞ！！！不定期なお店なのにマンゴーは完熟で丁度良い塩梅！！！これはお見事！！！生クリームもスポンジケーキもなかなか美味しい♪♪♪
　だけど・・・此れが纏まると・・・微妙。強いて言うなら指揮者の居ないオーケストラの様です。特に夏場のケーキの割には生クリームが重た過ぎ。此れが全体のバランスを壊してますね。美味しいケーキと云うのはなかなか難しい((+_+))。

　お店のブログには若手の試行錯誤・・・星の数ほど失敗なんて書いて有りましたが、さてさてね。

　レシピだけでは美味しさはコピー出来ないと思うのだけどねぇ～・・・チト残念・・・。

2016年01月

　良い大人が休日にパティスリー巡りっていうのもなんだか寂しい様ですが、世田谷の『プレジール』さんへ。

　イートインの利用者は私以外居りませんでしたが、季節のショートケーキ（要するにイチゴのショートケーキ）が美味しそうでしたので、早速注文して見ました。
　品の良い生クリームと甘さ控えめのスポンジケーキ♪♪♪やや酸っぱ目のイチゴのバランスが丁度良い感じ♪♪♪イチゴがイマイチな事以外がALL OK♪♪♪

　なんとなくですが・・・今年はイチゴに当たり外れが有るような気がしますが、まぁ・・・良しとしましょう(笑)♪♪♪
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2015年12月

　三軒茶屋（太子堂）のプレジールさんで『季節のサヴァラン（洋梨）』を頂きました♪♪♪折々の旬のフルーツを使たサヴァランが有るので定期的に通っておりますが・・・、この洋梨のサヴァランも良かったなぁ～♪♪♪
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2015年11月

　三軒茶屋のケーキ屋さんと云えば・・・、オクトーブルと此方プレジールです。ショーケースを見ると、色々と目移りしそうでしたが・・・タルト・タタンか季節のショートケーキにするか悩む所です。

　熟考(笑)？？？の上、季節のショートケーキ（洋梨）にしました。此れがねぇ～・・・また美味しいんですよ！！！軽めの生クリームと洋梨のマッチングがピッタリでし、選択は正しかった様です(笑)♪♪♪

　それにしても・・・此方のお店は、イートインが割と空いて居て利用し易いのが良いですねぇ～♪♪♪また来よう♪♪♪
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2015年10月

　前回訪問した際に、イートインでモンブランを注文されている方が居て・・・それがとても美味しそうでした。

　三茶周辺を散策して居る際に、それを思い出し・・・注文して見ました。そしたらこれが大正解！！！凄く美味しい！！！出来立て♪♪作り立て♪♪のケーキがこんなに美味しいとは知りませんでした♪♪♪

　此方のモンブランと湯島（本郷三丁目）のTIESと云うカフェのモンブランが私の中では今のところ2強です(笑)♪♪♪♪
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2015年09月

　休日は東急線沿いの散策。三軒茶屋で降りた後は・・・久しぶりに、お気に入りのケーキ屋さんへ♪♪♪このところ、サヴァランに嵌り込んで居るので・・・、やはりサヴァランを注文しました。

　季節のフルールと云う事でブドウを使ったサヴァラン♪♪♪これ本当に美味しいですねぇ～♪♪どうやら季節毎にフルーツを変えて作っているとの事でした。

　マイベスト・・・では無いけれど、フルーツが変わる毎に頂きたいですねぇ～♪♪♪♪
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2015年08月

　最近ご無沙汰してましたが、久々にプレジールへ行って来ました♪♪♪新しいサヴァラン有ったのですが・・・、今回はチーズケーキが食べたかったので此方を注文♪♪♪やっぱり美味しいなぁ～♪♪♪

　何が美味しいのか・・・上手く説明できないけど、基本のポテンシャルが高いんだろうなぁ～、きっと・・・。
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2015年07月

　ケーキは一日一個迄（月平均で）と云う教えをしっかり守って居ります(笑)。バナナとチョコレートのケーキと云うと何となく月並に聞こえるかも知れません。ですが、月並な素材も一流の手に掛れば、とっても美味しいケーキに変身します。

　暑い日にアイスティーとバナナチョコのケーキを喰らう・・・♪♪♪凄く凄く美味しいです♪♪♪バナナの優しい甘みと、チョコレートクリームの素敵なマリアージュ♪♪♪

　やっぱり東京のパティスリーはレベルが高いなぁ～♪♪♪横浜が負けているとは思わないけど、そういうお店の数は少ないかなぁ～(T_T)。
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2015年06月

　今回は・・・マンゴーのショートケーキ♪♪♪フルーツパフェやプリンではよく頂きましたが、ケーキで食べるのは久しぶり♪♪♪

　凄く美味しいなぁ～♪♪♪アールグレイのアイスティーも良いし、三軒茶屋周辺を散策する際には絶対に寄りたいお店です♪♪♪だけど・・・照明の関係で、ケーキがなかなか美味しそうな色合いに撮れないのが難点です(笑)。
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2015年06月

　日向夏のサヴァランを頂きました♪♪♪バランスが良くて、とっても美味しい♪♪♪他にも食べてみたいケーキが有ったので、また来よう♪♪♪