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パンの既成概念を超え続けるパン
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ひとりっぷ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
シニフィアン シニフィエ 世田谷本店（Signifiant Signifie）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三軒茶屋駅から徒歩１５分 三軒茶屋駅から738m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年4月 |
| 備考 |
※向かいのNOZY COFFEE へのパン持ち込みOK |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらのパンは、原材料、形状、製法等は、パンですが、圧倒的な具材の密度と、それをパンとして成立させる技術、独創的な素材の組み合わせ方等、通常のパンという概念を超えたパン、を作り続ける稀有なお店です。
定番以外にも季節ごとに期間限定の魅力的なパンが並び、いつも目移りしてしまいますが、私のお気に入りは、大好きなナッツやドライフルーツが極限まで詰まったパンオヴァン、カシューナッツにペッパーを利かせたパン、小麦の旨さが堪能できるバゲット・プラタヌ、等です。
このお店を語る際に、必ずと言っていいくらい、値段の高さが言われますが、私は、こちらのパンに使われている素材や手間や高度な技術、独創性等を考えると、むしろ安いと感じるくらいです。普通のパンのようにパクパク食べれば、それはお金もかかりますが、例えば、パンオヴァンを薄切りにして好みのナチュラルチーズと合わせるだけで、それは素晴らしいワインのお供になります。普通のバゲットである、バゲット・ドゥジュールにハムとチーズを挟めば、極上のバゲットサンドが出来上がります。そういう使い方をすれば、こちらのパンは決して高くはありません。
三宿の本店と日本橋高島屋以外に、玉川高島屋でも入手出来るようになったので、私には随分買い求めやすくなりました。クオリティという点では、私の中では、祖師ヶ谷大蔵のラトリエ・ド・プレジールさんとこちらが双璧です。