臥龍
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店舗基本情報
| 店名 |
臥龍（がりゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋 |
| お問い合わせ |
080-4918-0023 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線「三軒茶屋駅」南口Aから徒歩約４分 三軒茶屋駅から213m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年11月5日 |
| お店のPR |
化学調味料は一切使っておりません。
奥久慈軍鶏ガラをメインに使用した白濁スープです。 動物性油を極力控え、また化学調味料、白砂糖などを一切使用しておりませんので、普段ラーメンが苦手な方、またお子様方にも安心してお召し上がりいただけます。 タレには有機白醤油を使用しております。 現在の麺は蓮根を練り込んだ細麺で、ツルッとして、かつモッチリした食感が特徴です。 焼酎、日本酒、梅酒、ビールをご用意しております。 特に芋焼酎は、厳選された約20種類のものを取り揃えております。 お好みをおっしゃっていただければ、それに合ったものをお出ししますので、気軽にお声がけ下さい。 チャーシュー、メンマ、半熟味玉のほかに、本日のおつまみ（イベリコ豚のサラミなど）としていくつかご用意しております。 店主はよくコワイと言われますが、そんなことはありませんので、気軽にお声がけ下さい。 (ホームページより) |
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どうも、さぴおです。
■TRYラーメン大賞名店鶏白湯部門上位常連店！
・白湯と淡麗混ざったライト鶏白湯
ラーメンTRYの過去4年の臥龍の成績は下記の通り。
第20回2位(一位は福一)
第21回4位(一位は福一)
第22回2位(一位はMAIKAGURA)
第23回2位(一位はMAIKAGURA)
21年までは鶏白湯の絶対王者「福一」が鶏白湯に君臨しつづけ殿堂入り。
晴れて臥龍がそのまま繰り上げて鶏白湯の新たなキングとなるかと思われた22年のTRYから
千歳船橋の名店『MAIKAGURA』のポタージュ系洋風鶏白湯が台頭。
2年連続首位を奪取されていますね。
なんだか日本選手権を20連覇している室伏広治の裏に9年連続2位となった
ハンマー投げの選手を想起いたしました。
立地は三軒茶屋の南側。
三軒茶屋の十一番商店街の出入り口横。
やや年季の入った和風めいた外観ですね。
他の三軒茶屋のお店が列をなしていたので、こちらも…
と怯えながら訪問するも待ち無し。先客4名。
カウンター9席の店舗なので、空いている方でしょう。
これはどういうことなんでしょうね？TRYに毎年のように掲載されている名店だというのに。
値段もそんな高級志向ではないし…
僕がラーメンコンサルタントであればどのようにこのお店を
もっともっと行列店になるのか考えてしまった。
スタッフは高島店主と思われる男性スタッフのワンオペ。
ロット2杯でやや回転はゆっくりなので、これくらいの客入りでいいのかもしれませんね。
メニュー表があり『軍鶏白湯』のラーメンを注文。850円です。
鶏白湯をベースにした煮干しメニューや味噌メニューもあるんですね。
というか結構ビックリしたんですが、軍鶏白湯なんですね。
ややもして配膳です。
●実食
スープは主に奥久慈しゃもを使用。
奥久慈軍鶏は茨城にて平飼いされたブランド鶏。
鶏に運動させて育てることで、自然環境で育った鶏のような味わいになるそう。
野性味というか…骨太な風合いになるそうですよ。
出荷までの平均が140日ですから、なかなか手間暇かけて育てられていることが分かります。
スープからいただくとライト鶏白湯という印象。
清湯と白湯を合わせたWスープ的な風合いです。
後口に鶏のポタ感を感じつつも、口あたりはどこまでも軽やか。
軍鶏の力強い味わい…というよりかは丹念な上品さのある鶏白湯ですね。
麺は中細ストレート。
プツッとしたようなやや固めのような歯切れテイストかな。
思いっきり啜れば鶏の滋味も感じ取れるでしょう。
トッピングには九条ネギが目を引きます。
ポタッとした甘さがありますから、
気つけの役割が高いトッピングを採用しているんですね。
他にはチャーシューや穂先メンマ。
穂先メンマは中華っぽい味付けがされていて
おつまみなどとしても良さそう。
サラッと完食へ。
ごちそうさまでした。