Name: ウグイス
Address: 下馬2-19-6, 世田谷区, 東京都, 1540002, JP
Telephone: 050-8013-0708
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.53

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三軒茶屋 × ビストロ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、arikofさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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arikof 口コミ210件フォロワー252人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.7

2018/06訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.7

￥6,000～￥7,9991人

三茶で16年続くのは伊達じゃない実力派。

実は4年ぶりくらいに伺いました。
行こうと思うと予約でいっぱいだったりして、なかなか予定が合わず。

この日も三茶近くで仕事、ふと思いついて電話をしたら、20時以降なら一席大丈夫とのことで、ラッキーとばかりに伺いました。

店内はほぼ満席。
少し空いていたカウンターも、私が着いてからすぐに予約ナシのお客さんで埋まっていました。
女子が多いと思いきや、意外と（失礼）男性のお一人様も多く、万人に人気のほどが伺えます。

■頼んだもの

ホタテとフレッシュチーズホエーのソース
グリーン野菜とフルーツのサラダ
鰹のフレンチタタキみたいな（正式名称失念）

お隣のかたの

アナゴのブリット押し麦丼的な
牡蠣のソテー蟹のムースソース

も、写真撮らせていただいちゃいました笑
どれも美味しそうです。

フレッシュチーズを手作りされているそうで、そのチーズと、作ったときに出来るホエー、あと多分お酢…？ハーブなどを使ったスープで、新鮮なホタテをいただきます。

湿気の多い時期にピッタリの、サッパリした味です。ソースの材料はミキシングしておらず、軽く混ぜた感じなのですが、これが軽くて美味しい。

サラダは季節の果物が添えられるのですが、この日は桃でした。
時期より早いけとモノが良いハウスで、熟すまで保管されてたんだそーです。
甘さはしっかりあって、これも少し甘めのドレッシングと、良く合います。

桃は私で終了で、今後はメロンだそーな。
メロンもしっかり甘そうで、また別の味わいで美味しいんだろうなー。

ポーションは一人前でちょうとよい量でしたので、あと一皿…と迷っていたら、シェフから鰹をオススメされましてお願いしました。

正式名称忘れて申し訳ないんですが、新鮮な初鰹、下には茄子のマリネが敷いてあります。
鰹は周囲を軽く焼き付けてあり、タタキとお刺身の間というところ。

ソースは軽いお酢風味。ホタテのほうが酸味が立っていて、味は全然別です。
茄子は生か焼いたのをほぐして、丁寧にマリネしてあります。
中東の茄子ペーストに近い感じ。鰹のしっかりした歯応えと、茄子のフワッと感のバランスがとても素敵。

穴子のブリットはヤングコーンのグリルと一緒に、押し麦が敷いてあって、押し麦をご飯に見立てた軽い穴子丼というイメージなんだそうです。

牡蠣はバターソテー、椎茸が添えられて、甲殻類のスープをムースにしたソースがタップリ添えられてました。
うーむ、どちらも美味しそう。

メニューは1週間ごとに細々変わるので、毎週通っても毎回違うメニューを楽しめます。
この豊富なメニューのアイデアも、ウグイスさんの魅力です。

ほぼほぼお腹いっぱいになったので、食後のコーヒーで〆。
これも一杯ずつドリップしてくれるんです。
ご馳走さまでした。

大人数が座れるテーブルは1席で、4人で座ればいっぱい。
他のテーブルは2名席、あとはカウンター。
大人数だと貸し切りしたほうが良さそうです（出来るのかな？）。少人数で、手の込んだお料理をしっとり味わうのが良さそう。

独り呑みには最適です。
ワインも呑みやすく、ナチュラルなものを揃えていらっしゃいます。

女性で独りなら、メインはハーフポーションが難しいので、前菜1皿とメインとお酒と割り切るか（私はこれも無理で、メイン食べるなら前菜抜きになってしまう。メインはかなりしっかりしてます。美味しいけど）
前菜2-3皿、お腹の具合で、おつまみ的小皿もあるのでプラスする、くらいが無難です。

お酒4杯いただいて、お料理3皿、コーヒーで6000円ちょいかな。
私としてはコスパはすごい良いと思ってます。お料理は本当にさり気なく手が込んでるし、量もそれなりにしっかりあるので。

惜しむらくは、人気店なので予約が取りづらいところ。
ご近所でフラッと立ち寄れるかたが羨ましい限りです。

とにかく、三茶のビストロ先駆けのようなお店で、今年17年目かな？長く続いているのは伊達じゃない。
お店の雰囲気、お料理の豊富さ、ルーティンの案配、フロアのかたの気配り、お酒のチョイス、全てがさり気なく万全なのでした。

頑張って予定早めに立ててちゃんと予約しよう…
また是非伺います！！

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ウグイス（uguisu）
受賞・選出歴	ビストロ百名店 2021 選出店食べログビストロ百名店 2021 選出店
ジャンル	ビストロ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-8013-0708
予約可否	予約可
住所	東京都世田谷区下馬2-19-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	田園都市線三軒茶屋駅南口から徒歩10分三軒茶屋駅から561m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 20:00 L.O. 19:00 月定休日 ■ 定休日加え第4火曜日とその翌日の水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター5席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://cafe-uguisu.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/u_g_u_i_s_u
備考	※宣言解除によりアルコール提供あり。
お店のPR	現在のパリさながらのフランス料理とナチュラルワインがカジュアルに楽しめます。ナチュラルワインを扱って１６年。東京のナチュラルワインシーンでは欠かせないお店となっています。ナチュラルワインのストックも都内トップクラスです。料理は現在のパリの人気ビストロを彷彿させるような、素材の美味しさを大切にしながらも、様々な海外のエッセンスを取り入れた、はっとするようなセンス溢れる品々をご用意しております。アラカルトで好きな料理を選んで自由に食事していただいても、おまかせのコース... ...
初投稿者	POLAKO（15）
最近の編集者	そうじ01（0） ... 店舗情報（'23/02/14 21:43）ゼミ鳥（1513） ... 店舗情報（'19/04/05 05:50）編集履歴を詳しく見る