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2回目
少しご無沙汰してしまいましたが、今井シェフのお料理をいただきに伺いました。
シェフのお任せコース
・Stuzzichino
ブルスケッタ雲丹載せ
・Antipasto①
大ニジマス(静岡)のマリネ
・Antipasto②
アナゴのフリット マルサラソース
・Primo Piatto①
コルツェッティ ツブ貝・ホワイトアスパラ・ソラマメ
・Primo Piatto②
アニョロッティ
中身は鴨と牛ランプ
・Secondo Piatto
羊のオーブン焼き
・Dolce
新生ペペロッソ
老舗のイタリアン、ペペロッソがインカントのスーシェフだった今井シェフを迎えて、リニューアル。
内装も一新して、郷土料理のお店に生まれ変わりました。
コースはお任せとプリフィックスの2種類。
プリフィックス(¥4,700)にしました。
メニューからAntipastoを2皿、Primoを2皿、Secondoを1皿選びます。
・Stuzzichino:真鯛のマリネ
ズッキーニのソースにマグロのカラスミ
・Antipasto①:季節のサラダ
サラダ菜、わさび菜、おかわかめ、サボテン、トマト、コーン、生ハム
・Antipasto②:ポルチーニを練りこんだサルシッチャをウサギで巻いたハム
・Primo Piatto①:ギアラとほうれん草のトマトソース ピッツィコッティ
どれも美味しそうで決められそうもないのでシェフにお任せしました。
ギアラだけでもAntipastoで出せる仕上がり。ピッツィコッティもとても美味しい。
・Primo Piatto②:チャルソンス
フリウリ=ヴィネチア・ジュリア州のシナモンとミントの効いた甘いパスタ。
マジカメンテでもシェフのチャルソンスをいただきましたが、
お任せコースだったので定番だったかどうかは定かではありません。
なんとここでは定番メニュー。他ではなかなか食べられません。
・Secondo:玉ねぎと豚肉のカンパーニャ州のジェノベーゼ
緑ではなく、白いジェノベーゼ
・Dolce:バナナのジェラート
三軒茶屋に行くのは少し面倒ですが、今井シェフの美味しいパスタを食べにまた行きます。
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パーカーやっておしまい
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No.18(池袋、東池袋、向原 / ハンバーガー、ダイニングバー、パン)
吉田牧場(福渡 / その他)
店名 |
移転
ペペロッソ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | イタリアン、ワインバー、ダイニングバー |
住所 | |
交通手段 |
※京王井の頭線池ノ上駅徒歩0分 三軒茶屋駅から146m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
60席 (カウンター4席) |
---|---|
個室 |
有 (10~20人可) 半個室あり |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可、50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可 |
お子様連れ |
子供可(小学生可)、ベビーカー入店可 ベビーカー可 |
ドレスコード | お気軽にご利用ください |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1986年 |
備考 |
<料理について> |
お店のPR |
【池ノ上に移転いたしました!!】ご来店お待ちしております!!
Barilla主催《パスタ界のW杯》に、今井シェフがインフルエンサーとして出場! |
初投稿者 |
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また行きたいと思いつつも1年経ってしまい、やっと再訪です。
今回はランチでお任せコースに、ワインをアッビナメントしてもらいました。
・Stuzzichino
タコスミのスープ ジェラート載せ
・Antipasto①
カルチョフィ マグロのカラスミ マグロの生ハム
ワインはCONTINI。カラスミに合いますね。
ボトルがダブルマグナム(3L)でびっくりしました...
・Antipasto②
キアニーナ牛のトリッパ
トリッパはなかなか日本に入らないとのこと
・Primo Piatto①
ウナギのリゾット
ウナギは原型を留めずにホロホロになって、リゾットと一体になっています。
旨みたっぷり。お米も日本では入手できないもの。
・Primo Piatto②
ピチ キアニーナ牛の白ワイン煮
・Secondo Piatto
チンタセネーゼ豚のレンガ焼き
レアの肉は柔らかく、すごい旨み。
RENIERI社のチンタセネーゼをいただけるのは日本でここだけです。
・Dolce
いつも美味しいのですが、
どんどんマニアック(いい意味です)になっています。
次回が楽しみですね。