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シェフはイタリアマニア
大好きなペペロッソさんですが、近いはずなのに行き辛い三軒茶屋。
この日はGWの平日休み☆予約してお伺いしました。
こちらのシェフはとにかく、マニアックとしか言いようがない(๑˃̵ᴗ˂̵)
イタリアで色々な生産者さんにお会いして、【日本にここだけ】のモノがたーくさんでした!!
3ℓのダブルマグナムcontini に心が踊り、キアニーナのトリッパ
日本でここだけのチンタセネーゼを煉瓦焼き。
Vialone Nanoのお米を使ったうなぎのリゾットなど拘りが沢山詰まったお料理など頂きました。
シェフのイタリア愛、探究心は底知れず☆
既にまた行きたい。。。
イタリアを愛しすぎて
イベントを入れると、3回目の訪問になりますが
レストラン利用としては、2回目のペペロッソ。
インカントのスーシェフから、
ペペロッソのシェフになった今井シェフのお料理は
とにかく、イタリア愛に満ち溢れている。
料理も道具も、とにかくこだわっている。
三軒茶屋という場所柄、お客様の層は
若い子も家族連れも混ざっており、前菜とパスタだけなどと言う
さっくりした使い方をする方も多いけれども
ここは、シェフのお任せでコースを食べないと勿体無いお店の一つ。
この日はイースターが近かったから、それにちなんだお料理が多く
ワインもそれにバチッっと合わせ、とにかく楽しめた。
定期的に通いたい、大好きなお店のひとつ。
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サルデーニャの漁師料理、歯舞の雲丹と天然酵母パン
ニジマス
穴子のフリットスモーキーで◯
ピエモンテのマジョラムソース、コルツェッエィ
からすむぎ、メレンゲ、コロンバ
大好き!ペペロッソ
以前からあるお店を、オールリニューアルしてオープンしたペペロッソ!
まだかまだかとオープンを待ちわびておりました!
インカント、マジカメンテを経て就任したシェフの追っかけです♪
なのでイタリア郷土料理を頂けるお店へと変わっておりまするょぉ☆
シェフのお任せコースとプリフィクスコースとアラカルトと選べ、
今回はプリフィクスコース(4,700yen)で好きな物を選択いたしました。
◯Piatto vele tale di oggi
・季節のサラダ
この日は、生で食べられるとうもろこし
宮城県産森林鶏のボイルハムのサラダ
甘くてジューシーなとうもろこしがステキ☆
◯Coniglio ripieno alla molisana
・ポルチーニを練りこんだサルシッチャをウサギで巻いたボイルハム
ポルチーニの香りがふわりと香るハム!
食感も味も柔らかく優しい〜。
◯Pizzicoti con mille foglie e spinaci
・ギアラとほうれん草のトマトソースピッツィコッティ
この日のオススメだったピッツィコッティ。
つねったあとのようなパスタのカタチは指でちぎるとの事。
ギアラもたっぷりでトマトソースが見事にまとめあげております。
◯Cjalzons di patate
・チャルソンス
大好きなチャルソンス❤︎ここでも美味しく体験できました!
日本でチャルソンスをグランドで出している数少ないお店なので
是非試していただきたいのですが、正直どれを食べても美味しいので
迷ってしまう事間違いなし!
◯Maiale genovese
・たっぷりの玉ねぎと豚肉を赤ワインで煮込んだカンパーニャ州のジェノベーゼ♪
トロトロの豚肉〜玉ねぎの甘さも加わって最高の一皿。
◯Dólce
チーズに変更していただきました^ ^
お店はとてもカジュアルなのですが、出しているお料理はとても本格的なイタリア郷土料理。
沢山のグランドめにうの他に、今日のオススメもあるので
食べる事に真剣な人は、迷いに迷ってしまう事間違いなしです。
初めての方は、シェフのオススメを選択するのが良いでしょうね^ ^
まだまだリニューアルオープンして間もないですが、人気店になる事間違いなし!
ワインはグラスでも楽しむ事ができ
スーシェフもイタリアで色々と経験があるので、隅から隅まで楽しめる一軒です。
またお伺いします、ご馳走様でした。
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beauty_wisdom
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beauty_wisdomさんの他のお店の口コミ
店名 |
移転
ペペロッソ
|
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受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | イタリアン、ワインバー、ダイニングバー |
住所 | |
交通手段 |
※京王井の頭線池ノ上駅徒歩0分 三軒茶屋駅から146m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
60席 (カウンター4席) |
---|---|
個室 |
有 (10~20人可) 半個室あり |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可、50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可 |
お子様連れ |
子供可(小学生可)、ベビーカー入店可 ベビーカー可 |
ドレスコード | お気軽にご利用ください |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1986年 |
備考 |
<料理について> |
お店のPR |
【池ノ上に移転いたしました!!】ご来店お待ちしております!!
Barilla主催《パスタ界のW杯》に、今井シェフがインフルエンサーとして出場! |
初投稿者 |
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とにかく、今井シェフのやることはマニアックでカッコいい。
頭で色々と考えていたら、
「そうだ、イタリア行こう」ってイタリアに行っちゃうほど。
行動力もすごいけど、その情熱もすごい。
今回はワイン会にお伺いしましたが、作る料理はとにかくマニアック。
イタリア人でも食べた事がないような、古い郷土料理を引っ張りだしてくる。
それがまた面白い。
なかなかここまでやっているシェフばかりじゃないので
すごく応援したいし、まだまだ楽しませて欲しいです。