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店名 |
ラーメン茂木(もぎ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3421-1769 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩5分 三軒茶屋駅から193m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
17席 (カウンター6席 テーブル11席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1994年12月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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同店の店主が修行されていた四ツ谷「こうや」で雲吞麺を良く頂いています。
勿論「こうや」さんも大好きですが、より一杯一杯丁寧に調理されている店主をカウンター越しに見ていると、なんだか良い感じなんです。(^^)
店内の雰囲気、メニュー、お味、お水の代わりに提供されるジャスミン茶に至るまで、ほとんど「こうや」さんと同じです!
カウンターに案内され、先客の注文をさばく店主を見つつ、ジャスミン茶で一息。
その後、注文していたMy「雲呑麺(950円)」の調理が開始されました。
麺と雲呑を大鍋で丁寧に茹でてスープの待つ丼へ。そして、メンマ・叉焼・九条ネギ・海苔をセットして完成!
余計な味付けをせず、鶏ガラと豚骨ベースの旨味を生かしたスープ。
ツルツルシコシコで喉越しが最高の、細めのストレート麺。
豚肉の風味を感じられるシンプルな叉焼。
そして名脇役のメンマ・九条ネギ・海苔。
個人的にはこれらは全て雲呑のための味付け・種類・量なのだと勝手に思っています。笑笑
雲呑は、レンゲに乗せて半分に割りながら頂くのが自分流。豚肉・野菜の旨味と紹興酒などの調味料が絶妙に和えてある雲呑を頬張ると口の中に旨味が広がり何とも幸せな気分に。1個20gはあるであろう餡が入っている雲吞が5個。勿論ボリューム満点です。後半は醤油・酢・辣油などをレンゲに落とし味変しながら頂くとまた違った美味しさに出会えます。
麺大盛り+50円はリーズナブルで嬉しいですが、満腹感で雲吞を食べた幸せが半減するのでやらないのが個人的な掟。!(^^)!
ご馳走様でした。