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050-5595-4929
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【伊勢海老料理と手打ち蕎麦の誘惑~ @池尻大橋】
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kuishinbou33
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kuishinbou33さんの他のお店の口コミ
店名 |
伊勢海老蕎麦 清正(きよまさ)
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、居酒屋、そば |
予約・ お問い合わせ |
050-5595-4929 |
予約可否 |
予約可 飲み放題やお食事のコースは、 |
住所 | |
交通手段 |
東急田園都市線『池尻大橋駅』より徒歩5分 池尻大橋駅から403m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
お酒をご注文のお客様はお通し代550円税込頂きます。コースには含まれません。 |
席数 |
21席 (カウンター6席、テーブル3席(2名様-6名様)※テーブル席で最大14名様までのご案内可) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) 半個室が2席(3名様-6名様) ※2名様のご利用希望は直接お店にお問い合わせ下さい。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) お子様同伴の場合もご相談ください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年5月1日 |
電話番号 |
03-6277-5424 |
備考 |
インボイス対応しています! |
初投稿者 |
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めちゃイイお店を教えてしてもらいました。
伊勢海老料理と手打ち蕎麦のお店。
東急田園都市線「池尻大橋駅」から渋谷方向へ歩いて5分ぐらい。
道路を挟んで食品スーパー「ライフ目黒大橋店」の向かい側。
『伊勢海老蕎麦 清正』
店内は、和モダンの落ち着いた空間。
蕎麦打ち室があって、入店した時に中で蕎麦を打っていました。
■キリン ハートランド 生
空気が乾燥していたので、スタートはビールでノドを潤して。
■お通し
出汁効いてる冷製の冬瓜。
■陸奥八仙 特別純米 火入 ミドリラベル ひやおろし 八戸酒造 青森
アルコール度数:16度 精米歩合:麹米:55% 掛米:60%
華やかな香り、丸みを帯びた柔らかく滑らかな味わい。
海鮮料理に合いそうな日本酒、錫製の徳利とお猪口で。
■小田原の極上板わさ
ぷりっぷりで歯応え良く。
山葵をのせて、醤油にちょんとつけて。
■伊勢海老マヨのポテトサラダ
伊勢海老の出汁を使用したあっさり和テイストなポテトサラダ。
思ったよりマヨは控えめ、いぶりがっこのザクザク感がアクセントに。
上にカイエンペッパーがふりかけてあって。
■伊勢海老と産地直送鮮魚のお造り
伊勢海老、鮮魚、すべて三重県から直送。
つまなどのは、石川県の無農薬野菜を使用。
平皿は、唐津焼きだそうです。
ねっとりした舌触り、甘くて濃厚な伊勢海老。
ほんのりサシが入った淡いピンク色。
生黄肌鮪は上物だと思います。
しっとりした皮はぎ。焼霜造りのかます。
焼霜造りの鰆。真鯵。
鮮度感抜群で非常に美味しい~お造り。
どれもねっとりとした食感で旨味がしっかりしてました。
魚を丸のまま数日間熟成させて、直前で卸しているようです。
角が立っているキレイな切込みで見映えも良かったですよ。
■瀧自慢 滝水流(はやせ) 辛口一徹純米 瀧自慢酒造 三重名張
アルコール度数:15度 精米歩合:60%
2016年伊勢志摩サミットに於いて晩餐会食中酒に選ばれた、
スッキリとした爽やかな辛さの純米酒。
徳利とお猪口は備前焼。
■伊勢海老出汁巻き玉子
ふわふわで、ジュ~シ~。
やや甘めで、伊勢海老の出汁がめちゃ効いている!!
平皿は伊万里焼。
■伊勢海老味噌の濃厚クリームコロッケ
サクサクの衣、予めソースがかけられてました。
めっちゃ濃厚~!!
伊勢海老味噌風味のクリームがとろ~りと。
中に刻んだ伊勢海老が入っていました。
■作(ざく)雅乃智 純米吟醸
アルコール度数:15度 精米歩合:50% 清水清三郎商店 三重鈴鹿
華やかな香り、豊かでキレのある味わい。
■伊勢海老かき揚げ蕎麦 もり ※季節蕎麦
カリカリの伊勢海老かき揚げ。
最初は塩だけで、途中で蕎麦つゆにつけて。
北海道産の蕎麦粉を使用した平切りの7割蕎麦。
自分好みの硬茹で、しっかり冷水で〆てありました。
最初はそのままの味を確かめてから、後に風味の良い伊勢海老オイルをかけて。
更に、鰹出汁が効いた辛口のつゆにつけて。
伊勢海老オイルと合わせると味変が楽しめます。
白濁系の蕎麦湯で〆て。
和モダンの落ち着いた空間。
器類は、備前焼、唐津焼、伊万里焼を使い分け。
23歳の若きエースの包丁さばきも素晴らしい。
伊勢海老料理と平切りの蕎麦、美味しかったぁ~~。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12548025048.html