此処のラーメンはワンタン麺として完成する様に出来て居る気がします。 : 八雲

　久々に・・・ワンタン麺が食べたく成りまして・・・なら、池尻大橋の『八雲』だなぁ～。そう云う訳で、早速に訪問です♪♪♪

　ランチタイムを外した所為か、或は盆休みに入ったからか・・・然程混んでもおらず、店内で先客4人待ちでしたので・・・すんなりと入店。券売機で白出汁の海老＆肉の特製ワンタン麺をチョイス、1,100円也です。

　食券を渡して店内の待ち席に座り、カウンターが空くのを待ちます。10分程待ったでしょうか？？席が空きましたので、案内されます。カウンター席に着席して・・・余り待たずに『特製ワンタン麺（白出汁）』の登場です・

　香りも良いし・・・先ずはスープを一口・・・うん、美味いぞ♪♪♪以前来た時と比べると・・・スープの出汁が穏やかに成って居て、美味しい♪♪♪
　続いて麺を啜る・・・おう♪♪♪美味しい♪♪♪加水の加減や硬さ、コシ、味とかが丁度私の好み♪♪♪
　そして肝心のワンタンは・・・海老・・・うぅ～ん♪♪皮の蠱惑的な食感と具材の風味、味付け、実に美味いなぁ～♪♪♪肉ワンタンも丁度良い硬さと大きさ、美味いなぁ～♪♪♪本当はワンタンスープでご飯を食べたい位だよ(笑)♪♪♪

　メンマやチャーシューもしっかりと美味しくて、隙が無いなぁ～♪♪♪あとは麺を啜りスープを飲み、ワンタンを食べて・・・途中途中でメンマやチャーシューで口直し・・・あっと言う間に完食です♪♪♪

　久々の八雲でしたが・・・、以前より美味しくなった気がします。何と云うか、此処のラーメンはワンタン麺として完成する様に出来て居る気がします♪♪♪また、機会が有れば来よう♪♪♪

　ラーメンは好きだけど、行列は嫌い！！！っと云う訳で、美味しいと思っても食べられ無いお店は多々あります。寒風吹き荒ぶ中、1時間も待つ価値の有る食べ物なんて無い！！！っと思う今日この頃です。

　たまたま池尻大橋周辺を散策して居りまして、ランチタイムも大分過ぎた頃合い。お腹もすいたし、ラーメンも食べたし・・・待たなければ『八雲』でワンタン麺でも食べたいなぁ～っとお店を覗いてみました。

　訪問すると、珍しく外に待ち人無し、店内も3人待ち・・・なら食べていくか♪♪♪という事で特製ワンタン麺（黒だし）1,000円の食券を買って待機。10分程待ったかな？？席に案内されると、事前に食券を渡して居たので、待つ事なくワンタン麺の登場です♪♪♪

　ラーメンは醤油と出汁の香りが心地良い♪♪♪ネギをばらして麺に絡めて一口・・・、うん・・・美味い♪♪♪以前訪問した時は出汁がチョイと主張し過ぎな感じがしましたが、今回は丁度良い♪♪♪
　麺も好みの細麺で、スープとの絡みも良く水分少な目ではあるけれど、モチっとしているけど歯切れが良い感じです。
　また、海老と肉のワンタンは相変わらずに美味い♪♪♪特に海老ワンタンは秀逸♪♪♪中身は弾力が有るけど、皮はつるりとして居て舌に心地よい♪♪♪

　総じてレベルが高いなぁ～♪♪♪麺やスープ、ワンタンだけでなくサイドを固めるチャーシューやメンマもしっかりして居て美味い♪♪♪どれも突出はしていないけど、高止まりで平均点を高くしているそんな感じです♪♪♪

　うぅ～ん、美味しかったなぁ～♪♪♪次回も待たずに食べられるなら・・・通いたいなぁ～♪♪♪♪

　GW中に、四ツ谷で不味いラーメンを食して仕舞い、その浄化のと云うかリベンジのために池尻大橋の『八雲』へ行って来ました。此方は今年の1月に移転しておりまして、新店訪問です。

　お店は凄くスタイリッシュで、ラーメン屋さんでは無い見たいです。内装の感じとしては、解り難い例えですが『播磨坂もりいずみ』みたいな感じかな？？
　注文は当然『特製ワンタン麺の白だし』1,000円也に味付け卵（100円）をトッピングしました。出て来たラーメンは昔と変わらず美しい景色♪♪♪

　先ずはスープを一口・・・うん美味しいなぁ～♪♪だけど前より出汁の感じが強く成ってるかな？？魚介系の出汁かな？？？まぁ、此れは此れで美味しい♪♪♪
　ワンタンは肉・海老どちらも美味し♪♪♪やっぱりワンタンはこうじゃないとねぇ～♪♪♪此れはツマミで頂いても美味しいタイプですね(笑)♪♪♪麺も好みの細麺で、スープの絡みも良く此れもまた良い感じい♪♪♪

　やっぱり此方のお店はラーメンの完成度が高いなぁ～♪♪♪次回は『黒だし』を試してみよう♪♪♪