移転し都内トップクラスへ : 八雲

ラーメン百名店TOKYO2017受賞店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2017 受賞店

  • 料理・味 3.74
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.61
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.08
  • 行った 1561人
  • 行きたい 4930人

評価分布

この口コミは、ゴマピイさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ゴマピイ

ゴマピイ(1183)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2017/02訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

移転し都内トップクラスへ

 食べログを眺めていたらあの『八雲』が移転し2017年1月13日オープンとな!しかも評価点はまだたったの3.40。このお店の移転前評価は3.77であるから当然に美味いんだけど自分にはアクセス面倒であるしかなり並ぶので再訪していなかったのだけど…これは早めに再訪するチャンスと思ったのだ。
 土曜日の昼に到着すると外待ち10人が並んでいた。並んでいると店員さんが外に出てきて数人ずつ入って食券を買うように案内される。そのような客捌きもきちんとしており好感が持てる。入口すぐの券売機で食券を購入しその後店内では木製の椅子というか腰掛け箱のようなものに座って待つ。此処には8人ほど座ります。
 店内はコの字カウンターで以前の八雲のようにちょっと高い椅子に座るが席間も広くゆったりと座れる。壁は黒に近い茶色だったかな…そして天井は打ちっ放しだったけど、これだけ雰囲気よい洒落たラーメン店の店内空間はちょっとない。自分が経験したラーメン店の中では一番かもしれない。ただカウンターに座った時の荷物置きの配慮がないのが唯一惜しいところだ。
 厨房は奥側にあって綺麗で整然としており店員さん3人が手際よくオペレートしているのがよく見える。並んでから約35分ほどで着丼。

【特製ワンタン麺・黒だし+味付玉子…1,000円+100円】◎
・スープを一口飲んだときに口の中が慣れていなくて脂の風味を感じた。
・麺は細麺だがコリッとした食感がなかなか美味しい。
・口が慣れてくるとスープの旨味が口の中に広がる。
・別注文でトッピングとした味玉子を齧ると実に美味い!その塩加減が最高だ!
 自分はこの味玉の茹で加減が最高であると断言する。味玉ってとろーり半熟だったりゆで卵状態だったり色々だが黄身の外側が固まり黄身の内側がとろーり感を保っている…この加減が最高であって他店ではこれまで食べたことのない最高のものだ。
・赤い縁のあるチャーシューを食べるとあぁ美味い!豚肉の旨味が口の中に広がる。
・極太メンマだって相当な仕事が施してある。
・そしてワンタンだ。肉と海老の雲呑が3個づつ。皮はとろんと柔らかいもの。自分はもうすこし厚みと噛みごたえがある皮がいいなぁと最初は感じた。その後海老ワンタンを食べると海老のブリブリ感に海老の美味しさが後味にばっちり残って素晴らしいワンタンである。
・それらを楽しんでいるといつのまにか麺もワンタンもスープもバランスよく無くなった。もう少しスープ飲みを楽しみたいと思ったがとにかく素晴らしい一杯だった。

 移転前の店では塩だしを今回は黒だしをいただいたがどちらも至福の一杯である。たんたん亭本店を上回る味わいに移転して抜群の雰囲気と優れたオペレションに接客。自分が店を出る時「ごちそうさま」と必ず言うのだが、自分の声の通りが悪いからかなんの返答がない事もよくある。しかし此処ではきちんと店員の皆さんからの返答があって素晴らしいと思った。都内トップクラスのラーメン店であることに間違いがない。

  • 【特製ワンタン麺・黒だし+味付玉子…1,000円+100円】◎2017/2

  • 【特製ワンタン麺・黒だし+味付玉子…1,000円+100円】◎2017/2

  • 【特製ワンタン麺・黒だし+味付玉子…1,000円+100円】◎2017/2

  • 券売機@2017/2

  • 外観@2017/2

口コミが参考になったらフォローしよう

ゴマピイ

ゴマピイ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ゴマピイ(1183)さんの他のお店の口コミ

ゴマピイさんの口コミ一覧(1666件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

「八雲」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 八雲
ジャンル ラーメン、つけ麺
予約・
お問い合わせ

03-6303-3663

予約可否
住所

東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル 1F

このお店は「目黒区大橋1-7-2」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

池尻大橋駅東口より徒歩2分

池尻大橋駅から212m

営業時間

11:30~15:30
17:00~21:00

月 は昼営業のみ

H29.04.01より
(木)(金)も夜営業開始。

日曜営業

定休日

火曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

席数

12席

(カウンターのみ)

駐車場

すぐ近くに23台(天空庭園の下)と4台(三軒となり)のコインパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2017年1月13日

初投稿者

デイルス・マイビスデイルス・マイビス(1381)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「八雲」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

03-6303-3663

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

池尻大橋×ラーメンのランキング(点数の高いお店)です。

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ