Name: 和韓料理 若狭
Address: 東山2-3-6, 目黒区, 東京都, 1530043, JP
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.74

この口コミは、じゅみりんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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じゅみりん口コミ3,903件フォロワー944人

4.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.7
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2022/08訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.7
CP4.5
酒・ドリンク4.7

￥15,000～￥19,9991人

中目黒でコース韓国料理

韓国料理をコースで頂けるお店です。
予約した時に食べたいものを提供したい…と言う意気込みを感じられて面白いお店だと思っていました。

お店は中目黒駅と池尻大橋駅の間くらい、中目黒駅寄り。
思っていたよりこじんまりしたお店でしたが、店内の装飾も照明も落ち着いております居心地が良くシンプルです。

来店字に、再び苦手な食材やアレルギー、食べたいモノや好みなどを聞いてくれて手厚いおてなしを感じました。
ちなみに、それぞれの食材の産地も全て教えて下さったのですが、覚えきれなかったので書いておりません。

最初のお皿は
・クジョルパン　フカヒレソース
宮廷料理のクジョルパンをイメージした一口大の巻物で、周りにフカヒレの煮込みのソースを絡めて頂きます。
美しい色彩にパプリカの味の濃さ。
フカヒレのソースも濃すぎず物足りない感じもしない良い感じでした。

パンチャン 5種類
・ポテトサラダベーコン
・茶豆
・えごまのふりかけ
・万願寺とうがらし
・しらす
それぞれにシンプルで食材の味を生かしたお料理でした。特にエゴマを使ったものは手間がかかっていそうで初めての食感でした。

・ポッサムキムチ
キムチの王様と言われている贅沢なキムチってイメージですが、たぶんあまり食べたことがありません。
こちらでは、イサキ(ともう一つ食材)そしてバナナを包んだ小さくて丸いキムチでした。
店員さんが目の前で十字にハサミを入れて食べやすくしてくれます。
驚いたのはキムチの美味しさと、バナナに合うこと！
メチャクチャ、センチが良いです。
韓国でもバナナと合わせたものは出会ったことがありません。
添えられてあるクランブル的なものは松の実だそうです。

・鱧
ポッサムとツインでどちらも骨董っぽいお皿に盛り付けられて出されました。
馴染みの鱧に酢味噌は定番ですが、夏の終わりに嬉しい食材。青唐辛子を噛みながら味の変化を楽しみました。

・和牛

・プルコギ

・チャプチェ
チャプチェの観念を覆すような一品。
穴子をほぐして、生海苔の風味で頂きます。

・牛タン(長崎)
シンプルな牛たんに見せかけて、ネキ塩の風味もよく、さすが国産牛の脂が美味しい。

・鮎のコンフィ
そうか、それコンフィだ！と思わせる調理でした。
コンフィって肉料理の調理法だと思いこんでいました。

・プルコギ
プルコギって肉肉しいと思っていたので、敬遠していたのですが、海鮮でも出来ると聞いてお願いました。
海老　帆立貝　真鯛　タコ、もう一種類のお魚たちがソテーされてソースに絡んでいます。
食材の良さはもちろん、ソースの美味しいこと！
スプーンですくって頂きました。
プルコギって、すき焼きっぼい料理のことだと思っていましたが、こちらのお店では自由度が高い。

・海鮮丼
締めに色入と選べたのですが、卵黄…が頭に残って海鮮丼の小さいものににしました。
黒く見えるのは、ギバサなどネバネバ系でウニや鮑もあしらってあり、少しずつ崩して食べて下さい。
韓国だと思いっきり混ぜ混ぜして食べるところですよね。
こういった所が和韓料理の、「和」なんだと思いました。

デザートは
・静岡緑茶のプリン
ブランマンジェだったかも…。
緑でないところが、奥ゆかしい。
ほのかに香るお茶の香りにホッとします。

最後はコーン茶の温かいものを入れて下さいました。
店主の若狭さんから、お店をオープンさせた思い入れなどもお聞きして、お客に寄り添うお店なんだと知りました。
「何が食べたいですか？」
と聞かれたときに、私は何を食べたいのだろう。
と改めて考え、お店の言われるまま、店主の出される料理を食べるだけになっていた事に気が付きました。

一部通販も出来るお料理もあるそうなので試してみたいと思っています。

料理のレパートリーが無限に感じたので、また訪れたいと思います。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転和韓料理若狭移転前の店舗情報です。新しい店舗は和韓料理若狭をご参照ください。
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	韓国料理、鍋、焼肉
住所	東京都目黒区東山2-3-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急田園都市線【池尻大橋駅】徒歩10分東急東横線、東京メトロ日比谷線【中目黒駅】徒歩11分池尻大橋駅から710m
営業時間	■営業時間 (月〜土)17:00〜23:30close ※※移転のお知らせ※※ 2023年8月1日より、和韓料理若狭は移転のため休業致します。移転先と営業再開日程が決定致しましたら、改めてご報告させていただきます。（2023年12月現時点では、中目黒にて2024年2月中の営業再開を目指しております。）お問い合わせの際はこちらの電話番号をご利用ください。 TEL：03-6452-2460 ■定休日日曜日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	20席（カウンター4席（ 6名様以上でのご予約は個室のご案内となります。電話にてお問い合わせください。））
個室	有（4人可、6人可、8人可） 4名様～１0名様で承っております！完全予約制　個室料有料理はコースとさせていただいております。ご了承下さい。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可
ドレスコード	○ビーチサンダル等の軽装で御来店された場合、お断りさせて　頂く事がございます。ご了承下さい。
ホームページ	http://wakasa-ishinabe.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/540242772693646/ https://www.instagram.com/p/CRI56N0grey/?utm_medium=copy_link
オープン日	2013年6月15日
備考	お知らせ・和韓料理若狭は、１２月よりコースのみでのご提供とさせて　いただくことにしました。今現状、多くの皆様から、ほぼお任せコースをいただいている中でアラカルトとの併用が現調理場内では非常に厳しく、スムーズな料理提供が困難、そしてクオリティでご迷惑をかけてしまう事もある。そう考えコースのみでのご対応にさせていただくことにしました。　ご理解のほど、よろしくお願い致します。これからも変わらずのご愛顧、賜れますよう、よろしくお願い申し上げます。 ○お客様に満足いただける空間・時間大切にしております。店舗は大きくない為、ご利用時、騒がしいお客様にはお声掛けさせていただく場合がございます。 ○12月から誠に勝手ながら、コースのみとさせていただきます。（お客様のリクエストにお気軽にお受けいたします。） ○一階の一般席は、6名様までのご利用とさせていただき、7名様以上からは、個室のご利用とさせていただいております。　ご了承ください。 ○持ち込みについてケーキ持ち込み３500円(別途消費税)、飲み物持ち込み5000~円頂いております。 ○詳細は、http://wakasa-ishinabe.com/をご覧下さい。
お店のPR	当店は、コース料理でのご対応です。当日キャンセルは、キャンセル料100%です。 ※※移転のお知らせ※※ 2023年8月1日より、和韓料理若狭は移転のため休業致します。移転先と営業再開日程が決定致しましたら、改めてご報告させて頂きます。（2023年7月現時点では、中目黒にて2023年10月の営業再開を目指しております。） ...
初投稿者	Chan_Kuri（2）