まだ、６月で梅雨ですが、今年は鶏舎の「冷やし葱そば大盛」で冷やし系中華スタートです。 : 鶏舎

６月中旬、梅雨真っ只中です。
昨年、冷やし中華系を連食してまとめに挙げましたが、
７月は暑くならず、トーンダウンしてしまいました。

今年は、こちら鶏舎の冷やし葱そば大盛で冷やし中華の連食をスタートします！

１９時前に到着。
入店すると、昨年以上に混んでおります。
ですので、女将さんまで厨房で調理しています。

早速
◎冷やし葱そば大盛950＋100（税込）を注文。

順番に調理していきますが、混んでいるため待ちます。
この日は冷やし葱そばが人気です。そして細切り肉系メニューも。
卓に置いてあるメニューには冷やし葱そばは載っておらず、
入口と店内壁に短冊メニューとしてあります。撮影できませんでした。

接客、調理の手際の良さは相変わらずです。

１３分待って、冷やし葱そば大盛とご対麺です。

大盛は初めてですが、さすがに盛が良いですね。
多量の細切り長ねぎと長く切られたきゅうり、チャーシュー。
長ねぎを多量に細切するのは大変でしょうね。

多少混ぜて頂きます。きゅうりと、チャーシューはタレに浸しておきます。
ねぎのしゃっきりした食感に油と醤油べースのタレが混じり昇天してしまいました。
タレには唐辛子が入っていますが、それほどの辛みはありません。
そしてこの麺、
中細の縮れた麺がまた、タレと良く絡んでおり、つるっとしこっとした食感が楽します。
しっかりとしたコシがあり、大盛ですと、さすがに多いですね。
タレに浸して置いたきゅうり、チャーシュー。
タレと絡んでより美味しくなります。
このタレ、欲しいですね。
絶対にお酒がススムアイテムとなりますよ。

大盛と言うことで、やっと半分になったところで、辣油を垂らすと、
油の旨味と辛みが加わり、こりゃあ、また良いですね。麺がススミマス。
お酢もあるので、入れてみてください。

昨年、初めて食べた冷やし葱そばは感激しましたが、今年は２年目というとこで、
落ちついて、食べることができました。でも点数は上げます。

ごちそうさまでした。
私の夏が始まりました。

暑い日が続いていますね。皆さまお元気でしょうか。
さて、昨年、食べられなかった、こちらの「冷やし葱そば」を食べようと向かった。
昨年、しばらく休業していた(車突入による改装）ようだが、再開して嬉しい限り。

7月平日夜ですが、混んでいます。
テーブルは満卓、カウンターも空きが4席でした。

早速注文します。
◎冷やし葱そば950円。大盛にしたいと後ろ髪を引かれる思い。

混んでおり、様々なバックオーダーが入っているので、時間は掛かりました。

ご対麺です。
ねぎがこんもりと盛られており、そして細切りチャーシューと細切りきゅうり。
シンプルな具材です。
ねぎが多量に盛られており、ねぎを避けないと麺が見えませんね。
ねぎ好きにはたまらないメニューですよ！！

これを大盛したら更に山状になるのでしょうね。

このメニューの汁は少ないね。
早速、麺を引き出します。細麺でも量があります。
細いので、大丈夫と思いましたが、しっかりとしたコシがありますね。この麺美味しいです。
茹具合が良く、水の締め方も良いですね。

さて、味わいは多分、葱油をメインとしたタレでしょうか。これに胡椒や塩タレが混じってる。
葱油の葱の香ばしい味わいが麺、具をまとっています。
このタレと麺が合うこと合うこと。
きゅうりとチャーシューはタレに浸して置くと良いですね。

冷やし中華のタレとは別物です。酢が入っていないようです。

そして大量のねぎは辛味がなく、麺と混ぜて頂く。箸が止まりませんね。
後半は辣油を掛けるとこれまた合いますね。
完食です。

5月からこのメニューが食べられるらしいのですが、人気ですね。
このメニューをわざわざ食べに行くことも不思議ではありませんね。。

唯一無二の冷やし中華です。
前回より点数を上げます！
ごちそうさまでした。
また食べたい冷やし葱そば！

先日、池尻大橋で検索していたら、こちらがヒットしました。全く、こちらの存在自体知りませんでした。
評価は３．１３（2015年4/12現在）とそこそこですが、肉細切りソバ、五目焼きソバ、坦々麺、カニ炒飯が人気の模様。
山手通りから入った住宅街にあるそうです。

４月の夜にお邪魔しました。
山手通りから入ると静かな住宅街。赤いお店のサインが良く目立ち待ち。１９時半頃入店。
かなり混んでいます。カウンターには４組、テーブル席も埋まっていますよ。

カウンターの座ると、厨房が良く見えます。調理は２名、接客は女将さんでしょうか。
厨房のタイルは経年変化でしょうか、タイルが波打って浮かんで歪んでいます。
なかなかの見所です。カウンターに座る場合は見てください。

メニューはいうと、麺類が中心で、ご飯もの、一品ものという構成。
ラーメンこそ６００円ですが、具が入ると、８５０、９５０円、1,000円というラインが中心。
その中らお目当ての肉細切りソバをお願いしました。

店内はそこそこ混んでいるため、順番に調理しています。
カニ玉丼、キャベツと肉の味噌炒めを調理終わるといよいよです。

肉を油通しして、炒め始めました。

●肉細切りソバ　950円
ご対麺。
肉の細切りと野菜の餡がたくさん乗っており、麺が見えません。
湯気が凄いです。

具は豚肉細切り、玉ねぎ、竹の子細切り、もやし、青菜です。
全体的に量が多いですね。

熱々の餡の下の麺を出すと、黄色がかった中細縮じれ麺です。
餡が麺に絡みまくっています。しっかりとした粘度の餡です。
うぉー味濃いな~！鶏などの中華出汁とタレの強烈感。
　湘南の宇宙さん他のレビュー通り、強烈なソルティ感が舌を襲います。
速攻で、水のおかわりをお願いしました。久々に味わいました。

具の玉ねぎ、タケノコ細切りがしゃきしゃきした食感で、変化がありイイ感じです。
肉はほとんどが細切りでなく、しっかりとした厚切りです。(笑)
しかし、柔らかく仕上がっています。

この後も、仕事中か、仕事終わりなのか、近隣に勤めているリーマン諸氏が続々と入店してきました。
満腹の一杯でした。価格と内容では良いと思います。
押し麺したいです。オフィスの近くにあったら、絶対常連化してしまう様な、覚醒感あり味わいです。
他の麺も味わいたいです。
また行きたいか度（５点満点）。３．５点。
ごちそうさまでした。