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この口コミは、ちー坊1985さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ちー坊1985 口コミ628件フォロワー730人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

さすがだなと思わせるハイレベルな１杯

http://blogs.yahoo.co.jp/chiharu0122akane0409/70936267.html

何年振り？
７～８年ぶりくらいかな？
とにかく久しぶりに『支那そば八雲』に訪問。
店主は浜田山『たんたん亭』の出身。

スープは濃口醤油ベースの「黒だし」
塩味に近い白醤油ベースの「白だし」
合わせた「ミックス」とが選べ、
今回は「特製ワンタン麺（白だし）1000円」を注文。

芳醇なスープは豚骨鶏ガラスープに魚介出汁を合わせたもの。
若干ですが煮干しが強めに出ている感じで白醤油がキリっと効いています。
白だしも美味いですね～♪

麺は記憶が確かならば以前よりも少し細くなり加水も低め？
歯切れが良くなり小麦の風味も少し強くなったような気がします。

プリップリの海老ワンタンにジューシーな肉ワンタン。
共にしっかりと味付けされていてタップリと具が詰まっており美味しい！

赤く縁取られたチャーシュー。
煮込んでからローストしてるのかな？
ソフトな食感で肉汁もしっかり。

久しぶりに『八雲』に訪問しましたが、
さすがだなと思わせるハイレベルな１杯。
近ければ定期的に来れるのになぁ～（＞＜

そう言えば店内に張り紙があり移転するそうです。
少しだけ駅に近くなりますね。

ごちそうさま。

7

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ちー坊1985

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転支那そば八雲（しなそばやくも）移転前の店舗情報です。新しい店舗は八雲をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急田園都市線「池尻大橋」駅(東口)より、徒歩８分池尻大橋駅から456m
営業時間	■営業時間 [月・木・金] 11:30～15:30 [水・土・日] 11:30～15:30 17:00～21:00 ※各営業時間は、売り切れ次第終了 ■定休日火曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	11席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2005年8月27日
備考	・主人は浜田山「たんたん亭」で修行後に独立開業・2005年8月に中目黒より移転 ※2017年１月中旬に（目黒区東山3-6-15 エビヤビル１Ｆ）に移転予定。
初投稿者	まりモグ（13）
最近の編集者	DUALISM（0） ... 店舗情報（'23/08/02 18:22） Last feather（20） ... 店舗情報（'15/12/17 23:16）編集履歴を詳しく見る