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東急沿線パティスリー発掘シリーズ・その３３
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シュー・ア・ラ・クレーム（リピ）
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フィナンシェ。焼きは浅い。
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プラリネフィナンシェ。ツブツブがアーモンド。
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ベルファムパイ。ガラケーよりふたまわり以上大きい！
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断面
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モンブラン
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断面
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フィナンシェ
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パッションムース
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珈琲
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カトル・カール（ピスタチオ）
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内部
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夜の外観
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フィナンシェ
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オペラ
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シュー・ア・ラ・クレーム
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中までたっぷし！
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外観
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラ・ベルファム（La Belle Femme）
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|---|---|
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線/目黒線田園調布駅から徒歩８分。 奥沢駅から511m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年8月22日 |
| 備考 |
宮崎県延岡市にCafe La Belle Femmeという系列店があります |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2016.11月
久しぶりに訪問したら、生菓子の販売はおやめになり、シュークリと焼き菓子のみの販売にシフトされてました。ただ、数日前に注文すれば、生菓子を作ってもらえるそうです。
[B:シュー・ア・ラ・クレーム]（￥３７８）リピです。大きいけど甘さ控えめなので、全体のバランスはいい♪シュー皮表面の極薄い層に、サックリとした独特のクリスピー食感があります。上にかかった粉糖が相変わらず細かく、吸い込んでむせやすいのでご注意下さい（笑）
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2016.8月
ほよよん気分でシュークリーム～♪を求めてきたが、生菓子は売り切れてました(^^)ゞならば焼き菓子を！
フィナンシェ（￥１９５）パックで個包装されていました。しっとりした舌触り、滑らかな口どけ。アーモンド、バター、粉、玉子、糖のハーモニー♪以前感じた生っぽさはありませんでした。
プラリネフィナンシェ（￥１９５）プラリネとは、アーモンド粉と砂糖を混ぜて加熱しカラメル化させたもの。非常にナッティな香りパクリ～(^u^)♪アーモンドのロースト香が香ばしく、上の通常フィナンシェ以上に濃厚かつコク甘～(*´∀｀*) さらに、ローストされたアーモンド粉が、サリサリしたクリスピー感を与えます。これはかなり美味しい♪
ベルファムパイ（￥３２４）いわゆるリーフパイですが、まるで江戸時代の貨幣の『大判』みたいなカタチ。フィナンシェが金の延べ棒を模したのに対し、リーフパイは大判ときたもんだ。トンチが利いてますよね（笑）パクリ～(^u^)♪ 4層に分かれて適当なすき間があり、サックサクの食感、バターの香りふぁ～♡ 大きいから食べてもなかなか減らないのもイイ（笑）
総評：☆アップ(^^)/
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2015.4月 定点観測。
モンブラン（￥６４８）ふむふむ、ブランデーを使ったスイーツとな。上から行きますかね。まずは生クリペルリ。削りチョコがかかってはいるが、ここはノンブランデー。次にマロクリストリングをペルリ。お、洋栗の風味と、それを引き立たせるブランデーの香りがほんのり♪
なるほど分かった、ほんのりタイプね～と思って縦に切り出すと、中からブランデーシロップがヒタヒタのスポンジが出現！ここはかなりリキュール分をたたえてますね。リキュールスイーツ好きのワタクシにはたまりません♪底は焼きメレンゲで、サクサクほろっとした食感でした。
フィナンシェ（￥１９４）以前と比べて、ヴァニラの風味が弱くなりました。さらに、生地の粉っぽさと生っぽさが増しました。ショージキ美味しくないス(^^)ゞ
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2015.1.11
イートインしました。シブイさん時代と比べ、内装に高級感が増した気がします。
パッションムース（￥６４８）二層のパッションフルーツムース＆固めのスポンジ二層。縦に切り出してパクリ～(^u^) パッションフルーツの風味がパーン。ザラッとした食感のスポンジの甘さが、パッションの刺激的な風味を緩和。ＰＯＰによると、ウォッカが入ってるとのことですが、強力なパッション風味のため知覚できず。上下のムース層を比較すると色の濃さが違うので、風味も違うハズなんですが、明確な違いは分からず。
コーヒー（￥４５０、セットでは￥４００） ノリタケのカップ♪コーヒーらしい香りおよび焙煎由来の匂いあり。パティスリーのコーヒーとしては及第点。
カトル・カール（ピスタチオ）（￥３２４）ピスタチオがかなり入っているようで、生地は緑色。それでもピスタ風味はほんのりナッツ？程度。それよりも、ラム酒の香りの方が強い。前回頂いた色白な美人さんフィナンシェと同様、焼きが浅いけど粉っぽくはない、という絶妙の焼き加減。この焼き方のおかげか、しっとりして口どけがいい。
総評:個人的にこちらでは、生菓子よりも焼き菓子の方がより好みかも♪
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2014.12.21 色白の美人さんフィナンシェ。
あ本当だ、Shibuiじゃなくなってる！マイレビュアのchococcoさんのレビューで、以前ここにあったシブイさんが移転して、新たにこちらが居抜きで入ったことを知りました。店名のLa Belle Femmeをググると、フランス語で"美しい女性"の意味とのこと。
フィナンシェ（￥１９５）焼き色が浅く色白で、スラリとした形の、“美人”なひと品。焼き色の薄さで心配していた生っぽい感じはなく、粉、バター、アーモンド、バニラ、卵、砂糖の風味がバランスしてハーモニーを奏でます♬ 個人的にフィナンシェは、よく焼きのフチがカリッとしたタイプが好きですが、これはこれでアリ(^^)♪
オペラ（￥６４８） オペラにしては大きめです。チョコレート層、コーヒー風味のバタークリーム層、コーヒーシロップを含ませたスポンジ層からなるひと品。コーヒーシロップはしっとり程度で、ジュブジュブではありませんが、全体ではコーヒーとチョコレートの濃い目の風味同士がせめぎあい、バランスがよい。大きめですが、砂糖由来の甘さはやや控えめなのでクドくない。
シュー ア ラ クレーム（￥３８０） ややもったりしたクリームがたっぷし♪ カスタードとホイップ生クリームを合わせてあり、砂糖由来の甘さはかなり控えめです。しかし、こういう甘さ控えめタイプにありがちなカスタードの生っぽさありません。シュー皮はフカッとした食感で、一部カリッとした部分もありました。
総評：みしな頂いて感じたこちらの特徴は、砂糖の甘さ控えめ、砂糖以外の素材の風味強め、平均より少しだけ大きく、そして全体の風味バランスが良い、です。クリスマスまではイートインできませんが、次回伺った時はこちらでまったりとイートインしたいです。