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デイルス・マイビスさんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
中華そば 堀川
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
住所 |
このお店は「豊中市服部西町1-3-3」から移転しています。 |
交通手段 |
東急線自由が丘駅より徒歩5分 自由が丘駅から341m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 自転車・バイクの駐輪場も無し。近隣の有料駐輪場に停めて入店。 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2020年1月8日 |
備考 |
大阪府豊中市から移転。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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自由が丘に1月8日オープンした「中華そば 堀川」。
食べログ百名店にも選ばれた大阪豊中のお店が、東京に移転オープンとなります。
場所は東急線自由が丘駅から徒歩5分ほど。
カウンター8席のみですが、モダンでオシャレな雰囲気が自由が丘に合ってます。
麺メニューは以下のとおり。
「醤油そば」920円 ※魚と鶏
「いりこそば」920円 ※煮干しと水のみ
公式twitterによれば、「いりこそば」は20~30杯ほど。
また、券売機に「限定」ボタンがあるものの、しばらく提供予定は無いそうです。
注文は「醤油そば」920円。
調理は店主さん一人ですが、大阪で3年9ヶ月営業されただけあって落ち着いて丁寧です。
完成したラーメンは濃い色合のスープにレアチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、なると。
ノスタルジックとモダンが融合した見栄えで、丼も「和」でオシャレな焼き物です。
スープを飲んでみると、まずは醤油のコクにオイル、そして適度にビターな煮干し。
キンキンに煮干しという言うよりはバランス型で、少しだけ「たけちゃんにぼしらーめん」を連想させます。
しかし、厳選された地鶏や豚、煮干しでより濃密でリッチな味わい。
「和」を感じるものの、煮干しも優しくなり過ぎず旨いです。
無化調なので食後のしつこさもありません。
麺は移転を機に自家製麺となり、ツルッとしたストレート細麺。
流行りの煮干しの様なパツパツ麺では無く、フワッとした食感で小麦を感じます。
チャーシューはしっかり味の染みた大きなレアチャーシュー。
岩手の岩中ポークを使用しているので、肉そのものが旨いです。
味の染みた柔らかいメンマも個性的。
シンプルでありながら、スープ、麺、具の全てが高い精度です。
蕎麦をラーメンに落とし込んだ様でもあり、マニアだけで無く近隣の方にも受けが良さそう。
アダルトなラーメンとして今後話題になるのは間違いないです。