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野良パンダム
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店名 |
B
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
03-6421-2632 |
予約可否 |
完全予約制 ※グループは4名様までと致しております |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線・大井町線自由が丘駅正面口、 自由が丘駅から85m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T9013201019163 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料 500円 (ディナーのみ) |
席数 |
12席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
※お子様の入店は基本的に中学生以上からとさせていただいております |
ドレスコード | 短パンやサンダルの着用など軽装はお控えください |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年2月13日 |
備考 |
姉妹店:L'ORANGERIE https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13224702/ |
初投稿者 |
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夜に一人で利用。
5000円でディナーコースを提供しているそうで、どんな内容なのか興味があったのだ。
こうした高コスパの店では一人の予約は受けてくれないケースが多々あるが、こちらは受けてくれた。
予約日当日、自由が丘駅正面口からすぐの場所はすぐにわかった。一人なのでカウンターに通されるかとおもいきやテーブルに案内される。話しを聞くとカウンターはあまり使ってないそうだ。
メニューは おまかせオンリーであらかじめテーブルに当日の内容を記した紙が置かれてる 今時よくあるタイプ。
店内は非常にこじんまりとしていて、内装もシンプルで割とカジュアルな雰囲気。気合いを入れて行くよりは普段の延長的な路線か。
接客担当は若い女性一人だが、この方がなかなか良く気が利く方で大変に好感が持てた。可愛いし。ちょっとドジっ娘属性入ってるがそこがまた可愛いらしい。
え?
若くて可愛い娘ならいいのかよ!ってか?
当たり前だろ!
ワインで悩んでたら、比較で一杯サービスしてくれたしさ。
さてお料理だが、この日のメニューは
アミューズ:メロンのスープ
冷前菜:鯵と夏野菜のテリーヌ
温前菜:ホタテのブランチャ焼き
魚料理:イサキのポワレ
肉料理:鹿児島黒牛ランプのロティ
デセール:桃のテリーヌ(二種類からのチョイス)
カフェと小菓子
となる。
アミューズだが鮎のリエットも入っていたのだが少々大人し過ぎるかな。も少し鮎の苦味を強調するか、あるいはメロンだけにしたほうが印象が強くなるのだが。
冷前菜も野菜は旨いんだが鯵が物足りない。酢じめにしても良いと思ったのだが、シェフ曰く酢じめにはしてるようだ。
ホタテは旨かった。自家製のコンフィチュールを塗ってから焼かれてるため表面が香ばしい食感になり、またホタテそのものの甘さが不足してる分をコンフィチュールの甘さで補完している。素材の不利を仕事で補う様は見事と言える。リゾットに似たパスタを敷いてソースを楽しませまてくれるのも嬉しい。
魚料理のイサキは王道のポワレだが、これが一番旨かった。イサキの火入れも適切。イサキの身質も上々。イサキの骨の出汁を使ったソースも濃厚で旨くて、沿えられたアーティーチョークのピューレもいいアクセントになっていた。ポーションがしっかりあるのも嬉しいし、イサキってチョイスも渋い。
メインの牛ランプはバニュルスを用いたソースで。やや強めの火入れだがなかなか旨い。ただ、これだけクラシックな仕立てであればソースをもっとジャバジャバにしてアタリを気持ち強めにしてくれたらストライクなんだが。
デセールの桃テリーヌは西瓜のソースで。悪くないんだが、フランボワーズアイスまで乗ってるため全体の印象がちょっと散漫。夏なんだからさ、もっと桃か西瓜がガンガンに前に出たほうが印象に残ると思うのだが。
ワインは私が強くないと言ったら、半量づつ出してくれたりテイスティングで一杯サービスしてくれたりと至れり尽くせり。ワガママを聞いてくださってありがとうございます。
来る前は5000円でどれだけ出来るか半信半疑でしたが、食べてみればなかなか満足できる内容でした。この値段で、これだけの内容は相当頑張ってると思います。接客も問題なしなのにサービス料や席料もないですし。コチラ以下の接客でサービス料10%取るような店の方は、一度コチラに来られたほうがよろしいかと。
お料理は、ちょっと置きに行ってるように感じるトコがあったので シェフはもう少しはっちゃけて欲しいかな。まあ出来たばかりの店なんでこれからを楽しみにさせてもらいます。
一人フレンチで写真撮影できるほど肝が座ってませんので写真はありません。