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桜のモンブラン(350円)★3.8 モンブラン(350円)★3.9
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クロワッサン(180円)★3.9 潰れてます。。。
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ショソンオポム(260円)★3.8
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店内
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クイニーアマン(240円)★3.8
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クロッカン(260円)★3.6
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バケットトラディションプチ(130円)★3.5
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ハニーブレッド1/2(170円)★3.6
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ヴィエノワ ミルククリーム(190円)★3.6
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バケットトラディションプチ(断面)
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ショソンオポム(断面)
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クロワッサン(断面)
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今回は春限定の「桜のモンブラン」を求めて「ゴントランシェリエ」へ。
こちらのモンブランは、ケーキのモンブランではなく、クロワッサン生地で作ったパンのモンブラン。
今までは渋谷の店舗へ行っていましたが、リチュエルの跡地に自由が丘店がオープンしたとのことなので、アクセスの良い自由が丘店に行ってみました。
自由が丘駅を出て、モンサンクレールへ向かう道の途中に位置する、Maison IENAが入るビルの1Fにあります。
ワンフロアがすべて店舗というわけではなく、フロアの半分くらいのスペースですね。
白を基調とした店内には、2~3席ほどのイートインもあり、先客も2,3人ほどでゆったりとした雰囲気でした。
今回は、バゲット、パンドミ、ヴィエノワズリーを中心に購入しました。
また、家に帰ってから気づいたのですがパンの詰め方に問題が。。。
クロワッサンを一番上ではなく他のパンの下に入れられていたので、クロワッサンが見事にぺったんこに。。。
何とか蘇生を試みましたが、ふっくら感は蘇りませんでした。
同じく壊れやすいモンブランは上に入れてあってので、そちらに意識が向いてしまったと思うのですが、入れる順番はしっかりして欲しいものですね。
さて、前回の訪問では、クロワッサンは美味しかったけど、バゲットやパンドミはあんまり。。との評価でしたが、
今回はどうでしょうか?
以下、レビューになります。
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まずはモンブランから。今回は通常品と限定品の2種類購入しました。
■モンブラン(350円)★3.9
クロワッサン生地で作ったパンのモンブラン。
中はケーキのモンブランに近く、洋酒を効かせたマロンクリーム入り。
お得意のサクッとしたクロワッサンの生地に、濃厚なマロンクリームが良く合います。
■桜のモンブラン(350円)★3.8
お目当ての桜のモンブランです。中には桜あんとミント!入り。
ミントと合わせた桜あんは清涼感の残しつつも、強すぎることなくほどよいバランスです。
桜のあんからもしっかりと桜餡の味が感じられ、生地との相性もGoodです。
続いてはヴィエノワズリー
■クロワッサン(180円)★3.9
表面は他店と比べると薄いキツネ色をした生地。
噛むとザクザクッした食感。ほんのり香るバターが生地とも良く合い、変わらず美味しいですね。
リベイクしてザクザクとした食感を味わっても良く、そのままでバターの風味を味わうのもよいですね。
■ショソンオポム(260円)★3.8
他のパンに比べてビッグサイズ。実はこいつがクロワッサンの上に乗っかっていて、クロワッサンがぺたんこに。。
さて、こちらのショソンオポムはリンゴの形がしっかりと残っています。
リンゴを味わった後に、オレンジピールがぶわっとしっかりと香り、リンゴとオレンジが合わさった味わいになります。
普通のショソンオポムとは少し異なる味で食べ応えのある一品ですね。
■クイニーアマン(240円)★3.8
パリパリとしたクイニーアマンではなく、サクサクとした食感のクイニーアマン。
思ったよりも甘さ控えめで、そのため砂糖の甘さだけでなくクロワッサン生地をも味わうことができます。
■クロッカン(260円)★3.6
香ばしいくるみにほんのりとメープルシロップが香ります。
好きな組み合わせなのですが、少しくるみが主張が強く感じたので、もう少しメープルが強くても良かったかなと。
■ヴィエノワ ミルククリーム(190円)★3.6
最後にパンドミとバゲットです。
■バゲットトラディションプチ(130円)★3.5
自家製酵母をパリから持ち込み、低音長時間発酵でじっくりと焼き上げたバゲット
皮はザクッと香ばしくてよいのですが、クラムの小麦感が弱く印象が薄いです。
以前とあまり評価が変わりませんでした。
■ハニーブレッド1/2(170円)★3.6
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【まとめ】
クロワッサンをはじめとして、ヴィエノワズリーは美味しかったですが、
バゲットやパンドミはあんまり。という評価は変わらずでした。
店内も広々していて渋谷店よりゆったりと選ぶことができるので、自由が丘店のほうがオススメでね。そして「リチュエル」のように撤退しないことを祈ります(^^;)
「ゴントランシェリエ」でした。
Camera:Fujifilm X-E2
Fujifilm X70
Lens:XF 60mm F2.4 R Macro