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外観①
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外観②
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内観①
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内観②
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内観③
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こななの黒&赤①
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メニュー表①
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メニュー表②
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メニュー表③
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メニュー表④
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メニュー表⑤
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焼きとうもろこしの豆乳クリームぱすた①
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おから
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焼きとうもろこしの豆乳クリームぱすた②
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焼きとうもろこしの豆乳クリームぱすた③
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こななの黒&赤②
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焼きとうもろこしの豆乳クリームぱすた④
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こななのまあるい氷菓
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まあるいふわとろ苺①
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まあるいふわとろ苺②木苺のソースをかけます
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まあるいふわとろ苺③中には凍らせた苺が入ってます
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まあるいティラミスアイス
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まあるいみかん氷①
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まあるいみかん氷②
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ビンテージゴールデン(紅茶)①
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ビンテージゴールデン(紅茶)②
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ビンテージゴールデン(紅茶)③
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かりんとう
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平日仕事帰りの食べ歩き
『シャポン』さんで自分へのご褒美を購入し
最後の〆の食事をするため向かったのは
自由が丘駅北口から北東へ向かい
徒歩4分ほどの場所にあるお店
『こなな』さん
東京、横浜、名古屋、京都、大阪、神戸など
幅広く進出しているブランド店のようです。
こちらは和パスタの専門店となっています。
『和パスタ』と聞くと和風に仕上げた
パスタだろうと思われがちですが
お店なりの拘りがあるようです。
出汁では鹿児島県枕崎産の鰹節で風味を醸し
北海道産の真昆布、利尻昆布、三石昆布など
3種類の昆布で円やかさを出しています。
また醤油発祥の地の紀州湯浅の醤油を使い
二度の熟成により醸し出された深みのある
コクと旨みをプラスしています。
百貨店のテナントとして出店する事が
多いようですが自由が丘店は系列で
初めて一軒家を店舗として使ったようです。
テラス席なんかもありました。
女子が好きそうなオシャレな外観ですね。
早速入店しました。
先客は1階に4名、2階に8名。
2階席に案内され窓際のソファー席に着席。
後客は2階席で10名ほど。
店内は照明の明るさも控えめな感じで
とても落ち着いた感じに演出されてます。
やはり女性ウケする雰囲気です。
卓上には『こななの黒』と『こななの赤』
の容器が置かれています。
『こななの黒』は粗挽き黒胡椒、黒七味、
京風七味、山椒などがブレンドされ醤油、
味噌ベースのパスタに合うようです。
『こななの赤』は4種類の唐辛子、ゆず、
焙煎唐辛子、ハバネロなどがブレンドされ
出汁ベースのパスタに合うようです。
・メニュー表
パスタメニューは活字が小さく且つ薄いので
薄暗い店内ではしっかり写りませんでした。
という訳で必要最低限で掲載しておきます。
もちろんパスタを食べるつもりで来ましたが
かき氷なんてメニューもあったので
気持ちがとても揺らいでしまいました。
●焼きとうもろこしの豆乳クリームぱすた
夏限定の冷静和パスタ
おからの小鉢付きです。
醤油で焼かれたとうもろこしやおくらが入り
夏野菜を使って夏らしさを演出しています。
とてもほんのりと優しい味わいをした
豆乳クリームソースが入っていましたが
豆乳クリームソースに粘度があまり無いため
麺との絡み具合はちょっとイマイチです。
そもそもの味が薄い仕様なので
ここに関しては改善の余地がありそう。
麺はカッペリーニほど細くは無く
一般的なパスタの麺の太さに近かったですが
茹で加減は控えめなのか思っていたよりも
結構固目な仕上がりで出てきました。
店員さんに勧められた『こななの黒』を
パスタにふり掛けて味をみてみたら
意外にも味を上手く引き締めてくれて
まとめあげる効果が感じられました。
このままだと味が物足りなすぎるので
さらにふり掛けて頂く事にしました。
ついでに『こななの赤』も足してみました。
麺の固さ云々は人の好みの範疇だとしても
味わいは女性好みの仕様なんでしょうか?
もう少し麺とソースが絡む感じが良いですね。
●こななのまあるい氷菓
こちらは路面店舗限定です。
下記の3種類と選べるお茶、
かりんとうがセットになっています。
・まあるいふわとろ苺
・まあるいティラミスアイス
・まあるいみかん氷
・まあるいふわとろ苺
凍らせた苺を自家製のミルクアイスで包み
上部に削られたかき氷に木苺ソースを
かけて頂く一品。
甘さよりも甘酸っぱさが先行して感じられ
スッキリと食べられます。
・まあるいティラミスアイス
エスプレッソアイスにマスカルポーネの
クリームをのせたティラミス風アイス。
濃厚なコクが感じられて一番甘さがあります。
・まあるいみかん氷
冷凍ミカンに練乳かき氷をのせた一品。
冷凍ミカンが結構頑丈な造りなので
格闘している内に練乳かき氷が崩壊します。
一緒に食べるというよりは別々に食べる感じ。
こちらも後味すっきり食べられました。
順番に食べると爽やかなものと甘いものの
コントラストが楽しめて良いと思います。
・ビンテージゴールデン(紅茶)
最初、蜂蜜ほうじ茶をお願いしたのですが
パスタについてくる飲み物もほうじ茶だと
店員さんから聞かされて変更しました。
冷たいものを食べる時に温かい飲み物が
あるのはとても嬉しいですね。
しかも結構たっぷり目の量があり
固形燃料で火をつけて温めてるので
冷めずに頂くことが出来ます。
冷たいものを食べて頭がキーンとなった時に
温かい飲み物をすぐ飲むと治るそうです。
かりんとうなんかついてくるところも
何気にポイント高いと思います。
季節限定の冷製パスタは少し好みと合わず
次回は定番メニューの温かいパスタを
食べてみたいと思いました。
横浜のモアーズにも出店しているので
機会があればそちらでリベンジしましょうか。
まあるい氷菓はそこそこいい値段しますが
ドリンクとのセットで考えるとそれほど
高くは無いのかもしれません。
限定メニューは商品化させるまでに
どれだけ試作→評価→改良のサイクルを
しっかり回せたかで完成度が違うと思います。
会社やお店が努力されている部分かと思いますが
これからも美味しいメニューの開発を
頑張って欲しいですね。
【こなな】
目黒区自由が丘1-3-21
TEL050-5590-4537
11:00~22:00
不定休