Name: 中華蕎麦 三藤
Address: 緑が丘1-14-2, 目黒区, 東京都, 1520034, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.70

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ttm223 口コミ1,769件フォロワー1,939人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

3.5

料理・味3.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

こだわりの食材で作る上品な中華蕎麦

2017.2

こちらも以前からBMしていましたが、自宅から距離が離れている為、なかなか行く機会がありませんでしたが、近くで予定があった為ようやく伺うことができました。

都立大学駅を出て、10分ほど直進して歩くと住宅街の中に三藤さん発見。
和食屋さんの様な外観で、早速店内に入ると茶色を基調としたとてもお洒落でモダンな内装。
自家製佃煮の玉子かけご飯などがおいしそうでしたが21:00過ぎの訪問ではもう品切れでした(*_*)

テーブルの上には予め、
おしぼり(使い捨て)
紙ナプキン
お箸がセッティングされており
温かいお茶とお水がサービスで提供されています。
もうこの時点で他のらーめん屋さんとはサービス面でずば抜けています。

中華蕎麦の醤油をオーダー。
こちらは食券制ではありません。
トッピングで香味野菜を頼もうとしましたが、そちらも品切れで味玉付きものをオーダーしました。

明らかに美味しそうな鶏の香りが既にします。
そして10分弱で到着!!

とても綺麗な透き通ったスープ。
驚いたことにスープが少な目、というより麺が多めなのか？少しコンパクトな器ですので写真でみるとスープがちょうどよく見えますがレンゲをいれるとスープの量にびっくり。食材が高いからなのか？
ただ、いつもスープが余ってしまう為このぐらいが飲み干せてちょうどいいです。笑
ロスなど考えるとデフォは少なめでスープ多めなどオーダー時に好みを言える方がいいですね。

そして肝心のスープですが香りよりも鶏などの動物系の香りは抑え気味。ただ、魚介はやや主張が強めでした。その味には雑味はなく、キリッとしています。その後舌の上にはずっと醤油の味が残ります。
麺は平打ち中細麺で饂飩の様に舌触りはつるつるで少しもちっとしてます。

注目はチャーシューでした。
どちらもしっかりとお肉の味が強め。
あくまで個人的な意見ですが味玉は無くてもよかったかも。
カイワレの辛味がスープにかなりあっていたので香味野菜があればどんなアクセントになるのか？是非頼みたかった～と思いました。

ここまでサービスを徹底していることは関心するのですが、あとはらーめんを作る様子を目の前で見たかったという気持ちでした。

また機会あれば伺いたいと思います。
ご馳走です。

5

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2

味玉

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中華蕎麦三藤
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都目黒区緑が丘1-14-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	自由が丘駅から徒歩10分程度都立大駅から徒歩14分程度緑が丘駅から徒歩5分程度緑が丘駅から431m
営業時間	月・水・木・金・土・日・祝日 11:00 - 16:00 L.O. 15:30 火定休日 ■ 4月8日(月)・4月15日(月)は休業日となります。 ■ 臨時休業及び営業情報は公式instagramにてご確認頂けます。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	8席（L字カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり　備考欄にマップがあります
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	小学生未満のお子さまを連れての入店はご遠慮頂いております。
ホームページ	https://mitsufuzi.tokyo/
公式アカウント	https://www.instagram.com/mitsufuzi/
オープン日	2014年4月21日
備考	衛生対策により現金会計を中止してます。現金派の方々にはお手数をおかけしますが、キャッシュレス会計への御協力をお願いしております。周辺駐車場マップ https://www.google.com/maps/d/u/2/viewer?hl=ja&mid=1MPEGxp3V5nQqEk0e-CBkWf-xvGU&ll=35.60974245539372%2C139.67587755&z=17
初投稿者	ニャンコロ大魔王（124）

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こだわりの食材で作る上品な中華蕎麦 : 中華蕎麦 三藤

中華蕎麦 三藤

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