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もろこし天ぷら
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おでん(大根・玉子・鱧のさつま揚げ)
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お通し(カツオと甘エビのお造り)
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地鶏のもも焼き
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焼き枝豆
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もろきゅう
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イカの沖づけ
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えいひれ
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コールスロー
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シジミの味噌汁
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揚げ筍
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揚げ筍
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アサリの一夜干し
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蛸のシャブシャブ
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スルメ烏賊沖漬け
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スルメ烏賊沖漬け
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わらびの玉子とじ
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わらびの玉子とじ
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ヒラマサ刺し身
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ばちこの素揚げ
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自由が丘で、美味しい料理と 日本酒を
楽しもうって 思ったときに
足が向くのよ ここ幹東。
すっきり広めの カウンター
厨房の中 眺めつつ
美味しい素材が 美味しい料理に
変わっていく様 眺めれば
それだけもう 幸せ気分♪
【 お通し(カツオと甘エビのお造り) 】
お通しってレベルじゃないのよ
カツオはしっとり 甘エビ頭のミソまで甘い。
【 焼き枝豆 】
きゅっと締まった 小粒の枝豆
炭火で焼けば、香ばしさのなか 青い夏の味がはじける。
【 もろこし天ぷら 】
軸ごと揚げた とうもろこし
一粒 ひとつぶ 閉じ込められた
夏の果汁を 一滴すらも逃さずに
かぶりつけば とうもろこしってこんなにも
甘かったのか 瑞々しいのか
その感動を 確かめるよに 食べ進む
その手が その口 止まらない。
【 地鶏のもも焼き 】
ゆっくり丁寧 炭火焼き
鶏の旨さが しまってる
皮のパリリの、食感も良く。
【 おでん(大根・玉子・鱧のさつま揚げ) 】
夏のおでんも いいもんだ
なんともお出しが、絶妙で
さりげなく なにげない見た目なれど
隠し切れない 実力美味しさ
ちびりちびりと 日本酒すすむ。
【 もろきゅう 】
きゅうりって 実はそれほど好んで食べない。
でもでもでもね~ ここのきゅうりは また食べる。
鮮度も良さが 見た目にわかる
青唐辛子味噌を付ければ
ぱくぱく進む 箸休め。
【 イカの沖づけ 】
ルイベも、いいね~
ちょっと涼しく 酒のアテ。
【 えいひれ 】
かぼす絞って 爽やかに
【 コールスロー 】
大将が 注文合間に ちゃちゃっと起用に作ってくれたよ
さっぱりするよな 大葉の交じるコールスローは
サラリサラリと 気持ちまでも 和ませる。
【 シジミの味噌汁 】
肝臓ちゃんと いたわらないと
そんな大将優しさが 伝わってくる そんな一杯。
利き酒師の 店員さんもいるからね
自分の好みを 伝えて伝えて
新たな発見 楽しく美味しく 日本酒三昧。
いつのまにか 時間がずいぶん過ぎていて
気付かず長居を していたよ
今夜はひとまず 帰るけど
また近いうち ごちそうさまです。
【 2013年 4月レビュー 】
自由が丘の ロータリー
正面ずずいと 突っ切ったなら
町並み 更に飛び越えて
左へ折れたら 線路を越えて
エスカレーター 昇っていけば
たどりつくのさ、このお店☆ヽ(▽⌒*)
【 ヒラマサ刺し身 】
しっとり熟した ヒラマサは
鮮度だけに、頼らない
静かな技を 感じたよ。
【 揚げ筍 】
素直に育った 筍を
素直に揚げたら 優しい出汁で
香り そのまま 包まれる。
青い春を 確かな春を 舌に覚える。
【 スルメ烏賊沖漬け 】
一度、大将手元に 届いて
いろんな手間を かけてから
またまた海に 帰してさ
船に乗って 沖へ出て
ほんとに沖で 漬けてるの
やめられない とまらない沖漬け。
【 ばちこの素揚げ 】
なんだか聞いたが だいたい忘れた(笑)
まっ、からすみ的な 珍味なり。
酒のアテに ちょうどよい。
【 蛸のシャブシャブ 】
ぷりっぷりの 蛸が元気に
口の中で トランポリン∩( ´∀`)∩
シンプルだけど、ずるく美味しい。
【 アサリの一夜干し 】
アサリの旨みが ぐぐっと凝縮
思わず串に しゃぶりつく。
【 わらびの玉子とじ 】
玉子とじの 概念を
がらっと崩した 玉子とじ。
淡雪のような ふんわりに
わらびの春が 隠れてる。
明るい大将 にこやか笑顔が なんともキュート
入り口からは 想像できぬ
広々ゆったり 落ち着いて
揃いのよい センスのよい
日本酒くちづけ たまらない。
ひとりで ふらっとカウンター
次回はそれも いいかおしれない。
なんて、勝手に思いながら
勝手に また来る そう決めた。
ごちそうさまです。
好きになって、しまいましたv(≧∇≦)v