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ダブルネルドリップではなかったが。
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ネルドリップ･ブレンドコーヒー･Lサイズ
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・・・ま、これからかな（＾＾；
2013.4.26 エアロプレスを導入したこと自体はよいですが・・・
今年に入り、武蔵小山のアマメリアさん、五反田のオスロさんで、エアロプレスコーヒーをいただきました。この新しいコーヒー抽出法に興味を持ちいろいろ調べていたら、上島珈琲さんでもエアロプレスコーヒーを出していることを知りました。上島珈琲さんのＨＰを見ると、6店舗しかエアロプレスを出していませんでした。しかしながら、ワタクシの地元自由が丘店ではいただけるとのこと。ラッキーです（＾＾）♪
エアロプレス（￥600） 正直、第一印象で高っ！と思いました。上の２店はこんなにしません。￥3-400の間です。エアロプレス抽出器は何ら特別なものではなく、市販のものです。エアロプレスはフレンチプレスと同様、豆の良し悪しがダイレクトに反映される抽出法です。なのでこの値段なら、相当いい豆でないと納得できないな、と心理的ハードルが上がります。
何やら店舗マニュアルがあるようで、店員さんから挽く前の豆のディスプレイがあり、この豆はスペシャリティコーヒーだの、Cup of Excellemce (COE)だのの口上があります。グラインダーで挽いた豆の香りを嗅ぐよう促され、そうしましたが、アレレ？香りが弱くて？？？ しかしながら店員さんは、『ものすごくいい香りでしょう！』と得意げ。この時点で（おかしいな・・・）と思いましたが、仕方がありません。その後も、お湯を何mL加えるだの、何秒待つだのの口上が続きます。ピストンを押し下げ、サーバーに抽出液を落として、カップに注いで出来上がり。最後に、サーバー内に残った香りを店員さんが確認し、非常にいい香りがするので上手く抽出できました、とおっしゃいました。
結論；抽出液の香り弱し！味も薄いです(´・ω・｀) 強いて言い表すと、酸味が主体で甘味と苦みが続きます。雑味は感じませんが、薄いのでね・・・。アマメリアさんやオスロさんのエアロプレスコーヒーも個人的好みより薄めでしたが、こちらよりはずっと風味がありました。
生豆自体がよいモノであることは信用しましょう。それでこの香りの貧弱さということは、豆の扱い方が良くないんだと思いますね。特に、焙煎方法、焙煎してからの時間、焙煎後の豆の管理、等に問題があると思われます。まだまったく普及していないエアロプレスは、あまり注文数が出ないんでしょう。その結果焙煎してから長時間経過してしまい、豆のアロマが抜けてしまったと思われます。
それから、長々とあった口上は、ある程度コーヒーを知っている人間には逆効果です。内容は知ってることばかりでしたし、そこまで誇るなら・・・と、期待値が上がってしまいますからね。今から大爆笑ギャグやります！と宣言したら、どんなに腕のある芸人さんでも大爆笑を取るのは難しい。ＴＶＣＭ過多なハリウッド映画が面白くないのと同じリクツですね(^^;;;
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
上島珈琲店 自由が丘店（ウエシマコーヒーテン）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、喫茶店、洋菓子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線、大井町線 自由が丘駅から徒歩2分 自由が丘駅から155m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 禁煙：46席、喫煙：24席 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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上島珈琲では、ネルドリップしたブラックコーヒーを気軽にいただけます。
【ネルドリップ･ブレンドコーヒー･Lサイズ､￥490】淹れ置きらしく、30秒でサーブ。Ｌサイズを頼んだら、カフェオレボウル並みのでっかいカップにナミナミと♪ コク～(^q^)♪ 苦味ばっちりの中深煎りですが、ネルドリップらしく雑味はカットされています。ちゃんと深煎りの甘みが出ていて、冷めてくるとほのかな酸味が顔を出します。バランスよし♪
ジツは『ダブルネルドリップ抽出』のコーヒーがあると小耳にはさみ、上島珈琲に来たのです。が、それはミルク入りのコーヒーに限られ、ブラックコーヒーは、シングルネルドリップだけのようでした。
総評：ダブルネルドリップのブラックコーヒー、自分で淹れてみようかな？！