ゴーフルフーレ をいただく : パティスリー・パリセヴェイユ

ゴーフルフーレの予約をして、受け取りに伺いました。
土曜午後からでしたが、列は5組程度でしたので、並んでケーキも購入。

■ババ オ ディジョネ 780円
チョコの薄い皮の中は、カシスのふんだんな香り。赤紫色のババ。
上のミントの香りの生クリームでさっぱり。
大人のケーキですね。

■タルトポンムユズ 780円
これは以前もいただきましたね。
美味しいんです。

■ゴーフルフーレ 1,700円
プラリネ、キャラメルサレ、ガナッシュショコラの3枚入り。
生地サックサク。
よくあるお土産用のゴーフルと違って（当然ですが）、バターの香りがすごい。厚めの生地でこれだけでもおいしいのに、なかのフィリングも最高です！
プラリネが好みでした。

■ケークオシトロン 340円
■モエルーズピスターシュ 360円
■フィナンシェ 340円
よく買う焼き菓子。美味しいです！
この日は、ダックワーズなくて残念でした。

やはりさすがのパリセヴェイユ。
いつも期待を裏切りません。

お盆の自由が丘は、人通りほんとに少なかったです！
なんとパリセも並べずに買える！
うれしい。

■エヴェレスト 720円
ライム風味のチーズムースとベリー。
爽やかだけど、満足感ある。

■サヴァランヴァンルージュ 750円
よく買うやつ。
赤ワインシロップたっぷり。

■マントン 750円
初めて買いました。
レモンジュレの酸味があり。
ミルク×レモンの泡々もいいですね。好きです。

焼き菓子はいつもの面々。
美味しいです。
■ケークオシトロン 320円
■ダックワーズ 320円
■バールドール 480円
四角い焼き菓子。
中にはリンゴ入り。
■モエルーピスターシュ 340円
帰省のときの飛行機の中でいただきました。

待ち時間なく入店でしたが、店内はいつもの感じで混んでいましたが、すぐ入店できたのはよかったです。
いつも期待を裏切らない美味しいケーキをありがとうございます！って思うパリセのケーキです。

フランス展では、パリセヴェイユ×アダチのコーナーが狂喜の大混雑でした。
その美味しさを再認識して、またお店へ。

しかし店の方も相変わらずの行列ですね。
並んで買って、お店を出るまで約1時間でした。

■コンカフェ
チョコとコーヒー風味。
チョコレートの美味しいのはもちろんですが、底のヘーゼルナッツのザクザクもよかったです。

■コムニューヨーカー
チーズケーキのは、あまり選ばないのですが、なんか今回買ってた。
上にはサブレ。
うん、こんなのもたまにはいいなーと思ってます。

なぜか2つとも長方形を選んでいました‥。

■モエルーズピスターシュ
チェリーと キルシュ。
美味しい‥。これ、かなり好み♡

■ヌガチンフリュイセック
キャラメリゼがビターチョコの上に。
チョコレートはそれほどは食べないのですが、
「美味しい予感」がして（笑）購入。
正解です！
ちょっとずつ、割っていただきましたが、2回と半でなくなりました。

その他、ダックワーズも。
ここのダックワーズ好きなんです。
相変わらずの美味しさでした。

並んでもやっぱり来るんだろうな。次も。

日本橋三越のフランス展にて。
ケーキの名店、パリセヴェイユと、センター南で大人気だったというブーランジェリーアダチのコラボがあるとのことで、期間中すごい人だったようです。
連日、200人を超える行列とか‥。
行列には慣れているのですが、週末しかいけないのでどれほどの人出かわからず、さすがに行くのを躊躇していましたが、とりあえず行くことに。
フランス展期間途中から整理券制になったらしく、券をもらえたらその場を離れても良いとのこと。

開店前から三越入り口に並び、開店と同時に7階会場へ。なんとか、午前中には買うことができました。

■モンブラン 1,080円
食べた途端、ん？柚子‥？！
柚子のコンフィチュール入り！
クリと柚子合わせるんやね‥。
中のシャンティクリームには、所々メレンゲも感じられる。
はじめは「わぁ！こんなん初めてで楽しいね」
だったのですが、食べ進めると、普通の、柚子入ってないモンブランがいいかなぁと思ってきました。
栗が柚子に負けてくるんですかね。

■ベルガモットシトロン 972円
これは、びっくりの酸味です。
酸っぱさが結構あるので、私はとても好みですが、
苦手な人もあるかもですね。
固いタルト生地の中央には、梨の角切り。

■トロペジェンヌ（×ブーランジェリーアダチコラボ）1,001円
焦がしのキャラメルサレ。中のクリームもキャラメル味です。
1.5人分くらいの大きさでしたが、もう一周り小さくていいかも‥。

■エグザゴン 432円×2個
ラムレザン と プラリネピスターシュを選択。
柔らかいゴーフレットですね。
これまでいくつかこの手のゴーフル食べてきましたが、最高峰ですね〜！
クリーム濃厚。皮も美味しいです。

この他、アダチの方のパンも購入して、大満足のフランス展でした。

期待を裏切る美味しさ。
飽くなき探究をされる金子シェフ。すごいですね。

バレンタイン前の土曜、モンサンクレールとこちらをハシゴの予定で、ならぶ気満々で自由が丘へ。

熊野神社お参りして、はじめにモンサンクレールの開店時間少し前に行ってみると。
誰もおらん‥。

貼り紙が‥ 休みかい( ꒪⌓꒪)
そっか。そんなら、パリセヴェイユで心置きなく買おう！ときびすを返します。

そして‥20人の行列の最後に並びました。
あ〜60分コースやな、と覚悟します。

やはり、60分後にやっと入店となりました。
待ってる間に、イートインもしようと決めていました。

■サントノーレキャラメル 700円
イートインで初めていただきました。
ケーキ屋さんでは、ほぼテイクアウトですが、
美味しいケーキが、イートインだとさらにこんなに美味しいのか！とあらためて知りました。
クリームがダレたり、形が崩れることなく、美しいままいただけました。
サントノーレ、恵比寿のレスも美味しいけれど、ここは、私の中では異次元の美味しさでした‧˚₊( ⁰͈∀⁰͈)‧˚₊

クリームかため、ザックザクの食感、、
いつまでも食べていたくなるような気持ちになります。

■コーヒー 570円
こちらは普通ですね。

以下、テイクアウト
■タルトポンムユズ 720円
これ、柚子がいい仕事してる！
ちょっと柑橘でスッキリ。
タルト生地も文句なし、香ばしくてサクサク。

■ムッシュアルノー 750円
文句なし！の美味しさですね。
中に2枚のチョコレートが入り、食感もいい。

■ロアジズ 650円
これもいい！
上はホワイトチョコのムース、下にオレンジのクリームチーズと中にもオレンジのジュレ。
全体的なまとまりがすごくいいんです。
表現難しいんですが。

■ジヴェルニー 700円
ホワイトチョコ、ラズベリー、そしてピスタチオ。
ホワイトチョコの甘さばかりになってないのがいい。
ライムが入ってるんです！
こんな組み合わせするのも流石だなぁと感じます。

■フォンダンショコラ 500円
カカオ70%。
20秒レンジで温めてからいただきました。

■ケークオシトロン 280円
■フィナンシェ 290円
■ダックワーズ 290円×2
■ノワゼッティーヌ 300円
■ディアマンカフェ 750円
焼き菓子も色々購入。
平日のおやつでいただきました。
すぐなくなってしまいます。

やはりここはすごい！
東京のケーキ店、だいぶ訪問しましたが、やはりここはすごい。
今回はイートインで、あらためて美味しさをかみしめました。

並んでいたとき、前のご婦人が ガラス越しに店内を見ながら、私に声をかけて来られました。
「皆さん、チョコレートは買ってないんですね？」と。

バレンタイン用の箱入りチョコレートがたくさんありますが、ほんと、皆さんそちらの購入はあまりされていません。

「そうですね、ここに来たらやっぱり、生菓子を買いたくなるんでしょうかね」
とお答えしました。
私もガトーショコラやムッシュアルノーは購入するも、チョコレートは購入しませんでした。

この後、自由が丘の新星、ヤスヒロセノでチョコレート買う予定でした(*´艸`)‪

自由が丘 泰興楼でランチを済ませ、パリセヴェイユへ。
ランチへ行くときには開店時だったのか、かなりの行列だったのですが、ランチを済ませて行くと、5人くらいの待ちでした。

モンサンクレールとはしごの予定だったので、とにかく厳選して、食べたいケーキを選びました。

おうちでいただきました。
こんなに美味しいもの食べていたら、もう、そこいらのケーキは食べたくなくなってしまいます。

焼き菓子も、「ダックワーズは、福岡の16区の右に出るものはない」とずっと思ってきましたが、ここのは‥。
美味しい。個人的には 16区越えたね。

東京出てきてこんなに、日々美味しいものに出会えて幸せ。そして、私の頭の中の独自ランキングは、日々更新されています。

パリセヴェイユ、素晴らしいスイーツです。