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これにはやられた、田舎蕎麦を南高梅の塩でいただく
前の日曜日に行ったが蕎麦が売切れ。今日は満を持して開店の6時に入店。1番乗りの客となった。店内にはテーブル席が多数あるが、ひとりなのでカウンター席へ。朱塗りの膳に箸や小皿が並べられている。見回すと民芸の調度品が多数。この店の雰囲気は好きだ。
今日は飲まないので、いきなり蕎麦。数量限定の田舎蕎麦 1,000円はあるかと聞くと、先ほど打ったばかりと言う。幸運だ。
蕎麦を待つ間に女店主とひとしきり蕎麦粉の談義。蕎麦粉は季節によって複数の契約農家から仕入れるそうだ。今日のは山形産。
田舎蕎麦は十割で、少し太めで短い。つなぎ無しなので普通そうなる。色も香りも素晴らしい。ここで薬味の南高梅の塩を勧められた。ほんのり紅色。皿の横に少し盛って、蕎麦をつけて食べる。これにはやられた。十割蕎麦の旨さに加えて、梅塩の仄かな酸味と塩味。梅雨の季節にこの味は爽快だ。蕎麦の半分はこれで食べる。
一方のつゆは濃くて甘さは控えめ。白葱と本山葵でいただく。旨い。だが、先の南高梅塩の感激には及ばない。ただ、蕎麦湯は捨て難い。京都産の七味を少し入れて飲む。これも新しい味。
蕎麦好きならば、行く価値あり。自由が丘は近いので、自分はすぐに再訪するだろう。次回は他の料理と酒も楽しみたい。夜は酒が進んで長居するお客さんも多いそうなので、予約をした方が良い。
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Akio I
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店名 |
閉店
山久(さんきゅう)
|
---|---|
ジャンル | そば、甘味処、居酒屋 |
住所 | |
交通手段 |
東急大井町線自由が丘南口より徒歩3分 自由が丘駅から187m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
33席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングか東急ストアの駐車場あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
【2006年9月緑が丘2-25-17より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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ほぼ1年ぶりの訪問です。今回は昼。開店前からご近所の奥様方が並んでいます。
民芸調だけどクリーンな店内。1人なのでカウンターに案内されます。開店早々で満席。
迷うことなくランチの定食。
お料理三品
・揚げ茄子 煮びたしだけど少し浅い
・青豆のしんじょ これは柔らかくて美味しい
・とうもろこしの素揚げ 自然な甘味
やぶせいろ 少量ですが、こちらの蕎麦の実力がわかります
お稲荷さん あっさり系を2個
甘味 ずんだ餅、東北の伝統的な味
昼の定食はかなりお得です。蕎麦は控えめですが、品数が多くて料理が色々楽しめます。
ご馳走様でした。お勘定は1,100円。