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自由が丘 × フレンチ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ガレットブルトンヌさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ガレットブルトンヌTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,299件フォロワー6,984人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.1
酒・ドリンク4.0

2019/09訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.1
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

小高い丘の樹木に囲まれた豪邸レストラン

自由が丘駅から徒歩10分ほど。

住宅街の中にある日本建築のお屋敷で、

門から石段を上がるエントランスは期待感を増幅します。

入って右手にウェイティングルームがあり、

時間になると、ダイニングルームへ。

和の造りに、クラシックな洋風インテリアがマッチし、

ライトアップされたお庭の風情も格別です。

こちらのシェフ、森重正浩さんは、

1987年に渡仏し、超有名なレストラン数店舗で、

4年間修業。

帰国後は、「オーミラドー」「ステラ・マリス」のシェフを

経て、こちらへ。

とても気さくで優しく、細やかな気配りをしていただけました。

ディナーは、10500円と13000円。

この日は、13000円　のサンフォニーメニューを

お願いしました。

１、アミューズ

　　ギリシャ産という階段状になった
　　ガラスの皿で登場。
　　・アジャン産ドライプラムと
　　　スペイン産生ハムのブロシェット
　　　プルピエというハーブをあしらっています。
　　　日本語は、スベリヒユ。
　　・函館の粒貝と南瓜のクルスタード
　　・スルメイカと赤紫蘇風味のリゾット詰め
　　　4つ葉のクローバーがのっています。

　　　サプライズのある、いい始まりです。

２、ブルターニュ産オマール海老
　　秦野の秋野菜
　　ラトビア産キャビア
　　ナスタチウム

　　真紅のエナメル調のスクエアな皿に
　　盛りつけられ、見た目も鮮やか。
　　粘度のある白バルサミコ酢が
　　全体を引き立てます。

３、函館のキンキのポワレ
　　牧島さんのフェンネル風味
　　カボチャフレーク
　　
　　ガラスの丸皿で。
　　周囲の淡い黄色のカボチャフレークと
　　フェンネルの緑が美しい。
　　キンキも脂がのって美味。

４、但馬牛（60日熟成）のソテー
　　白神山地の天然きのこ
　　香茸のソース

　　色ガラスの大皿の周囲に、
　　紫芋パウダーをあしらい、
　　これもきれい。
　　白神山地のマタギさんから
　　香茸が入った、とのこと。
　　繊細なニラの花がトッピング。
　　小さいのに、ちゃんとニラの味がします。
　　ジューシーな但馬牛でした。
　　
　　ここは、エゾ鹿とのチョイスでした。

５、デセール
　　金の盆に3品と、まだ青いイガ栗が
　　添えられ、日本の秋です。

　　・ホワイトショコラのドーム仕立て
　　　フロマージュブランのムースと
　　　キャラメルのムースが2層に。
　　・秋のフルーツ
　　　林檎の薄切りのコンポートに、
　　　秋のフルーツが隠れています。
　　・秋田吉森の黒文字の葉の香りの
　　　アイスクリーム
　　　黒文字ならではの芳香です。

６、ミニャルディーズ
　　・箱根の熊笹のフィナンシェ
　　　熊笹で巻いてあり、
　　　フィナンシェも緑色
　　・竹炭のフラン
　　・巨峰のコンポート

　　　稲穂があしらわれて。

７、落合ハーブ園のオーガニック
　　フレッシュハーブティ

　　9種類ほどのフレッシュハーブが詰まった
　　ポットで。
　　香り高く、とても美味。

パンは、3種類。
・コシヒカリの米粉パン
　ふわっふわです。
・クルミパン
・青海苔のパン

燻製したオリーブオイル
炒めたオニオン入りバター

お供は、
・赤ワインをグラスで。
　Reserve Speciale Pouillac 2015
Barons de Rothschild
・スパークリングウォーター
　バドア

クラシックなフレンチの中に、

日本の秋の素材を活かし、

プレゼンテーションも優雅。

さすが、熟練の技を感じます。

居心地がよく、

秋の夜長、おしゃべりも弾んでしまいました。

帰りがけ、シェフが門の外まで見送ってくださり、

友人たちと写真まで撮ってくださいました、

この日は、あまりお話する時間がありませんでしたが、

次回は、ぜひ仏修行時代のお話など、

お聞きしたいものです。

　　

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外観

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外観

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看板

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入り口

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ウェイティングルーム付近

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店内

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パン

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店内

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セッティング

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赤ワイン

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店内

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アミューズ

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アジャン産ドライプラムとスペイン産生ハムのブロシェット

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スルメイカと赤紫蘇風味のリゾット詰め

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函館の粒貝と南瓜のクルスタード

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パン

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バターとオリーブオイル

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ブルターニュ産オマール海老

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ブルターニュ産オマール海老

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函館のキンキのポワレ

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函館のキンキのポワレ

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但馬牛のソテー

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但馬牛のソテー

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ハーブティ

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デセール

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ハーブティ

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ミニャルディーズ

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箱根の熊笹のフィナンシェ

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竹炭のフラン

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巨峰のコンポート

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お庭

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店内

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店ラ・ビュット・ボワゼこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ
住所	東京都世田谷区奥沢6-19-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・自由が丘駅（東急東横線、東急大井町線）より徒歩10分・九品仏駅（東急大井町線）より徒歩8分・田園調布駅（東急東横線、東急目黒線）より徒歩10分九品仏駅から393m
営業時間	■営業時間 12:00～14:00(L.O) 18:00～21:00(L.O) ■定休日月曜日　※月曜日が祝日の場合は営業、第２火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料１０％、チャージ料なし

席・設備

席数	34席（一階24席，二階（個室）10席）
個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://la-butte-boisee.com/
備考	・ウェイティング・ルームでの喫煙はOK. ・小学生（６歳）以下のお子様も入店できます。・「カード利用」について‥AMEXおよびDinersに関しては未確認です。・１階ダイニング奥に個室が新設されています。室料なし。
初投稿者	ろっくすたー（6）
最近の編集者	キーボー先生（165） ... 店舗情報（'16/04/10 13:32） Alec Yu（0） ... 店舗情報（'15/11/18 08:18）編集履歴を詳しく見る