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「日本一おいしいミートソースを出すお店トスカーナ」の新店はピッツェリア。 : Nature Pizza TOSCANA 学芸大学

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parisjunko

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  • 夜の点数:3.9

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.9
      • |雰囲気 3.9
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク 3.9
1回目

2021/11訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.9
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.9
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

「日本一おいしいミートソースを出すお店トスカーナ」の新店はピッツェリア。

学芸大学駅前・東京野菜と石窯焼きピッツァ「Nature・Pizza TOSCANA 学芸大学・ナチュールピッツァ トスカーナ」。

運営は、イタリアンイノベーションクッチーナ。1992年「とすかーな」武蔵小山にオープン以来、現在都内神奈川に7つの支店、「東京MEAT酒場」」「Quattro Cuori」「TRiPPAiO」」などを展開。

今年7月にオープンしたこちらはピザ窯を設置した、焼きたてピッツアに特化したお店です。トスカーナの人気メニュー、10時間じっくり煮込んだ秘伝のデミグラスソースのミートソース、カルボナーラ、アラビアータもあります。

今日は『日本一おいしいミートソース』が食べたくなって、近所に住む友人と伺いました。
前菜2品とパスタ2種、ドルチェとドリンクをお願いしました。

【お通し】
「さつまいも」
さつまいものグリル、同じサツマイモのクリームスープ。スープには、手間を掛けていることが分かる丁寧な仕上がりです。夜だと、ここでもお通しが、出てくるシステムに、少しびっくり。大した額ではないけれど。

【前菜】
「人参とオレンジのラペ」
お酢にオレンジの果汁入りのマリネ液。でも甘くはなく、酸味のある、歯ごたえを残した食感のラぺです。シリシリじゃなく、手でちゃんと切るのがコツ、だそう。

【前菜】
「自家製スモークサーモンのカルパッチョ」
テーブルでオリーブオイルをかけてくださいます。柔らかく滑らかな食感で、しっかりした旨味があるサーモン。

テーブルに置いてある瓶は味変ハラペーニョ。「甘・辛・酢っぱ・旨い!」自家製ハラペーニョソースをかけて絶妙なバランスをお楽しみくださいと。

【スパゲティ】
「濃厚ローマ風カルボナーラ」
ローマ風のイメージとは異なるカルボナーラで、“生クリーム”を使う日本式アレンジタイプ。
濃度の高いソースは、クリーム多めで、胡椒は少なめです。単調になりがちですが、カリッカリのベーコンの塩気と旨味が、絶妙なアクセントになっています。日本人にはクリームを使用した方が万人受けするのかもしれません。

【スパゲティ】
『日本一おいしいミートソース』
お姉さんが、“学大だけ”という、チーズをテーブルで削って下さいます。ミートソースは赤ワインから生じる奥深いコクがあるデミグラスソース、ハヤシソースの様な味わいです。ひき肉も荒々しくなく上品で、食べていくと肉汁が出てきてお肉の旨みを味わえます。艶々生パスタのモチモチした食感と、小麦の風味が印象的。

☆脂身の少ない赤身肉をメインに和牛の油でジューシーさを加えた合挽肉に、飴色に炒めたオニオン、ニンジン、セロリ、生姜、ガーリック、生のマッシュルームとともに赤ワインで煮込んでラグーに。ミネラル豊富なスペイン産海塩、自然由来のオリジナルブロード、十数種類のハーブを加えて、濃厚なミートソースに。

☆パスタはデュラム小麦を粗挽きと細引きの2種類、オーガニック古代小麦の全粒粉、北海道産の超強力粉とを合わせたオリジナルの配合に、シチリア産海塩を加えて練った生地。さらに真空をかけながら力強く押し出した幅広の極太リングイネ。

【デザート】
「エスプレッソのプリン」
ほろ苦いエスプレッソ風味のプリン。SDGのリンゴのコンポート、マスカットを添えて。

【ドリンク】
「アイスコーヒー」

こちらの生パスタと対等に比較できるとすればカラヒグかな。社長は、それでもまだ美味しい麺を追求し続けていらっしゃるそうです。最近はローソンにも監修したパスタを出しているとか。お店のレベルと遜色ない出来栄えだそう。(コンビニの進化で町のケーキ屋さんが閉店しちゃっているわけです)応対もフレンドリーで丁寧。トスカーナはどこも良い接客が素晴らしいです。

  • Nature Pizza TOSCANA -
  • Nature Pizza TOSCANA -
  • Nature Pizza TOSCANA -
  • Nature Pizza TOSCANA -
  • Nature Pizza TOSCANA -
  • Nature Pizza TOSCANA -
  • Nature Pizza TOSCANA - お通し

    お通し

  • Nature Pizza TOSCANA -
  • Nature Pizza TOSCANA -
  • Nature Pizza TOSCANA - イタリア産オリーブオイル

    イタリア産オリーブオイル

  • Nature Pizza TOSCANA -
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  • Nature Pizza TOSCANA -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
Nature Pizza TOSCANA 学芸大学(ナチュールピッツァ トスカーナ)
ジャンル ピザ、イタリアン、パスタ
予約・
お問い合わせ

050-5570-1522

予約可否

予約可

住所

東京都目黒区鷹番3-2-1 学大市場 13bl-8

交通手段

東急東横線 学芸大学駅徒歩1分

学芸大学駅から1m

営業時間

営業時間

10/25日~
【店内】
Lunch
11:30〜15:00(LO14:30)
Dinner
月~土17:00〜23:00(LO22:00)
日・祝日17:00~22:00(LO21:30)
【テイクアウト】
月~土11:30〜22:00
日・祝日11:30~21:30

日曜営業

定休日

元日のみ休業

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、QUICPay)

サービス料・
チャージ

コペルト500円

席・設備

席数

20席

最大予約可能人数

着席時 20人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://toscana-pizza.com/

オープン日

2021年7月22日

電話番号

03-3792-8142

初投稿者

☆まっちゃん☆まっちゃん(6614)

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