営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】 ★臨時休業や営業時間の変更は以下をご確認ください・インスタグラム・Googleマップ ★営業時間（テイクアウト同様）ランチ１１：００～１５：００（１４：３０Ｌ.Ｏ.）ディナー１８：００～２２：００（フード２１：００／ドリンク２１：３０Ｌ.Ｏ.）バータイム２１：００〜２４：００（おつまみ２３：３０／ドリンク２３：３０Ｌ.Ｏ.）【定休日】火曜日／第一・三水曜日（一週目に第一水曜日がない場合は、翌週を第一水曜日としてカウントします）お店情報を見る

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1：学芸大学駅東口 2：東口商店街を直進 3：3分ほど進むと右手にセブンイレブンがあり、その向かいにあります。お店の地図を見る

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お昼ごはん ■チキンライス鴨肉仕立て（米200g）¥1,276（税込） ■“生”米麺大山鶏フォー（麺200g）¥1,210（税込）学芸大学にある人気ベトナム料理店『スタンドバインミー』。無添加・無化調で作る、フランスの調理法を取り入れた、カラダに優しい手作りベトナム料理がコンセプト。学芸大学駅東口から歩いて3〜4分ほど。平日の13:30頃に訪問。店内満席で、外のベンチでしば... お店の口コミを見る

スタンドバインミー (学芸大学/ベトナム料理)

**2023**年12月
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**2024**年1月
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**2024**年2月
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公式

フレンチ・ベトナミーズ

スタンドバインミー

（Stand Banh Mi）

3.44
口コミ 149 人
保存 17357 人

最寄り駅：

学芸大学駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ベトナム料理

ワインバー

パン

予算：: ￥4,000～￥4,999
～￥999

定休日：: 火曜日／第一・三水曜日（一週目に第一水曜日がない場合は、翌週を第一水曜日としてカウントします）; 火曜日／第一・三水曜日（一週目に第一水曜日がない場合は、翌週を第一水曜日としてカウントします）

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

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座席
メニュー・コース
1. コース(0)
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口コミ149
1. 口コミ(149)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

〈無添加・無化調で作る〉フランスの調理法を取り入れた、カラダに優しい手作りベトナム料理店

１０時間以上かけて取る鶏ガラスープが当店のメニューのベースです。できる限り有機や減農薬野菜、産直ハーブ、厳選した食材を使用。小皿料理（夜限定）、もちもち“生”米麺の大山鶏フォーや希少な牛頬肉のシチューフォー、チキンライス鴨肉コンフィ仕立て、ホイアン名物の極太合え“生”米麺「カオラウ」、極細麺の「ボブン」、スパイスカレーを仏自然派ワインと共に。女性お一人様でも入りやすいお店です。※パクチー抜き対応可
...

お店のこだわり

料理人

「Gault&Millau（ゴ・エ・ミヨ）２０２０」掲載

料理

１０時間かけてじっくりと煮込んだフォン・ド・ヴォライユ

ドリンク

フランス産自然派ワイン白、赤、泡、オレンジ、ロゼ常時２００本

料理

「つるつる」「もちもち」国産生米麺

投稿写真

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口コミ？

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縄文弥生

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お店が選ぶピックアップ！口コミ

学芸大学　スタンドバインミー　移転後の店で国産牛ほほ肉たっぷりのシチュー...

久しぶりに、以前訪れてよかった（ブログに書いて以来時々足を運んでいました）学芸大学にあるスタンドバインミーへ行ってきました。今回（2019年10月）に足を運んだ時の文章と写真が連動した記事はこちら→https://ameblo.jp/odamari2424/entry-12534120140.html 旧店舗へ行った時の記事はこちら→https://ameblo.jp/odamari... 詳細を見る

44？

2019/10 訪問

1回
アダログ

口コミ 3,259件フォロワー 1,345人

無添加・無化調のお洒落フレンチベトナミーズ

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36？

2023/11 訪問

1回
ラビかおりん

口コミ 2,282件フォロワー 1,258人

生米麺の冷やしフォー！夏季限定！これは美味しい

今日は、こちらはずっと気になっててパクチーとか苦手の癖に　でもたべてみたくて学生時代の友人はパクチーとか大丈夫だから晩御飯に行こうよって誘いスタンドバインミーにいっ... 詳細を見る

79？

2023/08 訪問

1回

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テイクアウト

営業時間

★ランチタイムのイートインご予約は承っておりません

★電話にてテイクアウトの事前予約：OK

★定休日
火曜日／第一・三水曜日（一週目に水曜日がない場合は、翌週を第一水曜日としてカウントします）

★営業時間　※テイクアウト同様
ランチ
...

１１：００～１５：００（１４：３０Ｌ.Ｏ.）
ディナー
１８：００～２２：００（フード２１：００／ドリンク２１：３０Ｌ.Ｏ.）

★席数を減らして営業しております
※テイクアウト：OK

★席数が少なくなるため以下ご協力をお願いいたします
※夜の店内のご利用は、お一人様３,０００円以上のオーダーをお願いいたします
※混雑時は９０分制となる場合がございます

メニュー

世界情勢により原価が日々高騰しており、価格改訂作業が追いつかないためオンライン上の金額記載を取り止めました。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	スタンドバインミー（Stand Banh Mi）
ジャンル	ベトナム料理、ワインバー、パン
予約・お問い合わせ	050-5594-9783
予約可否	予約可 ★ランチのご予約は承っておりません ★お一人様3,000円以上のオーダーをお願いしております ★混雑時は９０分制となる場合がございます ★営業時間中はお電話に出られないことが多くなります ★当日キャンセルポリシー ※後日食べログ提携の保証会社よりご請求となります　連絡なし: 3,000円（1名あたり）　連絡あり: 2,000円（同上）
住所	東京都目黒区鷹番2-16-23 Ｍ＆Ｋ鷹番 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「目黒区鷹番3-15-18」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	1：学芸大学駅東口 2：東口商店街を直進 3：3分ほど進むと右手にセブンイレブンがあり、その向かいにあります。学芸大学駅から222m
営業時間	営業時間 ★臨時休業や営業時間の変更は以下をご確認ください・インスタグラム・Googleマップ ★営業時間（テイクアウト同様）ランチ１１：００～１５：００（１４：３０Ｌ.Ｏ.）ディナー１８：００～２２：００（フード２１：００／ドリンク２１：３０Ｌ.Ｏ.）バータイム２１：００〜２４：００（おつまみ２３：３０／ドリンク２３：３０Ｌ.Ｏ.）日曜営業定休日火曜日／第一・三水曜日（一週目に第一水曜日がない場合は、翌週を第一水曜日としてカウントします）
予算	￥4,000～￥4,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	10席（カウンター８席、予備椅子２席（コンパクトなスツールになります、ご予約は直接のご来店またはお電話のみ）、テーブル４席（コロナ対策でテーブルは当面の間使用できません））
最大予約可能人数	着席時 12人、立食時 20人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙学芸大学駅東口を出て商店街をまっすぐ20mほど行くと、右手に本屋さんが見えます。この本屋さんの手前の道を右に曲がると、左手に屋内喫煙所があります。
駐車場	有近隣にコインパーキングが多数ございます
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、バリアフリー、立ち飲みができる、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） ★「１席につきフード＆ドリンクの各１オーダー」をお願いしております。お子様と食事をシェアされる場合はお膝に座っていただくなどのご対応をお願いしておりますので、ご了承ください ★店内が狭くなっておりますので、ベビーカーは畳んでいただくようお願いをさせていただいております ★辛くないメニューのご案内や香草抜きなど注文時にご相談ください
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	http://www.standbanhmi.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/standbanhmitokyo/ https://www.instagram.com/standbanhmi/
オープン日	2017年10月1日
電話番号	03-6451-0827
備考	★ベトナム本国、国内のベトナムやタイ、中華料理店など、ほとんどのアジア料理店は原価のコストダウン、調理の効率化とインスタントな美味さを優先し「化学調味料の決まった味」と「濃い味付け」をお店の美味しさとして提供してしまっているのが現状です。そしてそのような味付けがアジア料理の美味しさとして、世の中に広く浸透してしまっております。私たちはこのような状況に一石を投じる思いで、日々ご飯をご用意させていただいております。 ★当店は食材本来の美味しさを伝えたいと想い、食材選びからこだわり、時間を掛け調理し、料理を提供させていただいております。中には世界の星付きレストランに空輸で卸していらっしゃる特別な契約農家さんもいらっしゃいます。一般的なアジア料理屋さんよりも金額設定が少し高く感じる方もいらっしゃると思いますが、生産者さんの想いや厨房背景をご理解いただけますと幸いです ★「NOT VIETNAMESE, BUT VIETNAMESE」ベトナム現地の味や調理の「再現」ではなく、常に「より美味く」を追求しています。当店でしか味わうことのできない、繊細なフレンチベトナム料理をお召し上がりください。ありがたいことにベトナム人の常連の方々からも「美味しい」と嬉しいコメントをいただいております ※化調によるパンチの効いた「決まった味」や「現地感」がお好みの方に向けではございませんのでご了承ください ※アジア料理を食べると胃もたれや胸焼けがする方、お子様でも安心してお召し上がりいただけます ★夜営業は米麺・米料理・バインミーの他、「定番一品メニュー」や「本日のスペシャルメニュー」など、自然派ワインや当店のその他お酒のお供になるお料理を多数ご用意しております ★夜営業は満席の場合が多くなりますので、ご予約をお勧めいたします ★パクチーが苦手な方はパクチー抜きも対応可能です（ミント、ディルのみなども対応可） ★ENGLISH MENU AVAILABLE ★ご予約はディナータイムのみ可能です・カウンター 8席・テーブル４席 ※４名以上の場合は「カウンター６席」、または窮屈にはなりますが「テーブル席＋補助椅子」、席が２つに分かれてもよろしければ「テーブル＋テーブルに近いカウンター席」に座るなど、ご予約時にお電話にてご相談くださいアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	straycat...（9）

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

全て手作りでフードロスが出ない適量を仕込み、
破棄「０」を意識した運営をしています。

サステナブル食材の活用

環境に配慮した国内の持続可能な農業を応援しています。
https://hopeners.heteml.net/hopeners.jp/come.pdf

地域への貢献活動

国産米麺を「第四」の麺を！　ミッションに、
減少傾向にあるお米の需要喚起活動に取り組んでいます。
https://hopeners.heteml.net/hopeners.jp/come.pdf

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

食べログの取り組みを見る

ネット予約

料理人「Gault&Millau（ゴ・エ・ミヨ）２０２０」掲載

１９７２年にフランスで創刊した、ミシュランガイドに並ぶ、権威ある食のガイドブック「Gault&Millau（ゴ・エ・ミヨ）２０２０」POP部門で掲載（東京２３店舗）。シェフ：白井瑛里「POP：料理やスタイル、店の雰囲気など、特筆すべき美点のある店を紹介。数品と１杯、という楽しみ方から、気の置けない仲間との食事まで、ガストロノミーをより日常的に楽しんでいただくためのセレクション。」

料理１０時間かけてじっくりと煮込んだフォン・ド・ヴォライユ

「匠の大山鶏」を有機野菜と一緒に10時間かけてじっくりと煮込んだフォン・ド・ヴォライユ（フレンチ流鶏ガラスープ）は、あっさりながら深みのある味わいが特徴。フォーのスープをはじめ、カオラウ、コムガー、カレーのベースや香り米を炊く時にも使用しています。化学調味料を一切使用しておりません。本当の滋味をお楽しみください。※化学調味料とは、うま味調味料、アミノ酸、○○エキス、たん白加水分解物、顆粒だしの素等

ドリンクフランス産自然派ワイン白、赤、泡、オレンジ、ロゼ常時２００本

グラス＆ボトル（詳しくは店主白井にお尋ねください）当店のフレンチ・ベトナム料理に合う、フランス産自然派ワインを提供しております。オーガニックやビオディナミ、酸化防止剤（SO2）不使用など、その手法は様々ですが、総じて栽培から醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってテロワールやブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出したワインで、飲み疲れしないリラックスした美味しさが魅力です。

料理「つるつる」「もちもち」国産生米麺

国内のベトナム料理店のほとんどが乾麺を使用している中、当店では現地と同じくフレッシュな生米麺を使用。新潟の製麺所で作る生麺で、「つるつる」「もちもち」な食感が自慢です！太さは2種類、太麺（１０ミリ）と細麺（３.５ミリ）からお選びいただけます。米麺はゆでたてを提供いたしますので、多少お待たせする場合がございます。

スタンドバインミー（Stand Banh Mi） - 学芸大学（ベトナム料理）

スタンドバインミー