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店名 |
閉店
麺LABOひろ(麺ラボひろ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
学芸大学駅より徒歩7分 学芸大学駅から483m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
予約時のみチャージ料100円頂戴いたします |
席数 |
24席 (カウンター12席、テーブル12席 ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年12月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2019-165杯目(7月21杯目)
◎LABOワンタン麺(塩)
@麺LABO ひろ
〒東京都目黒区五本木
最寄り駅:学芸大学駅~徒歩8分
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TP3.86(137件)
全国50東京都36目黒区2
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2019/7 平日夜 初訪問
1805到着し先客2名
券売機写真撮ろうとしたら『料理以外撮影禁止』の表示が
店員さんに聞くと券売機はOKとのことで、料理以外は券売機のみパシャリ
発券リスト
・ハートランド生¥500
・LABOワンタン麺(塩)¥1400
<合計¥1900>
とりあえずハートランドの生ビール♪
ぐび~♪
◎LABOワンタン麺(塩)
限定のワンタン入りをオーダー
サイドに味変用アイテムとして海苔が添えられる
『鶏ガラ・銘柄鶏・ブランド鶏(丸鶏・手羽先)などの様々な部位と羅臼昆布・さんま節・宗田節・煮干し・アゴなどたっぷりの魚介の出汁をじっくり煮込んだスープはあっさりした中にもコクがあり』と紹介されるスープ
多種素材で奥ゆき出しつつ、主役として鶏の旨味がええ感じで来ます!
上記に含まれてない(タレ側なのかも)が、貝っぽい膨らみも感じられめちゃ好みのスープ
麺は約1.5x2mm断面の多加水ストレート麺
透明感ある小麦風味がスープの旨味を吸い込んだかのよう♪
具材は、6枚4種チャーシュー、ワンタン、三つ葉、柚子皮、白ネギ、ぶどう山椒
チャーシューは、鴨、鶏胸炙り、鶏胸レアが各1枚ずつ、豚肩ロースレアが3枚で、何れもスバラ
ジュルンと大きめのワンタンも旨い♪
葉だけでなく茎も入った三つ葉が、要所で麺に絡み、更に時折柚子も参加
この多重の上品アクセントが心憎い
途中で海苔を足し磯の香を楽しめた