ラ フォンターナ アッヅッラ ＠学芸大学 : ラ フォンターナ アッヅッラ

２０１６・８・３１

今日は珍しく学芸大学～。

「Lafontanaazzurra」へ２名☆

学芸大学駅東口徒歩３分くらい、
駅でて真っ直ぐ、３本目を左に曲がって真っ直ぐ行くとある２階のお店。

２０１６年２月２日に、銀座のリストランテ「シルベラード」などで料理長を務めた
中原シェフがオープンしたお店です。

カウンター４席。
奥にテーブルが２つ。

小さな隠れ家的イタリアン＾＾

ボトルワイン以外ドリンクメニュ～

イタリアビール、３種類揃います。
メッシーナ(６００円)☆

こちらも～
生ビール(６００円)☆
生はスーパードライ！

フードメニュ～

オープン当時は２１時以降のみだったというアラカルトでの注文も今は可能！
コースは４８００円、６３００円、７８００円の３種類ございます。
６３００円のコース頼んでアラカルトも追加注文～♪

宮崎県と所縁あるシェフ、宮崎県の生産者から毎日届く旬食材を活かしたイタリアンを！！

可愛い器きたー

アミューズ☆
“モッツァレラムースのカプレーゼ”

ふわっと甘さ引き立つモッツァレラのムース(´艸｀)
そして香り良いオリーブオイルにトマトとバジルゼリー♪

お二人でやられていますしね、コース料理には時間がかかるそう。。


冷前菜☆
“青島港直送本日の鮮魚とイクラのカルパッチョ”
ニザダイのカルパッチョ！
カラスミをちりばめて～
ん～新鮮なカルパッチョにいくらとカラスミのいーいアクセント、甘いトマトー！


赤の前に白かな。
メニューにあるグラスの白ワインは３種類。

ひとつずつちょっとずつ～
グラス白ワイン(７００円)☆
カルタンシャルドネ

グラス白ワイン(７００円)☆
カルタンピノグリージョ

飲みのペースが早い上に食べるの早い腹減りな私(達？ｗ)、ちょっと配分考えないと早くも酔っ払いそうな(笑)


アラカルトメニューから！
細島産岩牡蠣２ヶ(８００円/１ヶ)☆
うーわ立派生牡蠣！！

うーま(@_@)
食べご耐え満点！旨さ満点！！まさに海のミルク～

ぺろっと♪

最後の１種もいっちゃおう。
グラス白ワイン(６００円)☆
ソレトトレッビアーノ


温前菜☆
“門川ハモと旬の野菜のフリットアンチョビソース”
宮崎の鱧のフリットに、甘長唐辛子と茄子のフリット！
にんにくアンチョビソースでいただきます。

ん～ふっくら美味しい鱧！
そして大好きな甘長唐辛子に、油吸ったジューシーな茄子～


やったきたー♪

パン☆
オリーブ練り込んだパン。
熱々ふっくら美味しい(^^)


赤いこ赤ー
ボトルワインメニュ～
　

ボトル赤ワイン(７８００円)☆
キャンティ・クラシコ
メニューには２０１１年とありましたが、こちらは２０１２年～


お次はアラカルト注文の！当店不動のNo.１看板メニュー！！

冷製カルボナーラトリュフの香り(１６００円)☆
１人前を２つに分けてくださいました。

銀座、麻布十番から１０年以上変わらないシェフスペシャリテメニューです！！
冷製カルボナーラ、コンソメジュレにトリュフ？のスライスと半熟卵乗せ！

素麺のように極細麺、冷たいパスタはこれよね。
旨味たっぷり、濃厚ながらあっさりしたソースにしっかり絡む(^^)
何とこのお皿は、堺雅人さんの弟さんの器だと！すんげー


パン☆
やったねうまーい。

お次はコースのパスタ。

パスタ☆
“有田牛のボロネーゼタリアッテッレ”
有田牛のミートソース！ボロネーゼ！
平たいパスタ、タリアテッレによく絡む♪
うまー♪くるみの食感もいー♪


他のもの食べられなくなってしまうのでほどほどに・・・・言われてしまった(笑)
パン☆
大丈夫！うまーとペロリ食べてしまうパン。


カウンター端にあったこれらの調味料。
オリーブオイルと魚醤。
味見させていただきました＾＾


アラカルトで追加！

完熟マンゴーとイタリア産グアンチャーレ(１２００円)☆
宮崎といえばのマンゴーに生ハム。
間違いなく絶妙に合う合うー
柔らかくあまーい完熟マンゴー(´艸｀)
それに塩気の利いた豚ほほ肉の生ハム！最強ね。


アラカルトで追加！

名物サンマのリエット(５００円)☆
秋刀魚独特の味わいのあるしっかりしたリエット(^^)
カリカリの密度濃いパンと一緒に♪

わいんにあうーーー！

グラスでいこう。
グラス赤ワイン☆
サリーチェサレンティーノ2014リヴェーリ
これ！コスパよくって好きなワイン＾＾

そしてコースのメイン料理、魚か肉が選べ、２人でどちらも。
８割以上もらっちゃったけど。

メイン料理☆
“鮮魚とムール貝の生海苔クリームソースレモンとバジルの香り”
真ん中には鮮魚、オオニベ鯛！
まわりにはムール貝～
魚貝の旨味出たソース生海苔のいーい香り(´艸｀)
クリームといってもさっぱり、レモンの酸味もいい！！美味しい！


メイン料理☆
“まるみ豚肩ロースのコトレッタルッコラサラダ添え”
イタリアン豚カツですね！シュニッツェルな感じ！
サクッと揚がった豚肉に、バジルやトマト、チーズにオリーブオイルでイタリア～ン♪
じゅわっと脂に油、さっぱりソースと合いますね。


他のグラスワイン頼もうとしましたが・・・・
あら、先ほどのワイン、残り１杯分もとれないからって注いでくれてる～
半額でいいよって～

最後にも１個(笑)
パン☆


そしてコースの〆。

フォンターナ〆のトマト茶漬け☆
豪華なお食事ー＾＾
生ウニと、下にはオオニベの昆布締め！

柚子胡椒のタプナードに極上オリーブオイル♪

えびの高原産のピクルス！

西都産地有田牛のギアラの柔らか煮ランブレドット
トリッパね、やわらかーーーー

宮崎のつや姫！
少量のご飯、まずはちょびっとだけそのままで、美味しいお米。

昆布茶を溶いたトマトソース！オン！！
粉チーズ！オン！！

でっかい茶碗でがつっと食べたい！！！


最後にデザート。それに合わすは～
貴腐ワイン☆
世界三大貴腐ワインであるトカイの～

ドルチェ☆
ピエモンテ州のチョコレートのケーキ。
まんまチョコ！滑らか濃厚おいしー！
瑞々しい白桃！
そしてこれ、予約時にお願いしていた、噂ｗｗｗの・・・・ゴルゴンゾーラアイス！！
ほのかなブルーチーズ、思ったよりあっさりでした。

あら、コースメニューに書いてありました“ブラックオリーブのパーネ”は来ませんで・・・・・


カッフェ「ＫＩＭＢＯ」☆
とろける生マシュマロ☆

キンボコーヒ～～

そして生マシュマロ。
ほんとだ！とろけるなんだか新食感～＾＾


・・・・あら、３時間半も居たのね

ご馳走さま(o^_^o)