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鶏出汁 塩煮干し+たまご入り
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全景 鶏出汁 塩煮干し+たまご入り
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豆腐と卵です
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麺リフト
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斜めから 鶏出汁 塩煮干し+たまご入り
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スープを飲んでみる
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上空から
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赤ラディッシュの色どりが良い
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豆腐が優しい
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澄んだ鶏出汁煮干しスープ
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チャーシュー
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赤ラディッシュスライス
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赤ラディッシュアップ
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麺リフト
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豆腐です
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豆腐リフト
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たまごです
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たまごリフト
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チャーシューリフト
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たまごは半熟
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一味あり
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一味オン
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プースー
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完飲
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お水
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お酒
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ビールある
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キッチュな雰囲気
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カウンターの厨房
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うす暗い店内
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サイドメニュー
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店主さんそっくり(笑)つけ麺
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鶏出汁ラーメン
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入口看板
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坂の上から
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入口
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看板
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昼のみ営業
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この日は都立大学です。
パーシモンホールに所用があり、ランチを。
以前から行きたかったこちらへ。
都立大学の駅のそばには「あの小宮」さんなどが出来たが、
こちらの方が気になったのが早かったので。
こちらは16年1月オープン。情報によると、
もともとは「麺屋 一燈 ラゾーナ店」店長だった模様。
BARの間借りで昼のみ営業です。
当初は店主の飯野さんの名前を冠にした「飯野さんのラーメン」としたメニューでした。
駅から柿の木坂を上がって右手にあります。
この近辺の飲食店はどこもオサレですね。
土曜日12時過ぎにお邪魔しました。
こちらはBARなので、薄暗く、キッチュなBARと言った感じが良いですね。
入口そばと奥にテーブルとカウンターです。
人気店のようなので、テーブルは小さい子どもと親、で、カウンターもなかなかの混み具合。
一番端のカウンターへ着座。
水はセルフで。
接客は店主のお母さんなのでしょうか、温かい気配りのある接客です。
メニューは、
鶏出汁ですが、塩煮干しか、海老醤油味が選べます。
普通が@750、たまご入り@850、ゆずこしょうおろし@850、
たまご入りゆずこしょうおろし@950、今日はちゅっとリッチ@1,050、
ヤバイ最強(トッピング全部)@1,150。
麺大盛は+100、ミニ丼ぶりセット+200
また、淡麗和出つけ麺もあります。
普通@800、たまご入り@900、今日はちよっとリッチ@1,000。
麺量は選べて普通200g。中盛250g+50、大盛350g+100です。
そしてサイドメニューにビールがあります。
◎塩煮干し+たまご入り@85(税込)をお願いしました。
BGMは大好きな’80のRock&Popsで居心地が良い。
メニューには店主さんのイラストが。似ています(笑)
優しそうな店主さんです。
11分待ってご対麺です。
オープン当初提供していたラーメンから変わっています。
白い丼で、澄んだスープ。
具はチャーシュー、さいの目の豆腐、赤ラディッシュのスライス、ねぎ、かいわれ、海苔、
そしてトッピングした味玉です。
澄んだスープは和出汁の鶏と煮干しなのですが、主張は強くないが、
滲みる味わい。あっさりとして癖のない味わい。激しく呑んだ翌日はピッタリです。
旨みのある鶏出汁に煮干しがほのかに加わった感じです。塩気はあります。
油の膜がありますが、影響はなし。温度が下がりませんね。
麺は細いほぼストレートの麺。啜り心地が良く、
細いながらしっかりとしたコシがあり、シコシコと美味しい麺です。
ラーメンの具に豆腐は珍しいですね。
良く、温かいラーメンに冷たいメンマが乗ってることがあり、えーと思ってしまいますが、
こちらの豆腐はそういうことは、有りませんでしたね。
出汁の味が滲みているともっと良かったのですけどね。
赤ラディッシュはしゃっきりと。
チャーシューは、脂身が少なく味はしっかりとして、柔らかなタイプです。
味がわりとしっかりとしているので、アクセントになります。
たまごは、黄身がとろっとしており、良かったですね。
後半は一味を掛けて頂きます。一味があいますね。
ラーメンにはコショウだけ置くのは、止めましょう。特に和出汁には合いません。
一味を置いてください!こちらは置いてあるので◎ですね
久しぶりにスープまで完飲してしまいました。
お母さんの接客は良かったでした。
ミニ丼ぶりが後で、美味しいと聞きました。
またお邪魔したくなりました。
ごちそうさまでした。