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学芸大学 手打蕎麦 いしおか 江戸前な穴子の天ぷらに舌鼓♪ - SOBANOMI～蕎麦呑み～
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店舗基本情報
| 店名 |
手打蕎麦 いしおか
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5722-1854 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京東横線 学芸大学駅より、徒歩約5分 学芸大学駅から318m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター4席, テーブル19席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昨日伺った『武蔵野』さんで修業なさったご主人が
腕を振るわれているお蕎麦屋さんということで、
地元民には結構知れた存在となっている『いしおか』さん。
味比べをする気などさらさらございませんし、
以前にも何度かお邪魔して、
確かな仕事ぶりは存じ上げておりますが、
打ち手の異なる同じ手法で打たれた蕎麦を
これを良い機会に、感じ分けてみたいものと、
昨日の『武蔵野』さんに続けて足を運んでみました。
最寄りは東急東横線学芸大学駅。
西口を出て線路沿いの道を５分ほど北上すると、
五本木交差点へ抜ける、少し手前の右手にお店はあります。
”密”を避ける為に大幅に時間をずらし、
暖簾を潜りましたのは午後２時時半になる少し前。
カウンター席に先客が1人いらっしゃったので、
なるべく離れた店内奥の4人掛けテーブルに腰を下ろし、
女将さんが出してくださった蕎麦茶を啜って、ほっこり♪
お酒は宮城の『綿屋』を熱燗で❣
お通しは『煎り豆』と『浅漬け』の二本立て(*´▽｀*)
『煎り豆』は何気に最高の酒の友のひとつで、
豆の甘みとお酒の旨味が中和して、
燗酒の持つ果実香がより前面に出てくるのです～♪(*´艸｀)
今日は時間があまりないので、お蕎麦は普通に『天せいろ』で♪
此方の『天せいろ』の「天ぷら盛り」は
海老か穴子かを選ぶシステムなので、
江戸フリークとしては”江戸前”な”穴子”でお願いしま～す(^^♪
ストレス全くなしのタイミングで一式のご登場～♬
お蕎麦はまるで”みぞれ”のように白く半透明で、
エッジの立った細打ち。
香りは乏しく、味わいの印象も同様。
今回はのど越しも特筆するべきものは感じられず、
おのずと目線は天ぷらの方に。
天ぷらの揚げ具合は、どれもサクサクで申し分なく、
とりわけ小ぶりではありますが、穴子のぷりぷり感と
ミネラルの効いた味わいは卓越した仕上がり❣
いんげんの青っぽい味わいも最高だったな～♪(*´艸｀)
そば湯は釜湯で、バランスの良い辛汁を割って、
薬味の葱を加えて、とても美味しく頂きました(*´▽｀*)
夜営業が再開しましたら
豊富で魅力的な蕎麦前を愉しみに伺いますね～(=゜ω゜)ノ