地域に根付いた大繁盛のお蕎麦屋さん : 大菊 総本店

この日のランチは都立大学まで出向いて、都立大学駅近くにあるこちらのお蕎麦屋さんを利用することにしました。

当店は、オフィシャルHPによれば昭和20年(1945年)の創業とされていますので、今年＝2025年は節目の創業80周年ということになります。

当店は、店名からも明らかなように、「大菊」という屋号のお蕎麦屋さんの総本山で、暖簾分け店もあるようですが、食べログで検索してみると、同名のお蕎麦屋さんは、東京都内に3店舗、神奈川県に3店舗、埼玉県に2店舗、愛知県に1店舗と当店を除いても9店舗の登録が確認出来ました。
ただ、うち5店は閉店ないし掲載保留扱いになっており、現存している大菊は当店の他に「大菊野沢」(@東京都世田谷区)、「大菊 座間店」(@神奈川県座間市)、「大菊」(@埼玉県さいたま市)の3店舗のみとなっています(愛知県豊橋市の「大菊」は、主力がカレーうどんのようなので除外しました。)。

また、「大菊」については、2001年に当店の運営母体である大菊産業株式会社により商標登録されており(2001年10月19日登録第4515896号)、それによれば、称呼は「ダイギク」と「オオギク」の二通りになっています。
店名をどちらで読んでも不正解ではないということですね。

当店の場所は、都立大学駅前の和菓子の「蜂の家 都立大学店」のある交差点から環七の平町1丁目信号(碑文谷さくら通りの起点)方面へ向かう道へ入ってすぐの右手になります。

自社ビルと思しきビルの1階と2階が店舗になっています。
以前、平日のお昼時に前を通った際に店頭に行列が出来ているのを見かけたこともあり、この日は念のため早めの時間帯に訪れることにし、オープン時刻の11時の10分過ぎにお店に到着しました。

店内はテーブル席のみですが、主力になっているのが並びスタイルの2人用テーブルというのは変わっていますよね。
コロナ対応でパーテーションを設置したことも関係しているように思いますが、客層におひとり様が多い対策のようにも思えます。
1階の全32席のうちこの並びの2人用テーブルが14席を占め、残りは4人用4卓16席、2人用(向かい合わせ)1卓2席です。
これ以外に2階にも座敷席とテーブル席があるようですが、この日は2階席への案内は中止している旨掲示されていました。

早めの時間帯でしたが、思った以上に客は入っており、半分くらいの客席は埋まっていました。
私は並びの2人用テーブル席に案内されました。

卓上にはメニューブックが置かれており、そばメニュー(温・冷)の他、定食メニュー、ご飯ものメニュー、セットメニューと多彩です。
カレーやラーメンもあって、町中華の要素も一部取り込んでいるような感じもありますね。
なので、ランチ利用にはとても使い勝手の良いメニュー構成ですが、その分迷うことは避けられないです。

注文は、野菜天せいろ@960円といなり寿司@120円にしたのですが、いなり寿司は専用のご飯を炊いている最中でかなり時間がかかると言われましたので、やむ無くおにぎり@170円に変更しました。
おにぎりは鮭のみで他に選択肢はありません。

待つこと10分ほどで野菜天せいろとおにぎりが同時に運ばれてきました。
野菜天せいろは弁当箱の半分が仕切られて蕎麦と野菜天が盛られており、天ぷらにはわさび、ネギ、大根おろしが添えられており、蕎麦つゆにこれらを投入していただきますが、天つゆは付いてきませんので、蕎麦つゆと兼用です。

野菜天は、ネギ2本、にんじんかき揚げ、ナス、しいたけ、ピーマン、さつまいもとかなり盛りだくさんで食べ応えがあります。
カラッと揚がった揚げたての天ぷらでなかなか美味しかったです。

蕎麦も極上と言えるほどの繊細さはないものの程よいコシがあって、蕎麦の風味もしっかり感じられ、まずまずのクオリティの蕎麦でした。

おにぎりは、単一具ですが、鮭におかかを混ぜたものがたっぷり入っており、これも食べ応えがあり、美味しいです。

野菜天、おにぎりがかなりボリュームがあったので、軽めかなと思った今回の注文でしたが、思いのほかお腹の満足が得られました。

当店、なかなか良いですね。
素朴な手作り風のメニューですが、客のニーズを捉えた多彩なメニュー構成による使い勝手の良さが最大の魅力で、地元で人気を集めているのが良く分かります。
食べログ評価も3.5点近く、個店の町のお蕎麦屋さんにしては比較的高めの評価となっており、この点からも地域の良店という姿が浮かび上がってきますね。
オフィシャルHPやInstagramでの情報発信も更新頻度が高く、時代の流れに乗り遅れないようにとの気構えも感じられますし、こういうお店は今のような変化の激しい時代にもキチンと適合していくのだと思います。