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中目黒でイチ推しラーメン。
中目黒のラーメン店の中でも特にお気に入りだった恵本将裕が、中華そばにリニューアルオープン。
いつも最速で最新情報をくれる食べログ著名人のラーメン先生には心より感謝。
お好み焼き屋の昼間借り営業から始まり、煮干しラーメンの名店、凪で修行された店主の作るラーメンは修行先の味より自分好みでした。その後はまぜそばなど時代に合わせて新作も作りつつ進化を重ねる努力を怠らない店主のラーメン愛は、近所のラーメン好きとしては非常に好感もてるもの。
確か巣鴨に中華そば店をオープンしたのは知っていましたが、このご時世、遠方への訪問は躊躇い未訪。まさか、本店が中華そば屋になるとは驚きです。
・チャーシュー麺 （1100円）
チャーシューがぐるりと敷き詰められるように並んだ見た目のヴィジュアルが堪らない。最近は有名店の真似をした店ばかりで、低温調理チャーシューという名のレア加減が本当に大丈夫なのか心配な店ばかりが増えていますが、やはり中華そばにはコレ。厚み、トロける脂身、肉の旨み、どれを取っても完璧。
麺は凪の御用達だるま製麺。スープは煮干しがフワリと軽やかに香り、誰もが好き嫌いなく美味しいと思えるような味わい。塩味がかなり抑えてコントロールされていて、最後までスープを飲み干してもまだまだ飲み足りないと思えるほど。これは久々に好みの出会い。
今までの煮干しラーメンも美味しかったけど、やはり好き嫌いが分かれてしまうところも。この中華そばは万人から好まれそうで更に人気出そうですね。中目黒でラーメンなら、やはりココで間違いなしです。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
中華そば えもと
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線中目黒駅 徒歩２分 中目黒駅から163m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月8日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
「らーめん 恵本将裕」がリニューアル |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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近所ということもあり早くもリピート。
既に行列人気店。
通し営業ですが、スープ切れも多いそうなのでご注意を。
この店、一杯食べて旨かった〜！またいつか！
ではなく、直ぐに再訪したくなってしまうような、頻繁に食べたくなる飽きのこない味が見かけによらず中毒性あり。
1週間前に伺ったばかりでしたが、同じチャーシュー麺をご覧ください。月見トッピングではなくチャーシューにご注目。なんと、前回はバラ肉チャーシューだけが理路整然と放射状に美しく敷き詰められていましたが、味わいにアクセントをつけて飽きさせないために肩ロースとの2種にブラッシュアップされてますよ。こういう妥協のない進化を魅せるラーメンは大好物。ラーメン愛。
月見はスープを最後まで容易に飲み干せる当店では中々に良いトッピングかも。個人的には半熟煮玉子の方が好きですが笑。煮干し出汁に軽くげんこつをアクセントにしたスープは、ほとんど油分を感じさせない優しい食後感。これが、また直ぐに再訪したくなる理由かな。
あ、1番の理由はめっちゃ人柄の良い店主かも。Twitterを覗いたら、こちらの店主は何と以前はピン芸人をやってらしたみたい。どうりで愛嬌のある人柄が滲み出ています。
また直ぐに再訪してしまいそう〜。