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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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目愚区東山の【鮨つぼみ】さんに伺いました。
お店の場所は東急東横線、地下鉄日比谷線の中目黒駅を出て徒歩10分ぐらいの野沢通り沿いです。
【鮨つぼみ】さんは「鮨さいとう」さんプロデュースして...
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さあ、張り切って参りましょう!
本日は、鮨つぼみさんを再訪して参りました!
中目黒の若干不便な場所にありますが、その不便さを苦と思わせないお店の良さがあります。
ツマミの良さは、以前お伺...
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ここ1ヶ月間で鮨予約のスキップが2件、、どうしても鮨欲を抑えきれず、困った時のOMAKASEで検索して予約。
前回訪問が3年前でしたので、超久しぶりの訪問。
後で知りましたが、休日ランチは半年...
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鮨さいとうをプロデュースで食材や握りに加え、独自の新しさも取り入れたというつまみの数々に作る. 酒肴もお鮨ミも接客も全て素晴らしい. お寿司の味は結構いいし、値段も高すぎず、お店の雰囲気もとても明るい...
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中目黒、池尻大橋どちらの駅からも徒歩12~3分という立地にも関わらず大人気の鮨店。
夜は何度かお邪魔していますが、ランチの評判が良いので伺ってみることに。
(と言っても人気ゆえ半年前に予約・・)
...
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メインのカウンターは8席、店内にBGMはない。酒は日高見、トコシエ。ランチの握りコース。寿司米は福島県産の天のつぶなのだそうだ。
つまみ
・茄子のお浸し
・鰯の煮付け
・シンイカのゲソ焼き シ...
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4月に予約した「鮨つぼみ」念願の初訪問です❗頂いた料理や握りが至高の旨さで驚きの連続でした。
訪問日:8月24日
以前より「鮨さいとう」に行きたかったのですが、現在は会員制となっているため「鮨さいとう」を訪問するのはほぼ不可能です。
そのため「鮨さいとう」の店主齋藤孝司氏プロデ...
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急遽キャンセルがあったみたいで
【鮨つぼみ】
へ行ってきました
急な予定なので全く勉強して行かなかったので全てが新鮮でした
まずは大将は若く端正な顔立ち
お弟子さんたちも若いけど顔つきは...
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以前から行きたいと思っていた
中目黒「鮨つぼみ」
お鮨の名店「鮨さいとう」プロデュース、LDH経営。東京カレンダーでは岩ちゃんがPRしていたお鮨屋さん
ネタの仕入れも「鮨さいとう」...
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初回の印象がとても良く、予約を取り2度目の訪問。
今回は前回とは違い、序盤からペアリング付のメニュー。
微発砲の日本酒で、グラスでも取り扱ってるようで、
福井にある黒龍酒造さんのESHIKOTO...
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店名 |
鮨 つぼみ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
050-5595-6314 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線 中目黒駅より徒歩8分 中目黒駅から606m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2018年6月2日 |
電話番号 |
03-6451-0903 |
備考 | |
初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
1日が水曜日の場合は翌日から受付
1部 18:00〜
2部 20:30~
■ 定休日
火曜日、水曜日 (年末年始)
アクセス方法を教えてください
東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分
田園都市線 池尻大橋駅より徒歩13分
(1000m)
中目黒駅から8分(700m)
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中目黒の寿司屋「鮨つぼみ」。開店して少しした頃に何度か伺い、なんなら一度は貸切もしていたのだけど、コロナで足が遠ざかっているうちに予約がなかなか取れないお店になっててさらに行けていなかったが、お友達にお誘いいただき4年ちょっとぶりの訪問。そしたら大将が代わってた。
こちらのお店を語る時にやはり出てくるのは「鮨さいとうの大将がプロデュースしLDHが運営」という、実家が太い人的な背景。それが概ね...
「鮨つぼみ」さん初訪問。
こちらは名店「鮨さいとう」さんプロデュース、EXILEの事務所が経営に携わっているというお店。
オープン当初から話題になっていてずっと気になっていたのですが、ようやく伺う...