中目黒駅南口から商店街を抜けて歩くこと数分。人通りもやや少ない通りに、ひっそりと佇む一軒の古民家。
表札もなく、古びた郵便受けに「やましろ」と小さく書かれただけの家。それがミシュラン一つ星をとった新進気鋭のお店『天麩羅みやしろ』です。

こちら古民家のお店とは聞いてはいたのですが、あまりに人を寄せ付けないその外観に、食べログの地図が間違ってるのか？と、思わず通り過ぎてウロウロしてしまいました^^;

木戸を通って店内に入ると、外観のレトロ感に反してモダンで、木の温もりのある、程よい広さの空間。逆L字型のカウンターで大将の調理をめでながらいただくスタイルです。
今宵は先客は６名。私たちを入れて満席でした。

まずは生ビールを頼んで、コースを始めていただきます。

▫️ 先付け　はまぐり煮物
　最初の一品は、千葉のはまぐりを柔らかく煮たもの。
　上には優しい蛤の出汁の効いた餡がかかってます。お酒を飲む前のウォームアップとして良い一品。　

▫️ お造り鯖　
　脂の乗った鯖を軽く酢でしめて、皮目を炙ったもの。
　泡状にした醤油とわさびをつけていただきます。絶妙のしめ方で美味しい。

▫️ 天婦羅　車海老
　最初の天麩羅は塩でいただきます。口に入れると海老の身の甘さが際立っていて、思わず唸る美味しさ。

▫️車海老天海苔巻き
　こちらは出汁が適度に効いて、また違った味わいです。

▫️天麩羅　車海老脚
　カリッと上がった２尾分の脚。おつまみとしてもいい。

▫️ 天麩羅　タラの芽
　ここで季節の山菜、山形のタラの芽。
　柔らかくいい風味で苦味は殆どない。季節の先取りで楽しめます。　

▫️鮑の肝ソースしゃぶしゃぶ
　肝ソースが温められた中に鮑切り身をつけていただく、鮑のしゃぶしゃぶ。こんなの初めて。
　30秒つけると柔らかくなる、とのことで、あえて短め２０秒程度で食べるとコリコリ感が。
　３０秒つけると、しっかり柔らかくなります。

　鮑の切り身を食べ終わると、残った肝ソースにボール状のご飯の天ぷらを入れて頂きます。
　大将から上にウニを載せますかとの問いが。これは載せるしかないでしょう。
　思った以上にたっぷりのうにで覆われた、ご飯と肝ソース。全体を絡めて食べると、至福の美味しさです。

▫️ 天麩羅　ふきのとう
　新潟のふきのとう。独特の香りがたまりません。

▫️ 天麩羅　白魚
　島根県宍道湖の白魚。よく育った白魚です。

▫️北寄貝　炭火焼
　北海道の北寄貝。天麩羅の合間の口直し的な感じ。

▫️ 天麩羅　真牡蠣
　長崎県の真牡蠣。海苔に巻いていただきます。肉厚でぷりぷり。

▫️ タケノコ
　　鹿児島の朝ぼりのタケノコ。えぐみもなくおいしい。もう季節なんですね。

▫️カラスミもち
　　厚みのあるカラスミを焼き餅で包んで。香ばしくて美味しい。

▫️ 天麩羅　椎茸
　栃木の椎茸。ジューシーで噛むごとに口に旨味が溢れます。

▫️天麩羅　シャトーブリアン
　山椒を二つぶ口に含んでから、肉をほうばるスタイル。ビフカツとは一味違う。
　

▫️天麩羅　海苔　マグロウニ乗せ
　揚げたノリに大間のマグロ、ウニがタップリ。
　これは贅沢な一品。

▫️ 天麩羅　アスパラ
　福岡のアスパラ。
　先の方は火が通り柔らかい。より太い下の部分は余熱で火が通るとのこと。
　さらに下の部分は火を十分に入れて、後で供されます。ここまで加熱すると柔らかく蕩けるようにジューシー。一本で三度楽しめます。

▫️天麩羅　キス
　千葉県富津のキス。
　一口目は何もつけずに、とのこと。江戸前の風味が広がります、

▫️炊き込みご飯　トマトご飯
　トマトを炊き込んだ少し酸味のある爽やかなご飯。見た目も可愛い。
　炊き立てを一口味わった後は、しま海老とアスパラのかき揚げを乗せて混ぜ込んで仕上げます。
　酸味とかき揚げの風味が相待って、いい意味でジャンクな美味しさ。

最後に水羊羹とお抹茶で〆。

ありそうでなかった、和食の姿がここにあります。

ごちそうさまでした。

＿＿＿＿＿
この日のドリンク
▫️生ビール
▫️アルザスのピノグリ
▫️甲州のシャルドネ
▫️ニュージーランドのピノノワール

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車海老の天ぷら

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肝ソースでしゃぶしゃぶ

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シャトーブリアンの天ぷら

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トマトご飯

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アルザスのピノグリ；　やや樽が効いて、酸味とのバランスよく

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先付け　しじみ

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お造り　鯖

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塩と大根

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車海老天海苔巻き

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車海老の頭

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天麩羅　タラの芽

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しゃぶしゃぶ用の鮑

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残って肝にライス天とウニを乗せて

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混ぜ合わせると至福のメニューが

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天麩羅　白魚

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ホッキ貝

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甲州の富の丘　シャルドネ

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牡蠣

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からすみ

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椎茸

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海苔の天ぷら　大間のマグロウニのせ

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アスパラ

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キス

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天バラを上に

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ご飯　トマトご飯に天バラを乗せたところ

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水羊羹

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抹茶

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	天婦羅みやしろ
受賞・選出歴	天ぷら百名店 2023 選出店食べログ天ぷら百名店 2023 選出店
ジャンル	天ぷら、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5595-4918
予約可否	完全予約制必ず、当店からの折り返し連絡（ショートメール）をご確認ください。当店からの予約サイトに、仮払い登録完了後、ご正式に予約確定となします。ご注意ください。キャンセルポリシー　当日　前日　100％　前々日　50％　頂戴致します ※予約時間３０分以上、来店されない場合も、キャンセル扱いとさせていただきます。
住所	東京都目黒区上目黒2-18-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中目黒駅　南改札を出て　東口２　から　徒歩3分　（目黒銀座商店街　野菜を路面で販売しているFamilyMart近所）中目黒駅から337m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 月定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし　チャージ料なし

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※中目黒エリア禁煙区域の為、店内はもちろん店の外でも喫煙は出来ません。 ※ご予約時間丁度にご案内致します。早めにご到着の場合当店壁側に並んでお待ち頂きます。向かい側店舗近隣店舗の前は不可
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（小学生可）席数が少ない為　お子様もコース料理の提供となります事　ご理解頂けますよう　尚、他のお客様がいらっしゃる場合、ご配慮をよろしくお願い申し上げます。
ホームページ	https://www.miyashiro.tokyo/
公式アカウント	https://www.facebook.com/天婦羅みやしろ-2125020277734356/ https://www.instagram.com/explore/locations/2125020277734356/
オープン日	2018年5月12日
電話番号	03-6452-2808
備考	完全キャッシュレス決済。 ------------------------- ※お酒の持ち込み：可能（持ち込み料4,400円）［キャンセルポリシー -Cancellation policy-］  ◇ご予約のキャンセルにつきましては、下記の通りキャンセル料を頂戴させていただきます。 予約時間30分以上、来店されない場合。自動キャンセルとさせて頂きます。 In accordance with our policy, you are required to pay a cancellation fee. If　you are more than30minutes late for your reservation,you reservation will be automatiically. ▶︎ご予約日の2日前・・・50%  The 2day before reservation・・・50％ cancellation fee. ▶︎ご予約日の前日・・・100%  The day before reservation・・・100％ cancellation fee. ▶︎ご予約日の当日・・・100% The day of reservation・・・100% cancellation fee.
初投稿者	ぴろこ杏仁（177）