コロナ感染が終息してませんが、伺って参りました : RODEO

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2020/04

　親友から「中目黒の ”RODEO” に行きませんか」とのお誘い、”RODEO” は私の好きなイタリアン、特に、シェフは渡邊 大祐さんと村中 詩季さんがいらっしゃる中目黒店は、私にとって ”RODEO” グループで一番です、ですから行きましょうと即決です。

中目黒駅から山手通りを目黒方面へ進み５分ほどで”RODEO” に着きます、手の消毒をし店内へ入ります、スタッフが直ぐに一番奥のテーブル席に案内してくれます、渡邊さんと村中さんの笑顔とスタッフの笑顔が迎えて下さいます、２度目の訪問だと云うのに嬉しいですね。

４人全員が揃いまずは、「Frédéric Maletrez Tradition Brut」 で乾杯です、エレガントな酸味とミネラル感があり美味しいシャンパンでした。

今日も可愛い村中 詩季さんが私達の担当です、その村中さんが 「お通し」 の インカのめざめチップ　 トリュフ塩 を持って来てくれます、１年間熟成させた ”インカのめざめ” のポテトチップス、あまりの美味しさで手が止まりません(笑)。

今日、頂きましたのは次の通りです。

「Prager Hinter der Burg Grüner Veltliner 2019」

「新玉ねぎの冷たいスープ」・・・・・とろりとして、とっても甘く美味しいスープでした。

「Teachers Whisky のダブルのハイボール」・・・・・早々と私はこれを、２杯頂きました。
「Delta Estate Marlborough Chardonnay 2019」・・・・・シャルドネらしく厚みのあるリッチな味わいの白ワインでした、はい、私はハイボールと二刀流です(笑)。

「宮城 シラウオとグリンピースのオムレツ」・・・・・トロトロのオムレツに白魚とグリンピース、これ良いですね、美味しいです。

「宮城 ヒイカの炭火焼き」・・・・・皮に厚みがあり、身は柔らかく、イカワタの甘みがあり、これも美味しかったです。

「あさりと菜の花のスパゲッティ」・・・・・あさりの旨みたっぷりのパスタに、菜の花のほろ苦さもプラス、彩りも春らしいパスタでした、コロナ、コロナで季節感が無かったですが、もう春はすぐ近くなんですね。

「淡路島 猪豚の肩ロースのロースト」・・・・・綺麗なピンク色したお肉ですね、噛めば噛むほど猪豚の肩ロースの味がします、猪豚の脂がすっきりとし見た目のピンク色と同じにとても美味しいローストでした。

「北海道 長期肥育牛 フィレのロースト」・・・・・いやぁ～、これも美味しいお肉ですね、柔らかく、またほど良い硬さもあり素晴らしい食感で、これも噛めば噛むほどフィレの旨みが出てきます、やはり薪焼きだからなんでしょうか。

「仏産キノコのリゾット 黒トリュフがけ」・・・・・〆はリゾットです、村中 詩季さんがたっぷりとトリュフをかけてくれますが、手を怪我しないかと心配してしまいます(笑)、あまりの美味しさでしたので仏産キノコとは何だったんでしょう、それも分からず一気に食べてしまいました(笑)。

　どの料理もみんな美味しかった、そしてシェフの渡邊 大祐さんと村中 詩季さん、そしてスタッフの皆さんがとっても感じが良く、愉しく食事が出来ました、美味しいのは勿論、この愉しいが一番、また近いうちに伺いたいものです。

ありがとうございました、シェフは渡邊 大祐さんと村中 詩季さん、そしてスタッフの皆さん。

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2020/04

　2週間ぶりの外食となります、やはり電車に乗るのは怖いので往復ともタクシーです、私が歩くと云えば食事に行く時とゴルフの時だけです、この1ヶ月ほとんど歩いておりません、筋力が相当に落ちております、困ったもんです。

”RODEO hanare” と ”RODEO & Cafe” には伺ったことはありますが、此方の ”RODEO” は初めて、シャフは渡邊 大祐さん、そして、フロアーの村中 詩季さんが私達の担当、この村中 詩季さんは愛想が良く、素晴らしい対応でした、これだけで私にとって ”RODEO” グループで此方は一番となりました(笑)。

村中 詩季さんが 「お通し」 の インカのめざめ トリュフ塩で を持ってきてくれます、”RODEO” でこれはお馴染みのものです、１２ヶ月熟成させた ”インカのめざめ” のポテトチップス、あまりの美味しさで手が止まりません(笑)。

ここで 「Roland Van Hecke Virtuose Brut Cremant de Bourgogne」 で乾杯です。

「富山の白海老の玉子焼き」・・・・・白えびの香りと旨みのあるおいしい卵焼きでした。

「Nous Catarratto Terre Siciliane」・・・・・フルーティな白ワインでした。

「ズッキーニの花のフリット」・・・・・花の咲いているほんの僅かな期間しかないので、これは貴重ですね、揚げたて熱々の花ズッキーニの中から溶け出すモッツアレラ（たぶん）の塩味のハーモニーがたまらなく美味しい一品でした。

「ウニとクリガニの冷製パスタ」・・・・・雲丹の甘さとクリガニの旨み、堪らん美味しさでした。

「カチョカバロのブルスケッタ」・・・・・私はこのカチョカヴァッロが大好きなんです、伊勢丹のチーズ売り場でこれがあったら必ず買って帰ります、夜、お酒を飲みながら焼いて頂くと美味しいのです、ブルスケッタにして頂くのも良いですね。　

「Vivera Salisire Contrada Martinella Etna Bianco」・・・・・豊かな果実感、酸とミネラルの力強さが良い白ワインでした。

「ウニとクリガニの冷製パスタ」・・・・・雲丹の甘さとクリガニの旨み、堪らん美味しさでした。

「サントリー余市のダブルのハイボール」・・・・・やはり私はここでこれです、家内は赤ワインを飲み続けておりました。

「北海道 長期肥育牛のフィレのロースト」・・・・・渡邊シェフは焼き方が上手いですね、絶妙な焼き加減でした。

「山形牛のカイノミのロースト」・・・・・おぉ～、これも旨いですね、2種類の肉のローストが食べられるなんて幸せでした。

「ハンバーグを崩すミートソースのスパゲッティ」・・・・・3日間煮込んだソースと薬研堀の七味で、パルミジャーノ チーズをタップリとかけて、お腹が一杯となりましたので少しだけ、名物だけあって無茶苦茶に美味しかったです。

　”RODEO hanare” と ”RODEO & Cafe” も素晴らしかったですが、私は此方の方がもっと良かったです、渡邊 大祐シェフ、そして、村中 詩季さんが良かったからか、コロナ感染が終息したら、また伺ってみましょう。