メニュー・プラン : 二◯加屋長介 中目黒店

博多名物ごぼ天うどん！サクサクのごぼ天が出汁に染みて旨い！福岡のソウルフードです！

糸島産の小麦にこだわったしなやかなコシと博多の優しい口当たりを併せ持つうどんと、厳選した材料で作った出汁の相性は抜群です。

【あつかけ】温かいうどんー温かい出汁
【ぬくかけ】冷たいうどん―温かい出汁
あつかけうどんよりコシがあります。暑い料理の苦手なお子さんにもぜひ！

茹でたうどんをそのまま温かいお湯に入れたまま、温かい出汁につけて頂くうどんです。

温かいうどんと卵、出汁醤油をからめて頂くうどん。
『卵かけごはんのうどん版＝TKU』『和風カルボナーラ』とでも言いましょうか。人気の一品です。

卵、出汁醤油に納豆の旨味が加わった極上のトライアングル。
トッピングにキムチを加えて至高のスクエアにするのも良いですね。

あさりのエキスが出汁全体に広がって、これは浅利の具を食べる為のうどんではなく、『浅利出汁を楽しむ』うどんと思わせる一品です。

明太子とバターの鉄板の組み合わせ！見た目にも色鮮やかでフォトジェニックです！女子人気ナンバー１のうどんです。

博多の濃厚な水炊きのスープをうどんとともに！残ったスープに『追いごはん』で余すところなく満喫しましょう。

【あつ】と【ぬく】があります。
牛ホルモンの濃厚な旨味が出汁に溶けてパンチのあるうどんです。

糸島産の小麦にこだわったしなやかなコシと博多の優しい口当たりを併せ持つうどんと、厳選した材料で作った出汁の相性は抜群です。

【シンプル・イズ・ベスト！】
うどんと出汁醤油の美味しさをそのまま感じてみてください！

さっぱりおろしと冷たい出汁でつるっとどうぞ！

温玉好きにはたまらない一品。飽きの来ない、気づけばまた食べたくなる。そんなうどんです。

【春ー秋限定】
すだちの出回っている時期限定のうどんです。見た目鮮やかで涼しさの感じられる一品です。

新鮮なカンパチをゴマダレで頂く博多ならではの味です。

程よくのった脂、コリコリと歯ごたえのある食感。当店では鮮度の良いカンパチをご用意しております。

絶妙な味加減と弾力のある歯ごたえ、何はなくともまずは頼みたい一品。

博多ではかまぼこはバターで炒めて食べる料理だそうです。the・B級グルメ！

かまぼこにワサビを挟んでます。日本酒が欲しくなりますね。

博多では定番の魚の練り物を揚げたものです。

とりあえずの一杯の次にプライオリティの高い商品。最初のドリンクを頼んだ時に一言付け足しましょう。『あと枝豆も！』

美味しいわかめ使ってます。隠れリピート商品です！子供にも大人気！

定番人気！注文が入ってから焼いてます！

明太子の塩味を玉子がやさしく包んだ一品。明太子が入ることでクオリティが２ランク上がります！

シンプルにキャベツの量が多い！さらっとした味の塩ダレでモリモリ食べてください！一人で頼むとびっくりするレベルです。

居酒屋の定番、とりあえずの一品です。

しゃきしゃきとしたセロリが、前菜にお口直しに丁度いい。ついつい欲しくなる一品。

もろみ味噌のあまじょっぱさが好きな人は延々食べれるますよ！

エリンギの食感とバターの甘味、痒い所に手が届く料理といえばこんな料理なんでしょうね。

ホクホク山芋にアンチョビの塩味と旨味！美味しいですよ！

先に言うと、『辛くないです！』
本場で作られる蓮根の穴にからしを詰め込むものじゃなく、揚げた蓮根を甘酸っぱいタレに絡めた料理です。
マ〇ドナ〇ドのマスタードソースが好きな人はめちゃくちゃ好きだと思います。
勿論、店長のベスト１の一品でもあります。

当店自慢の一品！！薄衣の厚切りハムカツとビールの相性は抜群。お好みでからしかソースにつけてお召し上がり下さい！！

大きめチキンに甘酢を絡めて、たっぷりタルタルをかけた人気の一品です！

つまみとしても優秀で、半分残しておいて〆のうどんに乗せても良いですね！

一旦につけた美味しい里芋をカリッと揚げて、『外カリ、中モチ』です！リピーター続出の一品。

ほんのりとしたトウモロコシの甘味と小気味よい食感。アツアツのうちにどうぞ！

シンプルに旨い。

揚げてとろける食感になったカマンベールと赤ワインソースの最高のマリアージュ。

揚げたポテトは正義。
細めのポテトをカリカリに揚げて秘伝の旨味粉をかけました！

濃厚でゼラチンがトロットロ。柚子胡椒との相性も抜群！完成まで二日を要する手の込んだ一品です。

濃厚ダレとレバーの旨味が高いレベルで絡み合った一品です。タレの詰め具合が秀逸！

砂肝のコリコリ感とピーマンのさわやかな苦みがクセになり、ついつい手を伸ばしていたらお皿が空になる、そんな料理です。

まず香りがヤバい！いや、この場合『匂い』が正確かもしれない。鉄板でジュウジュウと香ばしく焼かれたホルモンと濃厚ダレ、まずはこの匂いだけでハイボール一杯流し込みましょう。
店長のおすすめ第四位。惜しくもベスト3入りならず。

この店のレバニラ炒めは何かが違う。長年町中華でレバニラを食べ続けた識者も感じる良い意味での違和感。それを知るためにまた足を運ぶことになるでしょう。
店長のおすすめベスト３の一品です。

つまみとしての秀逸さは当店でも随一。脂の乗ったイワシの腹にたっぷりと明太子を包んで焼きました。日本酒を飲むならマスト、それ以外のお酒を頼む人にもウォントな一品。

香ばしく焼き上げ、サバの脂がプチプチと泡立ち見た目から食欲を誘います。ぱらっと振ってあるゴマがまた効いてます。

干物をみんなでつつきたいならこれ！サイズも大きくてつまみにぴったりです！

あさりの旨味がバターと一緒に出汁に溶けた、あさり好きにはたまらない料理。バターを使っているので浅利ですが”しっかり”美味しいです。

【甘味】×【酸味】×【旨味】＝【最強のつまみ】
店長の好きなメニューベスト３に入る一品です。お客さんからレシピを尋ねられる商品ナンバー１でもあります。

口寂しいときについつい欲しくなりますよね。

塩辛頼んだら、今日は日本酒の日ですね。

コリコリ食感と辛さがクセになる！

いぶりがっこの燻製の風味とクリームチーズの相性抜群！しっかりめの日本酒と一緒にどうぞ。

さっぱりとしたゆずが大根の良さを引き立てています。

当店人気の鳥白湯スープをごはんでどうぞ！うどんも良いですが、コメの一粒一粒が鶏の旨味を吸って一口ごとに感謝の気持ちを感じられる一品です。

(梅・明太子・おかか)
日本人ならだれでも食べたくなるソウルフード、おにぎり。
米、塩、海苔、それだけでも最高においしいですが、なんと当店では三種類の具材から好きなものをおにぎりに入れることが出来ます！是非お好きな具材でお楽しみください！