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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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050-5592-7977
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コースすべてが手が込んでいて驚きの連続。自然と笑顔になるお鮨屋さん。
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minako37
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 つきうだ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-7977 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約完了は店舗からの電話かメール連絡があり次第完了とさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線『中目黒』駅 徒歩10分 池尻大橋駅から725m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （個室あり 5名まで可能） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 2人～5人 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年9月1日 |
| 電話番号 |
03-6303-1733 |
| 備考 |
2023年1月より、完全キャッシュレス決済とさせていただきます。 |
| 初投稿者 |
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友人の投稿を見て行ってみたくなったこちらのお鮨屋さんで、
予想をはるかに上回る美味しさでした。
まさに隠れ家、
最初お店の前を素通りしちゃいました。
東急田園都市線の池尻大橋駅から歩いて
10分ほどのところにあります。
18,000円の1コースのみで勝負していて
ちょっと敷居が高いなと思っていましたけど
実際にいただいたら
食べ始めから終わりまで
終始自然と笑みがこぼれました。
コースの途中で、もうすでに このコスパ良すぎる!!
と思ったくらいです❣️
ビールは可愛いグラスで。
おつまみから、演出の効いた料理が続きます。
★ヒラメのお刺身
こちらは煎り酒をつけていただきます。
煎り酒は万能調味料として流行ってきているそうですが
私はお初でした。
梅干しの酸味と塩気でいただくお刺身が私にはとても新鮮に感じられ
家庭でも作ってみたいと思っています。
早速日本酒をいただくことにしました。
大将に選んでいただきました
★貴
まろやかで、お食事の味を邪魔しない。
キリッと最初のお酒に最高のインパクト
★一晩漬けたというシャコ。
シャコ本来のあっさり感を損なわないくらいの
漬け具合がとっても美味しい。
これだけ身の立派なシャコを、
贅沢に、わさびをちょっとつけていただきました。
さらにびっくりしたのは
★煮ダコ
口の中で蕩けるんです
よく形が崩れないで煮てあるなと思うくらいの柔らかさです。
こういういただき方も、またお初。
一人ひとりの目の前に
温めるポットが用意され
スープを煮たてているのかと思っていたら
★アワビ
が目の前に。
あのポットは
このアワビをさっと潜らせる肝醤油だったんです。
お洒落な演出です。
この肝醤油が全部飲めたらいいのにな～
って心の中で呟いていたら、
ウニと御飯が用意され、
リゾットにして全部お召し上がれと。
心の中、読まれてる！！
しっかり全部混ぜていただくんですが
最初の一口は遠慮気味に混ぜてみて、
次はしっかり混ぜてみました。
やっぱり
しっかり全部まぜると、
肝が返ってウニの甘みを引き出して
美味しかったです！
いよいよ握りにいくので
お次の日本酒をセレクトいただきました。
★出雲富士
スズのおちょこ？
キンキンに冷えたままなんです。
辛口。すっきりの飲み口です。
握り
★石鯛
★かんぱち
ひとくちのサイズがちょうどいい
シャリも主張し過ぎず
控えめでもない酢の加減です。
★タチウオ
温かく、ホンワリ。
★カツオの漬け
カツオがねっとりして美味しい。
ネギ・柚子胡椒がちょこんとのっかり
味に変化をつけています。
★ししゃも
ししゃもは雄。卵がない分、身に美味しさが残る雄のししゃも。
脂ののり具合も最高でした。
★さんまの押し寿司
とろけるほどのさんまの身
たっぷりでしたが美味しすぎて、
もう一つ食べたかった位。
★ぼらの白子
あぶってあって、旨みは濃く、まったりとしていて、
日本酒のアテに最高
もう一杯飲みたくて
★五凛
柔らかく飲みやすい石川のお酒です。
★こはだ
★車海老
溢れんばかりの身。
一口でいきましたけど。
★大間のまぐろの漬け
握りの歯応えがいいですね。
これがあの大間のマグロなのねーと
感慨深くいただきました。
★真魚鰹
西京漬にしてありました。
これも美味しかった。
★いくら
下にはご飯が入ってました。
スプーンですくって一緒にいただきます。
★しめ鯖
あぶりしめ鯖でした。
これも好物でございます。
★トロ
まだまだ続きます！
★松茸の土瓶蒸し
だし汁がうまい!!
金目鯛、銀杏からも旨みと脂が出て
松茸の香りと一緒になんとも贅沢です
爽やかな大将が
お待ち〜って渡してくれたのは
あつあつフワフワの
★のどぐろの手巻き
のりの香りと
のどぐろの甘みとに
悶絶でした。
★すみいか
ゆずがちょこっとかかってて
口の中が爽やかになります。
★平貝の磯辺焼き
ノリの香りで一層食欲を増し
大判の金貨みたいに大きいの。
これも、かなり贅沢です。
★穴子
甘さは控えめ。
上品なお味で、こちらも好き。
★アジ
★山盛り入ったウニと中落の手巻き
贅沢の極み
幸せだーっ！
どれを食べても
美味しいと自然に言葉にでてしまいました。
握りは一つ一つのネタとシャリのバランス、
ネタの温度、食感、風味、香り、甘味、塩味、塾性感
全て計算し尽された状態で
口の中に収まりました。
★味噌汁
この出汁、美味しすぎた
★卵焼き
プディングみたいで、これもうデザートですね。
大将の素敵な笑顔も最高だし
幸せだーっ
常連になりた〜い
ヒノキの香りのするカウンターでいただく鮨で、
目一杯私の心と胃袋
捕獲されました。
ごちそうさまでした。