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クラフタル
（CRAFTALE）食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日、水曜日
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かずしゃさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
クラフタル（CRAFTALE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-3303 |
| 予約可否 |
予約可 ご連絡なくご予約のお時間を過ぎた場合お席のご用意ができなくなる場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「中目黒」駅より徒歩6分 中目黒駅から413m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%別途頂戴致します。 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル20席、個室4席1室） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人、立食時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 個室使用料￥5,500 ※2〜6歳までのお子様同伴の方は個室料は無料でご利用頂けます。完全防音ではないためその他のお客様へのご配慮をお願い致します。 お子様専用のイスやカトラリーはございませんのでご留意下さい。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 ダイニング : 小学生以上で大人の方と同じコースをご注文いただける場合のみご予約を承ります。 |
| ドレスコード | 極端にカジュアルな服装はご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月11日 |
| 電話番号 |
03-6277-5813 |
| 備考 |
営業時間中はご予約、お問い合わせの電話対応をお断りする場合がございます。 |
| 初投稿者 |
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中目黒の目黒川沿いの2階にあるモダンフレンチのミシュラン店。
シェフは恵比寿のロブションなどを経て、パリのネオビストロで修行されたそうです。
レビューを幾度も拝見してまして、禁酒令の発令中、仕事は深夜に回して、夜にようやく伺いました！
内装はスタイリッシュでスマート。大きな窓から緑が見えます。
皆さんすべてカップルで、記念日利用もあります。ひとりでソファーにゆっくり腰かけました。
Dinner Course （11000円）
◇アミューズ
とろける和牛とオマール海老に、フルーティーな桃のアクセント。とうもろこしのフランとコンソメジュレのやさしい組み合わせと馴染みます。
◇前菜3皿
鮎のシンプルなフリットは、ふっかふかで熱々の仕上がり。ちょうどよい塩気も合間って、鮎の繊細な美味しさが弾けます！なかなか鮎には萌えないのですが、こちらには萌えました。
鮎のビスクのパイ包みは、ビスクがやさしすぎるかも。ほかは、鮎とドライフルーツの春巻き的なもの、鮎のテリーヌ・茄子のムース・茄子のソルベ。
◇前菜3皿
冷たいフランの上に、塩がちょうどよく抜けたイクラ。ちょうどよい塩梅に柑橘がかかって、繊細な味わい。
もうひとつの温かいフランは、上質な雲丹に、焦がし玉ねぎやシェリービネガーの風味がプラスされてます。
ほか、チーズたっぷりの蟹のサンドイッチ。
◇魚料理
プリっとした身のスジアラのフリット、柔らかいアワビのスライスに、キュウリとゴーヤの青々しいソースを合わせてます。
引き締まった身の旨味が、噛むほどにジワッーときます！鮎に並んで、フリットで外さないです。ソースはあっさり爽やかで、キャビアもアクセント。
◇肉料理
外はこんがり、中はしっとりローストした七谷鴨。合わせたのは、カカオを効かせたソース・ポワブラード。ブーダンノワールやカカオ入りのムースケーキを添えてます。
ねっとりした赤ワインソースは、カカオの風味で、かなり深みを増して面白く、滋味深い鴨に、これ以上ないマッチング。カカオとワインは合うとはいえ、ソースは珍しく感じます。ブーダンノワールがまた美味い。本日一番のお品でした！
◇デセール
フローズンのぶどうやゼリーに、香りがいいラベンダーのムース、ここにコクを加えるフォアグラのアイス的なもの。
最後はマンゴーとパッションフルーツのソースをかけたキャラメルのヌガー的なもの。
◇白ブドウジュース
凝縮して蜜のような甘みもあるブドウジュース
ひとりで来たもので、支配人がお声掛け下さり、アットホームに楽しくお話させて頂きました。
ひねりを効かせたモダンで軽やかな品々を、少量多皿で楽しめます。季節感もたっぷり。最後のメインは、しっかり重みのあるソースで、バッチリ決まってました。