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年末の締めくくりにふさわしい最高のディナー : クラフタル

この口コミは、ノリ@チーズと猫さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ノリ@チーズと猫

ノリ@チーズと猫(28)さんの口コミ20代後半・男性・千葉県

4

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.1
4回目

2021/01訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.1
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

クラフタル@中目黒

新年飯会❗️
ミシュラン一つ星。

クラフタル年末年始特別コースという事で皿数が普段と異なりデセールを抜いて5皿構成。少しクラシック寄りとの事。

・半生の海老(私はホタテ)にマンダリンのアイスと果肉、ビーツジュレのシート、紅芯大根にビーツパウダー
→目が覚めるようなさっぱり感。目にも鮮やか。
・フグ白子に鮑、キモソース、トリュフ
・生海苔パン
→濃厚。芳醇。堪りません。パンとの相性もグッド。
・マダムビュルゴー シャラン鴨のパロディーヌ、コーヒーのチュイルとハーブ、熟成芋
・ベリーが練り込まれたパン
→コーヒーの香りが特徴的。中のフォアグラが美味しい。
・スジアラ、各種山菜、アスパラソース、ハーブオイル
・酒粕の蒸しパン
→本日のハイライト。皮目サクサク、身はしっとり。ソースとの相性も抜群。ここまで完成度の高い魚料理は滅多に出会えない。美味しい
・ブレス鶏、トリュフ、玉ねぎソース
→モザイク型が美しい。身の火入れがこれまた絶妙にしっとり。
・骨つき肉、卵、トリュフ、リゾット
→メイン2皿目。混ぜ混ぜしていただきます。最高級卵かけご飯NextStageみたいな味わい。美味すぎ。
・苺、マスカルポーネムース、ピスタチオのアイス、温かい苺のソース
→温度差を際立たせた皿。苺あったかいと美味しいね。
・雪景色
→構成要素多すぎのアート作品。ほうじ茶ムース、柚子ソース、メレンゲ、クッキー、砂糖菓子、お芋などなど

素晴らしい内容でした!
写真に載せきれなかったけどワインペアリングが凄く良い!
温前菜と魚料理に合わせたペアリングは思わず唸る組み合わせでした。

今年も美味しい年にしたいな。

#クラフタル#フレンチ#中目黒#ミシュラン一つ星#ワイン#ペアリング#海老#ビーツ#鮑#鴨#魚介#スジアラ#肉#イチゴ#雪景色

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3回目

2020/10訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.1
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

クラフタル@中目黒
ミシュラン一つ星

やっと来れました。
4月の緊急事態宣言時、やむなくキャンセルしてしまったのですが、その時のキャンセル料分でコースを食べさせていただけるというお心遣いに感謝です

当時が桜のスペシャルコースだった影響で、本日は普段のディナーよりスペシャルな内容になっているとの事。
予めリクエスト食材を伝えて、入荷できれば反映していただけるという嬉しいサービス✨✨
1.ノドグロ2.ザクロ3.イチジク
の順番で希望しました。

内容は以下
・ブレス鶏のバロティーヌ ブレスの出汁
・マダコのセビーチェ(ザクロ入り)
・デザート風オードブル3種
 ①ブーダンノワールのマカロンとパテ ド カンパーニュ
 ②紅葉形のサクサク生地でフォアグラのムースを挟んだもの。エスプレッソソース
 ③菊芋と和牛のカプチーノスープ
・鱧と牛蒡、無花果のフリット、フォアグラのポワレ マデラ酒とビネガーのソース
・ノドグロ 白ワイン、トマト、粒マスタードソース
・黒毛和牛の焼き、しゃぶしゃぶ、コンソメ 松茸と舞茸とマコモダケ
・松茸ラーメン 春菊ペースト入り
・カルダモンを効かせたヨーグルトアイスとメレンゲ ザクロ
・奄美大島に見立てたモンブラン 塩キャラメルのアイス
・エアリーな栗のアイス

まさかのリクエスト全採用
ありがたすぎてなんか申し訳なかったです。めちゃくちゃ最高でした‍♂️
ソムリエの光武さんもいつも丁寧な説明と接客でカッコ良いです。

ここは1年に1度は必ず訪れたい名店です。今度は違う季節に行きたいな。

#ディナー#中目黒#クラフタル#ワイン#ペアリング#フレンチ#ノドグロ#イチジク#ザクロ#グルメ#最高

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2回目
  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
1回目

2019/12訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.1
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

年末の締めくくりにふさわしい最高のディナー

年納めディナー
中目黒のフレンチ クラフタルへ✨

初めから度肝抜かれて感動の連続‼️
素晴らしすぎて絶句しました。2019年でトップレベルに美味かった……。
ペアリングも素晴らしく、最高のサービスでした。
値段以上のものが味わえました絶対また行く

メニューは以下。
. ◼️二皿構成のアミューズ ホタテ .
❶薄く伸ばしたホタテペーストをイカスミと混ぜて乾燥させ、枯れ葉のようなチップスに。食感のアクセントに生ホタテ。
❷ホタテのフリットに蕪と蓮根のソース .
◼️ティータイムを模したアミューズ
❶マッシュルームのスープ カプチーノ仕立て
❷トリュフのアイスクリーム
❸ブータンノワールのオペラ
❹玉ねぎクリームのエクレア .
◼️鰤と大根
マリネした大根の下に角切りの鰤の刺身。添えられたのはゆず香る大根おろしのふわふわアイスとタプナードのようなソース .
◼️トリュフ ポルチーニ 牛肉 卵
牛肉はコンソメでしゃぶしゃぶ風に。半熟卵にポルチーニ茸のソース、焦がし玉ねぎとたっぷりすりおろしたトリュフ
◼️スジアラ フグ白子 しめじのお出汁
優しく火入れされた白身魚の上にこんがり焼き目のついたフグ白子。お出汁は中に細かく刻んだセロリなど 、
◼️鴨 蕎麦 バロティーヌ 柑橘 モンドール ハーブ
鴨肉のロティの皮目に蕎麦の実をつけてこんがりと。バロティーヌは周囲にトリュフを巻いて。肉汁のソース、ハーブのソース、柑橘のソース、モンドールチーズのソースの四重奏。
◼️クレームダンジュ
マスカルポーネチーズの下に洋梨のソース
◼️枯れ葉と土に見立てたデセール
カカオの枝。スポンジ生地、クッキー生地。中にはチェリー、ハーブのアイス。

#ディナー#夕食#フレンチ#コース料理#中目黒#クラフタル#ミシュラン#ミシュラン一つ星#絶品#グルメ#幸せ#ワイン#肉#鴨#牛#魚#魚介#トリュフ#イノベーティブ#感動#dinner#french#gourmet#craftale#michelin

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ノリ@チーズと猫

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ノリ@チーズと猫(28)さんの他のお店の口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
クラフタル(CRAFTALE)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル モダンフレンチ、フレンチ、イノベーティブ・フュージョン
予約・
お問い合わせ

050-5590-1398

予約可否

予約可

ご連絡なくご予約のお時間を過ぎた場合お席のご用意ができなくなる場合がございます。
当日のキャンセルにつきましてはお料理代100%頂戴致します。
キャンセル料に関しましてはいかなる理由の場合でもご請求させていただきます。
ドリンクは1オーダー制とさせていただきます。

住所

東京都目黒区青葉台1-16-11 2F

交通手段

東急東横線「中目黒」駅より徒歩6分

中目黒駅から415m

営業時間

営業時間

営業時間の変更を行なっております。
平日ディナー
17:00〜20:00 18:00LO
土日ディナー
17:00〜20:00 17:00一斉スタート
土日、祝月ランチ
11:00〜14:00 11:00 一斉スタート

通常時
ディナー 18:00~23:00 (L.O 20:00)
【土・日】ランチ 11:30~15:00 (L.O12:30)
※土日、祝限定

日曜営業

定休日

火、水曜日 

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%別途頂戴致します。

席・設備

席数

24席

(テーブル20席、個室4席1室)

最大予約可能人数

着席時 18人、立食時 20人

個室

(2人可、4人可)

個室使用料¥5,000 ※2〜6歳までのお子様同伴の方は個室料は無料でご利用頂けます。完全防音ではないためその他のお客様へのご配慮をお願い致します。 お子様専用のイスやカトラリーはございませんのでご留意下さい。

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

携帯電話

SoftBank、docomo、au、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

ダイニング : 小学生以上で大人の方と同じコースをご注文いただける場合のみご予約を承ります。
個室 : 2〜6歳までのお子様同伴の方は個室料は無料でご利用頂けます。完全防音ではございませんのでその他のお客様へのご配慮をお願い致します。

ドレスコード

極端にカジュアルな服装はご遠慮ください。
サンダル、タンクトップなど。
帽子を着用したままでのお食事はお控えください。
香りの強い香水などお控えいただき他のお客様にご配慮いただきますようお願い申し上げます。

ホームページ

https://www.craftale-tokyo.com/

公式アカウント
オープン日

2015年9月11日

電話番号

03-6277-5813

備考

営業時間中はご予約、お問い合わせの電話対応をお断りする場合がございます。

アメックスが使えます (情報提供元:アメリカン・エキスプレス)

初投稿者

reirei0120reirei0120(145)

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