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クラフタル
（CRAFTALE）食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日、水曜日
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050-5600-3303
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久々にレビューを掲載したくなるお店でした！“CRAFT（手技）”と“TALE（物語）の９皿に感激です。
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お誕生日の粋なプレートまで！！
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最後の１皿まで美しい～
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淡雪の様なカシスのスイーツ
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金柑のソースが終始素晴らしい仕事でした！
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鴨のロースト＆金柑とそば粉のパンケーキ
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リゾットの様に崩しながら
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白子の火入れ抜群
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美味しかった、鳩
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特注の一皿（鳩のバリエーション）
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ほんのり甘く♪
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山芋の蒸しパン
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菊芋のチップ
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菊と寒ブリ
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子羊
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色彩と物語
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ピロシキ！
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カリフラワーのバリエーション
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帆立貝のチップス
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朝水彼方
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朝水彼方さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
クラフタル（CRAFTALE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-3303 |
| 予約可否 |
予約可 ご連絡なくご予約のお時間を過ぎた場合お席のご用意ができなくなる場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「中目黒」駅より徒歩6分 中目黒駅から413m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%別途頂戴致します。 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル20席、個室4席1室） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人、立食時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 個室使用料￥5,500 ※2〜6歳までのお子様同伴の方は個室料は無料でご利用頂けます。完全防音ではないためその他のお客様へのご配慮をお願い致します。 お子様専用のイスやカトラリーはございませんのでご留意下さい。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 ダイニング : 小学生以上で大人の方と同じコースをご注文いただける場合のみご予約を承ります。 |
| ドレスコード | 極端にカジュアルな服装はご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月11日 |
| 電話番号 |
03-6277-5813 |
| 備考 |
営業時間中はご予約、お問い合わせの電話対応をお断りする場合がございます。 |
| 初投稿者 |
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毎年、お誕生日にはいろいろ頭を悩ませながらお店選びをしてます。行きつけのお店での演出、久々のお店での安心感、今年は全くの新規のお店でお祝いをしようと思いこちら「クラフタル」さんを選びました。中目黒の目黒川沿いは昔から一筋縄で行かないお店が多く、とても好きな場所です。昨年の９月にオープンされ、その店名に興味を持ってました。「CRAFTALE」は、“CRAFT（手技）”と“TALE（物語）”の2つを重ねた言葉、もうこのインスピレーションだけで興味は倍増です。オーナーシェフの大土橋真也さん、メールもお電話の対応も大変丁寧でお店のコンセプトをその人柄から感じれる方でした。入店の入り口からお出迎え頂き、最後のエレベーターまで極寒の夜にも関わらずお見送りを頂きました。また、スタッフの方々もワンランク上の顧客対応力と会話を持ち合わせ、お店全体のレベルを上げてました。
さて、本題のお料理に入りますがやはりすべてのお皿に繊細な手技と物語があり、更にそれが大土橋シェフのタクトで一貫したその日のテーマを貫いてるようでした。最初のホタテのアミューズ。木に見立てたホタテのチップスが器の木と擬態してるかの様で最初から驚きの一皿でした。カリフラワーを素材にしたグラスの中のワカサギ釣り、子羊と併せたピロシキ、寒ブリ（中はほとんどレア）と菊の一皿には山芋の蒸しパン、そしてこの日の為に１品スペシャリティーで追加頂いた鳩のお皿はチョコレートのムースに見立てた鳩のテリーヌが驚くほど美味しかった～♪勿論、火入れも抜群でした。後半線の白子等を使った一皿はリゾット風に変化も楽しく、鴨のローストに合わせた金柑のソースは後半でも軽やかに食を進めてくれました。淡雪の様なカシスのスイーツで口直し、最後のリンゴのデザート皿（アップルパイ、リンゴのソルベ、その他）で至福の時間を過ごせました。
私は、帰り掛けに本当に充実したお料理ともてなしに感激してしまい思わず「真也さん、素晴らしかったー」とお名前で呼んでしまいました。
勿論、誕生日の主賓も大喜びで帰りの車の中で、「またリピートしたい！」と記憶に残るお誕生日になりました。
予約が取れなくなる前に、是非、足を運んでみてください。
必ず、真也シェフのCRAFT（手技）”と“TALE（物語）に感激するハズです。