Name: クラフタル
Address: 青葉台1-16-11 2F, 目黒区, 東京都, 1530042, JP
Telephone: 03-6277-5813
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.78

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ゆっきー6 口コミ1,799件フォロワー1,141人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

素敵なイノベーティブ　～クラフタル。

イノベーティブ・・・最近覚えた言葉ｗ

みんなに説明する事困ってたんです！「こんなこんな料理」
それがイノベーティブ料理だった。言葉があったのね！早く知りたかった～ｗ

それを知ってか知らずかイノベーティブな料理を食べさせてくれるお店に連れて行ってもらいました。
2015年秋にオープンしたお店で目黒川沿いにお店はあります。

建物の2階にあるとってもシンプルな店内。
シェフは日本やパリで修業されこちらのお店に就任された若きシェフです。

どんなお料理が出てくるかワクワクです！
メニューはお任せコース1種　（夜遅い時間はアラカルトであるそうです）
8品　7,000円

■ホタテの木～クルミの香り～　
木のお皿？分厚い本のような木に森の中のようなお料理が登場しました。　　　
この木削ったの？って言いたくなる帆立のチップス。
おがくずもあるよ！食べると胡桃パウダー！カンナで削ったようなフォアグラのテリーヌ。
木の葉のような薄切りのブラウンマッシュルーム
なんと楽し～！美味し～！オドロキ～！私の好きが詰まったお料理です。

■カリフラワーとワカサギのサラダ
ワカサギ釣り？透明なグラスがの中が湖なのね？！想像力が描きたてられる～！
湖の氷がカリフラワーの極薄チュイール。氷の上には雪が積もったようにカリフラワーのムースが！
湖の中にはもちろんワカサギ！フリットされています。
氷（チュイール）をザクザクと割り中をかき混ぜて頂きます。
色んな味、食感、香りがし美味しくいただきました。

■鹿のロースト
低温ローストした蝦夷鹿肉。
とってもジューシーで少しガーリックのソースが良く合います。
お肉の下には丸くカットされた色とりどりの根菜。
何種類あるのでしょう！！とっても綺麗♪

■鰤のロースト
お花！！飾りもソースもお花なのです！鰤はどこ？
お花の下に隠れておりました。これは食用菊だそうです。
お花の絵の緑色は春菊、黄色は菊ソース。なんと芸術的なのでしょう！

■仔牛のブランケット
お盆に鉄板のお鍋とバターライス！
定食が出て来たのかと思ってビックリ！！
鉄板の鍋には仔牛のブランケットのクリーム煮。
仔牛の以外にも鱈の白子や、いんげん、ゆり根、など沢山の食材が入ってました。
中に入った塩漬け卵黄とレモンのジャムにはビックリ！！クリーム煮に合うんですね！
バターライスの焼きリゾットはお鍋の途中で中に入れました!
カリカリのバターライスにスープが絡みまた違った味わいになって美味しかったです。

■鴨胸肉のロースト
綺麗な色に火入れされたお肉です！
オレンジのソースがかかっています。
そして葱のソース。3種の葱と一緒に食べると鴨肉が更に旨味が増します！

■ブラックベリーのムース　　　　　　　
ブラックベリーの冷たいムース横には薄いメレンゲが張り付けられています。
ムースがふわふわなのであっと言う間に完食！！

■タルトタタン　　　　　　　　
生地は薄くほぼ林檎だけで出来てるといってもいいぐらいの紅玉林檎のタルトタタンです。
林檎ジャムのソース、紅茶風味のチョコレート、アイスクリームが添えられています。

■コーヒー

とっても素敵なお料理でした！
美味しさはもちろん、五感で感じられるお料理って素敵です！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	クラフタル（CRAFTALE）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5600-3303
予約可否	予約可ご連絡なくご予約のお時間を過ぎた場合お席のご用意ができなくなる場合がございます。キャンセル料はコースや時期によりキャンセルポリシーに則りお料理代100％頂戴致します。キャンセル料に関しましてはいかなる理由の場合でもご請求させていただきます。ドリンクは1オーダー制とさせていただきます。
住所	東京都目黒区青葉台1-16-11 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線「中目黒」駅より徒歩6分中目黒駅から413m
営業時間	月・木・金 18:00 - 22:30 L.O. 19:00 土・日 11:30 - 14:30 L.O. 12:00 18:00 - 22:30 L.O. 19:00 火・水定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%別途頂戴致します。

席・設備

席数	24席（テーブル20席、個室4席1室）
最大予約可能人数	着席時 18人、立食時 20人
個室	有（2人可、4人可）個室使用料￥5,500 ※2〜6歳までのお子様同伴の方は個室料は無料でご利用頂けます。完全防音ではないためその他のお客様へのご配慮をお願い致します。お子様専用のイスやカトラリーはございませんのでご留意下さい。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可ダイニング　: 小学生以上で大人の方と同じコースをご注文いただける場合のみご予約を承ります。個室　: 2〜6歳までのお子様同伴の方は個室料は無料でご利用頂けます。完全防音ではございませんのでその他のお客様へのご配慮をお願い致します。
ドレスコード	極端にカジュアルな服装はご遠慮ください。サンダル、タンクトップなど。帽子を着用したままでのお食事はお控えください。香りの強い香水などお控えいただき他のお客様にご配慮いただきますようお願い申し上げます。
ホームページ	https://www.craftale-tokyo.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/CRAFTALE-953293641381293/?ref=bookmarks https://www.instagram.com/craftale_tokyo
オープン日	2015年9月11日
電話番号	03-6277-5813
備考	営業時間中はご予約、お問い合わせの電話対応をお断りする場合がございます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	reirei0120（146）

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