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超絶美味！君はヤクシカの肉を食べたことがあるか？「コマバル」-<カレー細胞>-
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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ropefish
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
コマバルサンマルサンキュウ（KomaBar3039）
|
|---|---|
| ジャンル | 肉料理、バル |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線、東京メトロ日比谷線【中目黒駅】徒歩３分 中目黒駅から155m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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世界にはまだまだ未知の食材があるものです。
けれど、日本にもまだまだ未知の食材があるのです。
中目黒に潜むジビエバル。
「コマバル」
もともと駒場にあったのが店名の由来。
昼間この場所にカレー店「vovo」が間借りしていることでその存在を知りました。
マスターの裏の顔（表の顔？）はハンター。
新潟に本拠を構える「vovo」のオーナーとはハンター繋がりで、その縁で間貸しが実現したそう。
いわゆる狩猟シーズン過ぎにも拘わらず、酒に合わせるジビエメニューがあれこれ。
桜のお酒を飲みながら、まずはこちらを。
★鹿肉の網焼き山椒風味¥780
スパイスジビエですよ奥さん。
ギュッとしっかりした鹿肉に抜ける様な山椒の香り。
確実にお酒が進んでしまいます。
ワインも合いますね。
さて、今の鹿肉は二ホンジカ（ホンシュウジカ）。
けれどもメニューには気になるものが・・・
ヤクシカ！？
そんなん食べられる店聞いたことないですぞ。
ちなみにヤクシカとは、屋久島とその隣の口永良部島にだけ生息する小型の鹿。
エゾジカ同様、ニホンジカの亜種にあたります。
けれど、普通の鹿と味は違うの？？
マスター曰く、「全然違います。魚みたいな肉です。」
ええっ？？魚みたいな鹿肉？
全く想像がつきませんが、とにかくオーダーしてみましょう。
★ヤクシカのカルパッチョワサビ風味¥2480
こ、これは！！！
確かに新鮮なカツオの刺身のよう！！
う、美しすぎる・・・・・
早速いただいてみましょう。
・・・・。
語彙を失います。
陸上動物の臭味を感じない、綺麗な味わい。
何も知らずに食べたら、鹿とは気づかないかも。
クジラよりももっと魚寄り。
かといって、肉の旨味はしっかりあるんですよね、そこんとこがうまく表現できない。
とにかく凄い・・・・
全ての肉の中でヤクシカが一番美味い、という人がいるのも納得なのです。
ヤバいな。
〆はこちら。
★猪肉入り焼そば¥800
これもちょっと意外な一品。
猪肉がタップリ入って、というのではないのです。
なんとこれ、猪肉の脂で炒めた焼きそば。
麺自体に肉の旨味が沁みわたっているんですね。
いやぁ、一本取られました。
中目黒にこんな凄い店があったなんて。
と、思ったらマスターから衝撃のお知らせが。
なんとこの「コマバル」、2019年4月いっぱいでクローズしてしまうのだとか。
5月からは夜も「vovo」に委譲し、昼夜共にカレー屋に。
そこでは「コマバル」で出していたジビエを取り入れる予定もあるそうで、それはそれで超期待なのですが、
果たしてヤクシカの肉まで受け継がれるかどうかは未知数。
ヤクシカの味を確かめたいという方は、4月中に駆け込んでおいたほうが良さそうです。
ヤクシカを胃におさめた後は、目黒川の花見散歩。
あ、ポルナレフさん。
お元気でしたか。
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