Name: Steak Dining Vitis
Address: 上目黒3-1-13 ACE中目黒ビル B1F, 目黒区, 東京都, 1530051, JP
Telephone: 03-5708-5015
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.67

公式

神泡認定店

Steak Dining Vitis

（ステーキダイニングヴィティス）

ステーキ・鉄板焼き百名店2022選出店

3.67
口コミ 181 人
保存 33186 人

最寄り駅：

中目黒駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ステーキ

フレンチ

牛料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999

店舗情報（詳細）

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座席
メニュー・コース
1. コース(5)
2. 料理(4)
3. ドリンク(0)
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口コミ181
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こじまじゅん口コミ187件フォロワー262人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

《麤皮出身の結城シェフがもてなす炉釜の火入れが変態的に美味い》

この日は、炉釜焼きの老舗「麤皮」出身の結城氏が2014年にオープンしたSteak Dining Vitisへ。
中目黒駅から徒歩5分強の山手通りを入ったビルの地下にあります。
お店入り口の外にクローゼットがあり、そこで上着を預け店内へ。
ステーキ屋とは思えないような店造りでフレンチレストランのように感じるテーブルセッティング。
「ステーキは炭の直火焼きが一番」というシェフのこだわりにより、耐火煉瓦を組み上げた特製炉窯が設置されているようです。
今回は常連さんに連れてきていただき特別コースをいただきました。

-注文-
◇和牛のタルタル内もも熟成N25キャビアのせ
内ももの肉々しさを感じる噛み応えと塩み控えめなN25ならキャビアが相まって美味。

◇白子のベニエ
グレープフルーツと白ワインのソースはさっぱりで白子クリーミーで奥深い味わいを更に引き立ててくれます。

◇オニオングラタンスープ炉窯で焼いたハチノス添え
和牛コンソメの凝縮された旨味と濃厚なスープ。
味わい深く途中に出していただいたパンといただいても良かったかなと思いました。

◇炉窯の焼き野菜淡雪仕立て　　
野菜は、万願寺唐辛子、トマト、マッシュルーム、長芋、カリフラワー。
ラスパドゥーラチーズのやわらかな食感と抜群の相性。

◇黒毛和牛タン元の厚切り炉窯焼き　
炉釜焼き独特の火入れを堪能。
プリっとした食感で、旨味の詰まったタン元。
ソースはレモンのメレンゲとレモンジャムがあり、レモンジャムとの掛け合いがとても良く新しい味わいでした。

◇シェフ厳選黒毛和牛サーロインステーキと黒毛和牛内ももステーキの食べ比べ
そのままいただいても十分お肉の旨味、甘味を感じることができますが、本わさび、フォーフラディッシュのマスタード、赤ワイン塩でいただいてそれぞれのお肉を良く引き立ててくれる存在感です。

◇ヒレカツサンド
ヒレ肉がとても柔らかく美味しすぎました。
炉釜で表面を焼き、衣をつけて揚げるそうです。

◇デザート　
シュトゥルーデル
ブラックベリーのソース
シェリー酒アイス

◇コーヒー

◇小菓子
ハートパイ
いちごのマシュマロ
ラムチョコ

■オーナーシェフ　結城壮平氏
調理師専門学校卒業後、炭焼ステーキ店の名店『新橋田村町麤皮』に入社し、『築地STEAK哥利歐』にて7年半、その後大阪のチャイニーズレストラン『Chi-fu』や焼肉店で経験を重ね、2014年にこの地に店を開いた。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Steak Dining Vitis（ステーキダイニングヴィティス）
受賞・選出歴	ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
ジャンル	ステーキ、フレンチ、牛料理
予約・お問い合わせ	03-5708-5015
予約可否	完全予約制
住所	東京都目黒区上目黒3-1-13 ACE中目黒ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中目黒駅より徒歩3分中目黒駅から197m
営業時間	12:00 - 14:30 L.O. 13:00 17:00 - 23:00 L.O. 21:00 ■ 営業時間 Lunch ※ランチのお支払いは現金にてお願いしております。 ※ランチのご予約は前日までの完全予約制です。 Dinner お電話でのご予約が繋がらない場合はネット予約を是非ご利用くださいませ。 ■ 定休日第2日曜日・第4日曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5810654003600 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％頂戴しております。

席・設備

席数	18席（テーブル12席　個室6席）
個室	有（6人可） ※個室ご利用の場合は個室料¥5,500を別途頂戴いたします。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙エントランスに喫煙できるスペースを設けております。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お子様連れの場合は個室でのご案内となります。
ホームページ	http://www.steak-vitis.jp
公式アカウント	https://www.instagram.com/steak_vitis
オープン日	2014年8月28日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	肉好き1103（0）