Name: らーめん 恵本将裕
Address: 上目黒2-7-10 北上ビル 1F, 目黒区, 東京都, 1530051, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.59

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hymurock 口コミ3,293件フォロワー2,523人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

煮干スープの美味ラーメン。

ナポリピザの名店・聖林館や老舗洋食屋・キッチンパンチが並ぶ路地にある、半地下のラーメン屋さんです。煮干スープの店の様だが、タレは醤油 or 塩の2種類。前者をチョイス！

【煮干ラーメン・醤油､￥800】さらに具材全部乗せ＋250円。内容は、味玉、チャーシュー3枚、シナチク、海苔3枚、刻みネギ。

まずはスープから。レンゲですくってみますと、かなり懸濁していますコクリ～(^ω^)♪ 煮干しの粒子感はごく弱く、鶏白湯並のクリーミーなテクスチュア♡ 煮干メインのラーメンで、ここまでクリーミーなのは初めてだ。煮干の旨味にはやはり醤油ダレが合う。旨味タップリだが、魚くささはほとんど感じない。また、鶏白湯や濃厚トンコツより動物性脂肪分が少ないせいか、こってり感が少なく後口が軽い。ひじょうに美味である＼(^o^)／

続いて麺をチル〜(^ω^)♪ やや細麺ながらモッチリだが、ゴワッとした歯応えもある独特な麺。麺に関しては好き嫌いが分かれそうですが、ワタクシ、ラーメンはスープ料理だと思っているので、全く気になりません。

味玉の半熟具合、シナチクの甘めの味付け＆汁含み、適度な脂身のあるジューシーチャーシュー、いずれも美味(*^^*)♪ みじん切りよりもかなり大きな刻み幅のネギは、シャープな香りが残ってて、濃厚なスープに清涼感を与えてくれます。

総評: あっという間に完食・完飲(ﾉ≧∀≦)ﾉ濃厚なのに、モタレる感じはありません。最後の一口まで、スープの旨味がボヤけることなく頂けました。暫定☆4.2。

11

煮干ラーメン・醤油

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9

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9

クリーミー♪

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麺リフト

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	リニューアルらーめん恵本将裕（ラーメンエモトマサヒロ）リニューアル前の店舗情報です。新しい店舗は中華そばえもとをご参照ください。
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都目黒区上目黒2-7-10 北上ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線中目黒駅　徒歩２分中目黒駅から172m
営業時間	■営業時間［月〜土］ 11:30～15:00 17:00～23:00 ［日］ 11:30～15:00 17:00～21:00 スープ売り切れ次第終了とさせて頂きます ■定休日不定休
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、デリバリー
公式アカウント	https://www.facebook.com/ramenemotomasahiro https://twitter.com/ramen_emoto https://www.instagram.com/ramenemotomasahiro/
オープン日	2014年9月13日
お店のPR	中目黒駅徒歩3分テイクアウト、デリバリー可！全国配送ネット通販も始めました！凪で修業を積んだ店主が作る自慢の煮干ラーメンが絶品季節によって厳選した煮干しを使用し独自のブレンドで旨味を最大限に抽出した煮干らーめんを提供します巣鴨に　◯惠中華そば　7月4日オープンしました！こちらは塩ベースのラーメンとなっております。ご来店お待ちしております。 ...
初投稿者	くのいち（79）