Name: 和韓料理 若狭
Address: 東山2-3-6, 目黒区, 東京都, 1530043, JP
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.74

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川井潤グルメ著名人口コミ3,067件フォロワー61,107人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

【頑張っている創作韓国料理】

元々韓国にあるメニューをベースに色んな創作料理を出してくる店。

まず最初のお通しは「キムチ、ナムル」だが、普通の白菜キムチだけでなく、いぶりがっこ、甘めのお豆腐に柚子胡椒乗せ、塩トマト、那須高原のウドのきんぴら」…一品一品、こだわりとユニークさが見える。

2品目は「春キャベツのスープ、自家製カラスミ乗せ」…手の込んだ料理。なるほど、こういうクリエイティブな料理で攻めてくるんだ、と気づかされる一品。

前菜が続く「白菜キムチ、中にはマンゴー」
「松前漬け、シラス、いくら、サザエ」
「チャプチェ」…いわゆる春雨炒めだが、具が豪勢。春雨のほかズワイガニ、生海苔、とびこ、などが入る。これは美味。

「ジョン」…いわゆる薄切りやら微塵切りした魚、肉、野菜などに味付けをした後、小麦粉をつけて油で焼いたもの。
この皿の中では右側にトラフグの白子、温泉卵、左側の一番下には平貝、上にごま豆腐、そこにわらび粉いれてお餅みたいな食感を楽しむ。

「チム」…いわゆる蒸し煮のこと。熊本のタケノコ、菜の花、味は甘辛で、甘さの方が勝つ一品。

「茶碗蒸し」…気仙沼フカヒレ、アマダイが具に入り、文句なく旨い。でも、これは韓国料理ではないな。

「チヂミ」…見た目分厚いチヂミ。中の具にはイイダコ、ギョウジャニンニク、富山からホタルイカ、などが入る。お腹をいい感じに膨らませてくれる。

「長崎牛、はらみ、タン（タン先からタンもとで、かいわれを巻いた一品）もう一つは
「ネギ塩」…付いてくる生胡椒はアクセントにそのまま食べて。

「岩手県の焼き佐助豚」…佐助豚は脂の融点低い肉質。香川県産の擦った金胡麻を肉の表裏にたっぷりつけて、大葉や三つ葉やクレッソンを巻いて食べる。サムジャン（味噌とコチュジャンを混ぜて作った甘辛い味噌ダレ）を付けて。
佐助豚のバラ肉＝サムギョプサルには合う。

冷麺のスープは牛骨から取ったものに2種の魚を出汁から作ったモノ。
オーナーは出身地の岩手の「盛岡冷麺」だと言うが、これは韓国冷麺に近い。

「静岡の紅ほっぺのジュレをかけた杏仁豆腐」…普通に美味しい。

創作料理はクリエイティブで面白いが、韓国料理を食べにきたつもりだと、ちょっと違うかな。
韓国料理のど真ん中を食べたい気分にもなった。

メインに焼肉、参鶏湯、鍋料理など選べるが、実は前菜でお腹がかなりいっぱいになり、メインが今一歩楽しめなかった。前菜をもう少し減らして、メインをどーんと出した方が次に繋がるかも。

料理の中身も頑張っている、店の人のホスピタリティも素晴らしい。が、顧客のニーズと料金の戦略はもう少し深掘りした方が良いかも。

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川井潤

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転和韓料理若狭移転前の店舗情報です。新しい店舗は和韓料理若狭をご参照ください。
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	韓国料理、鍋、焼肉
住所	東京都目黒区東山2-3-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急田園都市線【池尻大橋駅】徒歩10分東急東横線、東京メトロ日比谷線【中目黒駅】徒歩11分池尻大橋駅から710m
営業時間	■営業時間 (月〜土)17:00〜23:30close ※※移転のお知らせ※※ 2023年8月1日より、和韓料理若狭は移転のため休業致します。移転先と営業再開日程が決定致しましたら、改めてご報告させていただきます。（2023年12月現時点では、中目黒にて2024年2月中の営業再開を目指しております。）お問い合わせの際はこちらの電話番号をご利用ください。 TEL：03-6452-2460 ■定休日日曜日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	20席（カウンター4席（ 6名様以上でのご予約は個室のご案内となります。電話にてお問い合わせください。））
個室	有（4人可、6人可、8人可） 4名様～１0名様で承っております！完全予約制　個室料有料理はコースとさせていただいております。ご了承下さい。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可
ドレスコード	○ビーチサンダル等の軽装で御来店された場合、お断りさせて　頂く事がございます。ご了承下さい。
ホームページ	http://wakasa-ishinabe.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/540242772693646/ https://www.instagram.com/p/CRI56N0grey/?utm_medium=copy_link
オープン日	2013年6月15日
備考	お知らせ・和韓料理若狭は、１２月よりコースのみでのご提供とさせて　いただくことにしました。今現状、多くの皆様から、ほぼお任せコースをいただいている中でアラカルトとの併用が現調理場内では非常に厳しく、スムーズな料理提供が困難、そしてクオリティでご迷惑をかけてしまう事もある。そう考えコースのみでのご対応にさせていただくことにしました。　ご理解のほど、よろしくお願い致します。これからも変わらずのご愛顧、賜れますよう、よろしくお願い申し上げます。 ○お客様に満足いただける空間・時間大切にしております。店舗は大きくない為、ご利用時、騒がしいお客様にはお声掛けさせていただく場合がございます。 ○12月から誠に勝手ながら、コースのみとさせていただきます。（お客様のリクエストにお気軽にお受けいたします。） ○一階の一般席は、6名様までのご利用とさせていただき、7名様以上からは、個室のご利用とさせていただいております。　ご了承ください。 ○持ち込みについてケーキ持ち込み３500円(別途消費税)、飲み物持ち込み5000~円頂いております。 ○詳細は、http://wakasa-ishinabe.com/をご覧下さい。
お店のPR	当店は、コース料理でのご対応です。当日キャンセルは、キャンセル料100%です。 ※※移転のお知らせ※※ 2023年8月1日より、和韓料理若狭は移転のため休業致します。移転先と営業再開日程が決定致しましたら、改めてご報告させて頂きます。（2023年7月現時点では、中目黒にて2023年10月の営業再開を目指しております。） ...
初投稿者	Chan_Kuri（2）