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食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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川井 潤さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
天雅（TEN-MASA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6303-4005 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご来店日の前日よりキャンセル料がかかります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線、東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩4分 中目黒駅から357m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7180302008601 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％、個室利用時 室料￥10,000 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 室料として\10,000頂戴しております。 個室のご予約は、当サイトのネット予約ではお受けできません。 お電話でお願いいたします。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 近隣住民の方のご迷惑となりますので、店付近での路上喫煙は固くお断りいたします。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
基本的に中学生以上のお客様のみのご来店をお願いしております。 |
| ドレスコード | 特に決まりを設けておりませんが、カジュアル過ぎる服装（ビーチサンダルに短パン等）はご遠慮下さい。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年10月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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中目黒駅から徒歩10分弱の店。夜の会食に出版社の友人と初訪問。
天ぷら専門店というより、天ぷら懐石料理の店。店主の実家は名古屋の天ぷら屋さんだそうで、その後名古屋の和食屋さんで修行したそう。
なので、その両方を出してくるのが特徴で、料理は先付、お椀、お造り、八寸と続き、メインの天ぷらへと続いていく。
料理は至極真っ当。
①「玉子豆腐の上に、大和ハマグリや浜坊風（＝ごぼうを細くしたような長い根）、花穂(かすい)、うすい豆、ジュレと混ぜて食べる」先付けから。…膨よかなハマグリ。
足し算の料理。
②お椀は「海老真薯、花びら茸、いんげん、花柚子」…花びら茸がいい食感を醸し出す。桜海老の風味が芳ばしい。出汁も美味しくとれている。お椀の印象はやっぱり大事だなぁ。
③「お造り」…鰹、鰈、うど、スナップえんどう、ベビーコーン、マイクロトマト、ミョウガ。新玉ねぎの醤油、生湯葉と。これも足し算の料理。
④5つの皿に16種類の食材を使って出された「八寸」…❶「トリ貝、若布、白瓜、梅肉ソース」、❷「蛍烏賊、筍、木の芽」、❸「あさり、いぶりがっこ、新ジャガ、クリームチーズ」❹「湯葉、車海老、グリーンアスパラすり流し」、❺「もずく、子持ち昆布」
…この八寸が、客によるのかもしれないし、接待なら良いが、天ぷらを食べる目的で楽しみに来ていると、ちょっとToo Muchかも。
さて、ここから❺天ぷらスタート。
①巻き海老、②海老頭、③タラの芽、④キス、⑤そら豆、⑥稚鮎、⑦アスパラ、⑧めごち
以上。
もちろんネタの追加もできるが、やはり前半戦でかなりお腹がいっぱいになってしまい、これだけで終了。
箸休めに❻「胡麻豆腐」…へー、なんだか前菜みたいで、ちょっとビックリした。
〆の食事❼「かき揚げ天丼」、「天茶漬け」、「かき揚げと白御飯」の3種からひとつをセレクト。僕は天茶漬けをオーダー。あおさ海苔、ワサビが添えられてくるので、それも一緒に温かいお茶ではなく出汁ツユを掛けていただく。うん、ちゃんと美味しい。
❽「水菓子」…甘夏スカッシュ。炭酸を入れて作った甘夏の泡がアクセント。
部屋のしつらえも高級感漂い、接待に良いと思う。ただ、僕らのように天ぷら食べたるぞー、と思って行くと、ちょっと中途半端に感じるかも。
サラリーマンを辞めた僕にはThe 接待みたいな機会はする方もされる方もグッと減ったので、ただ食べる目的の天ぷら重点コースが用意されていると嬉しい、なと思ったりして。
それにしても食事の後半、店主と女将から去年の12月にとある天ぷら屋さんでたまたま僕と同じカウンター席にいたことを告げられビックリした。
勉強のため他の天ぷら屋さん巡りをおふたりでしている時の事だったそうで、僕がその店でベラベラ喋ってた様子。
いや、すいません。どこで見られているか分からないから、これから静かにしておきます。