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nakameguro 燻製 apartment
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nakameguro 燻製 apartment
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洋館風の2F
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燻製おつまみ盛り合わせ
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富士黒豚の自家製ベーコンのシーザーサラダ
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燻製チーズ
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燻製ビール シュレンケルラ メルツェン 1296円
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燻製ビール シュレンケルラ メルツェン 1296円
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燻製・特製カナッペ
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スモークサーモン、燻製ホタテ、燻製レバー
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燻製タラコ
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トリッパ
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燻製お肉の盛り合わせ
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燻製ラム
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富士黒豚のベーコン
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ダッチオーブンで作る黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製 1296円
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ダッチオーブンで作る黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製 1296円
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たまごかけごはん
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燻製ビール シュレンケルラ バイツェン 1296円
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燻製ミートソースパスタ
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燻製ミートソースパスタ
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バニラアイス
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カテゴリ:【東京】バー
キングボンビーが出てきそうなくらいの激しい雷雨ですが・・・
中目黒の燻製料理の店に来ました。
nakameguro燻製apartment(ナカメグロクンセイアパートメント)
アパート一棟を改装したようなシャレオツな店です。
中が洋風で雷雨もあってかドラキュラが出てきそうな感じ。
いかにも代官山や中目黒にいそうな休日を洋服の買い物や美容院に金と時間を費やしていそうな人種が客層の様です。
3500円のコースをお願いしました(写真は2名ぶんです)。
燻製おつまみ盛り合わせ
燻製と言ってもかなりライトな感じです。
その中でもオリーブの香りはヨカッタ。
富士黒豚の自家製ベーコンのシーザーサラダ
ベーコンが温かのがうれしかった。
燻製チーズ
燻製度としてはかなり薄いんだけどコレはコレで旨い。
燻製ビール シュレンケルラ メルツェン 1296円
説明書きには「癖は強いがハマるとやめられない味、コーヒーのような深い香り、スパイシーでとにかく美味しい!」
と書いてあったけど・・・僕が書くなら・・・
「癖がなくライトな飲み口、夏に喉をならしながら呑みたい」
燻製・特製カナッペ
スモークサーモン、燻製ホタテ、燻製レバー
この3種類は言われても燻製されているかどうかわからない。
燻製タラコはよくわかりました。秀逸です。
トリッパ
燻製お肉の盛り合わせ
こちら期待したんですが・・・燻製ラムは癖があって燻製することで旨さが増しています。
富士黒豚のベーコンと黒毛和牛リブロースは旨いかと聞かれれば旨いんだけど燻製を期待するとチョイト物足りない感じ。
というコトで・・・もう1品肉を追加注文!
ダッチオーブンで作る黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製 1296円
お席でお客様に燻製していただきますと書いてあったんだけど・・・もう出来上がってフタもあいてました。
タールが落ちてしまって苦い酸味が強くて非常にマズイ。
もともと味付けも薄いのに卵黄をつけると更に薄くなって苦さと酸味が増してどうしようもない食べ物になってました。
残った卵黄は卵かけごはんにしてもらいました。
こうなると胡麻や燻製醤油が香って旨かった。
燻製ビール シュレンケルラ バイツェン 1296円
これもスモーク香が豊かと書いてあったけどよくわからない。
こうなるとスモーク料理に合うかどうかも疑問で重めの赤ワインやモルトで呑んだ方がいいのかもしれません。
燻製ミートソースパスタ
これが絶品!
強いスモークの香りとミートソースってこんなに合うのか!
と感激です。つかコレが出る前まではショック強かったけど最後の最後でほんとヨカッタ☆
全体的に燻製料理が食べたいと思ってくると物足りなさ満点です。
でも・・・まあ普通の料理を食べに来たと思えば雰囲気もイイし悪くはないかも。
盛り付けや少量づつ出す感じ、そして店の内装はイイと思います。
見た目重視で中身が少々薄い良くも悪くも代官山っぽいお店だと思います。
そして店員さんの女の子・・・メッチャメチャかわいいです!