15種の雲丹を食べ比べ。産地と雲丹の種類によって味の違い感じさせていただき、最高の感動を得ることができました。 : 鮨 尚充

鮨 尚充

(たかみつ)

公式情報

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2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.42
  • サービス 4.36
  • 雰囲気 4.21
  • CP 4.30
  • 酒・ドリンク 4.03
  • 行った 1150人
  • 行きたい 15783人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥20,000~¥29,999

定休日:
日曜日(月曜日が祝日の場合は休業)

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Chocotto

Chocotto(1418)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2017/09訪問

  • dinner:4.7

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

15種の雲丹を食べ比べ。産地と雲丹の種類によって味の違い感じさせていただき、最高の感動を得ることができました。

今日の夜は前からお伺いしたかった中目黒にある鮨尚充さんにとっても素敵なマイレビュアー様とお伺いしました。
予約は2ヶ月前にしました。
午後の七時にお伺いするともちろん満席です。
◎マツカワカレイ
◎北海道の厚岸牡蠣
◎シジミ汁
◎いぶりがっこマスカルポーネ
◎佐渡ののどぐろ
◎茶豆
◎真イカ
◎根室の毛ガニ
◎石垣貝
◎かぼちゃの香の物コリンキー
◎いくら
網走のいくら
とても軽くてさっぱり
◎牛蒡の香の物
◎コハダ
◎志倉の黒あわび
雲丹醤油をつけて
◎雲丹醤油の中にごはんを入れます。(^^)
◎福井の鰹
◎かぼちゃの香の物
カボッコリー
◎北海道吉岡さん
むらさき雲丹
◎メヒカリ
◎大間のマグロ
◎大間の中トロ
◎メロンの香の物
◎大トロ
◎宍道湖のうなぎ、わさびと塩で
◎ナスの香の物
◎イワシの巻物
◎車海老
◎カラスミ(下にお餅)
柔らかいカラスミ
◎大根の香の物
◎鯖
◎バフン雲丹(赤利尻のと白利尻 2種の雲丹のダブル)バフン雲丹最高です!
◎熊本、赤雲丹
すごく甘くて美味しい
◎穴子。塩で
◎穴子。ツメで。
◎玉子
◎余市のバフン雲丹(塩水)
最後に食べていない雲丹をつまみで。
1.利尻のむらさき雲丹
2.東沢のむらさき雲丹
3.まるひろのむらさき雲丹
4.青森のバフン雲丹
5.(だいごくじょう?)のバフン雲丹
6利尻のバフン雲丹
甘みの強いバフンウニは最高ですね。
2皿目
7.唐津赤ウニ
8.淡路赤ウニ
9.山口赤ウニ
10.熊本赤ウニ
11.相島赤ウニ(あいのしま)
甘みの強い赤ウニもさっぱりとした甘さ、
濃厚な甘さといろいろあります。
握りと合わせて15種の雲丹をいただきました。
こんなにたくさんの種類の雲丹を食べたのは初めてで感動しました。
もちろん雲丹以外の握りも美味しく、
香の物も全て美味しく、
お寿司と出てくる香の物の組み合わせが新鮮で最高です!
本当に最高の夜でした。
合計25000円。
ごちそう様でした。

  • 鮨 尚充 - 雲丹づくし

    雲丹づくし

  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 - ガリ

    ガリ

  • 鮨 尚充 - 牡蠣

    牡蠣

  • 鮨 尚充 - シジミ汁

    シジミ汁

  • 鮨 尚充 - いぶりがっことマスカルポーネ

    いぶりがっことマスカルポーネ

  • 鮨 尚充 - 佐渡ののどぐろ

    佐渡ののどぐろ

  • 鮨 尚充 - 茶豆

    茶豆

  • 鮨 尚充 - 真イカ

    真イカ

  • 鮨 尚充 - 毛ガニ

    毛ガニ

  • 鮨 尚充 - 石垣貝

    石垣貝

  • 鮨 尚充 - コリンキーの香の物

    コリンキーの香の物

  • 鮨 尚充 - いくら

    いくら

  • 鮨 尚充 - 牛蒡の香の物

    牛蒡の香の物

  • 鮨 尚充 - コハダ

    コハダ

  • 鮨 尚充 - 黒あわび

    黒あわび

  • 鮨 尚充 - 雲丹醤油をつけて

    雲丹醤油をつけて

  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 - ヴィトンのケース

    ヴィトンのケース

  • 鮨 尚充 - 雲丹醤油の中にごはんを入れます。

    雲丹醤油の中にごはんを入れます。

  • 鮨 尚充 - カツオ

    カツオ

  • 鮨 尚充 - かぼちゃの香の物。

    かぼちゃの香の物。

  • 鮨 尚充 - マグロ

    マグロ

  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 - むらさき雲丹

    むらさき雲丹

  • 鮨 尚充 - むらさき雲丹

    むらさき雲丹

  • 鮨 尚充 - メヒカリ

    メヒカリ

  • 鮨 尚充 - 大間のマグロ

    大間のマグロ

  • 鮨 尚充 - 大間の中トロ

    大間の中トロ

  • 鮨 尚充 - メロンの香の物

    メロンの香の物

  • 鮨 尚充 - メロンの香の物

    メロンの香の物

  • 鮨 尚充 - 大トロ

    大トロ

  • 鮨 尚充 - うなぎ

    うなぎ

  • 鮨 尚充 - うなぎ

    うなぎ

  • 鮨 尚充 - ナスの香の物

    ナスの香の物

  • 鮨 尚充 - イワシの巻物

    イワシの巻物

  • 鮨 尚充 - 車海老

    車海老

  • 鮨 尚充 - カラスミ。下にお餅。

    カラスミ。下にお餅。

  • 鮨 尚充 - 大根の香の物

    大根の香の物

  • 鮨 尚充 - 鯖

  • 鮨 尚充 - 雲丹たくさん

    雲丹たくさん

  • 鮨 尚充 - 赤利尻と利尻のダブルのバフン雲丹

    赤利尻と利尻のダブルのバフン雲丹

  • 鮨 尚充 - 熊本。赤雲丹

    熊本。赤雲丹

  • 鮨 尚充 - 熊本。赤雲丹

    熊本。赤雲丹

  • 鮨 尚充 - 穴子。塩で

    穴子。塩で

  • 鮨 尚充 - 穴子。ツメで。

    穴子。ツメで。

  • 鮨 尚充 - 玉子

    玉子

  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 - 一皿目の雲丹南東の方向から
      1〜6

    一皿目の雲丹南東の方向から 1〜6

  • 鮨 尚充 - 雲丹2皿目
      下から7から11

    雲丹2皿目 下から7から11

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鮨 尚充 (たかみつ)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3712-6999

予約可否

予約可

住所

東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F

交通手段

東急東横線、地下鉄日比谷線、中目黒駅下車。徒歩10分

中目黒駅から491m

営業時間

18:00~24:00

日曜営業

定休日

日曜日(月曜日が祝日の場合は休業)

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

席・設備

席数

10席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

お店の外に灰皿あり

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可

オープン日

2011年5月

備考

予約受付~17:00まで

初投稿者

Sugar RaySugar Ray(223)

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